A 'toirt ar n-cidsinean gu buil gann-saill
Is e a bhith a 'gealltainn gum bi dòigh-beatha saillte ìosal a' ciallachadh atharrachaidhean anns na cidsinean againn. Ach dè a tha ann an cidsin ìseal saill? Chan ann a-mhàin, tha e a 'cur an àite biadhan àrd de bhiadh le biadh bochda. Tha e cuideachd a 'ciallachadh a bhith a' toirt a-steach na saill dona ris a bheil droch ghhatan . Mar sin, bu chòir, na briosgaidean ceapaire sin le dà dhuilleag a bhith air an tilgeil, còmhla ris a 'ghràineag-chnòm as ìmp. Ach na bi deònach, tha uiread de stuthan geir a tha ri fhaighinn an-diugh, gu bheil roghainnean eile gu math furasta a lorg.
Mar sin dè bu chòir dhuinn a thaghadh agus dè a bu chòir dhuinn a chall?
Tagh:
- Oils Ola ola-ola , ola canola , ola saiflower, ola air blas, spòradh còcaireachd gun bhriathran
- Uisge- èisg air a lìonadh le tunna, bradan agus sardines
- Glasan Cannichte agus Pheasan Fruit , curranan, coirce, beets, balgan-buachair, asparagus; peitseagan, pineapple, pears (ann an siorup aotrom)
- Tàthan Tomatoichean làn tomatoan le giùlan no milleadh , tomato purees , tomato sauces (gun salainn a bharrachd)
- Legumes and Grains Pònaichean dubh no tiormaichte, beans pinto, cearcagan (feansan garbanzo), pònairean dubhagan, pònaidhean nèibhi, peas dubh-dubh ; ris, lentils, eòrna, còccous, quinoa , bulgur
- Pasta Spaghetti làn cruithneachd, penne, lasagna sheets agus nòtaichean eile
- Jars Anchovies, capers, pimientos, pepagan, artichokes, pickles, tomato air a ghluasad, garlic glic
- Brupan agus Stoc Bidh measgachadh de bhrotagan agus brot le saill ìseal, salann ìseal; slatan-sèidiam ìseal, saor bho gheir, ciùban bouillon agus cruinneachaidhean stoc
- Flagairean Feòil , spìosraidh agus rèiteachadh; eòrna slàn, peacadh garlic, greim tomato, gèireag, ginger botal, sodium ìosal sauce Worcestershire, saucean soy sèidium agus marinades ann am botail
- Aodach aodaich Vinegars, mustard, dreasaichean salad nach eil cho geir no saill agus mayonnaise
- Arain agus Gràinean Aran gràn làn, rollaichean agus bagailean; flùr cruithneachd làn; grànan gràn làn mar min-choirce, crathan bran no granola geir ìseal
- Cranberries Trioch tioram , cherisean, gorman-gorma agus rùsgain
- Cnuimhean agus sìol Gorman, cnothan calltainn, cnòthan-cnòthan, cnòthan-mara, peacan; sìol pumpkin, sìol a 'ghrian-grèine, sìol sesame, sìol crom-lus, agus sìol lìn
- Mil mhòrangan , melasan, sruup maple
- Snàgairean Pretzels, cnàimh-chnuic microwave le geir, bracairean gràin gu lèir; saor-siùcair / saoran saor-saill agus jello, ùbhlan
Chan e liosta iomlan a tha seo, ach tha e a 'toirt dhut beachd air dè seòrsa rudan a th' ann an cidsin ìseal a bh 'ann gus am bi stuth bunaiteach blasail ri làimh. A 'gabhail a-steach chnothan, sìol, ola agus iasg saidhbhir nar beatha, tha e gu math ann am measaidhean, oir tha a' mhòr-chuid den geir bho na stòran sin cridhe fallain. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'ceannach gu leòr de mheasan is glasraich ùr is dathte.
Gearan:
- Dealbhaidhean maise-mara cunbhalach agus stèidhichte air ola
- A 'gearradh, ged a tha tionndadh trans-shaor ri fhaighinn
- Tuna agus iasg làn-ola
- Feòil air a chumail
- Breacan agus creachadairean
- Mac agus càise le bogsaichean
- Bidh pasta le blas agus measgachadh de rus
- Feòil fhiadhaich, mura h-eil e saor bho shaor
- Bidh grabhaidh a 'measgachadh, sàsaichean càise, pancake agus measgachadh bhriosgaidean
- Gràinnean mhuaraidh
- Rud sam bith le "pàirt de hydrogenated" air a 'bhileig (briosgaidean, cèicichean, bùthan, muffins)
- Sgoltagan buntàta, craiceann arbhair (mura h-eil baked)
- Aran geal
- Creamair cofaidh
Mar sin is e sin a thaghadh agus a chall anns a 'phàrant agad. Ach is urrainn dha geir a bhith nas fheàrr a-nis nar n-innealan-reòthaidh agus reusadairean.
Bainne
Tha mòran againn mar-thà air an t-atharrachadh bho bhainne gu lèir a dhèanamh gu seòrsa de bhainne geir as ìsle. Ach gu dearbh, chan eil òl 2% bainne tòrr nas fheàrr dhuinn.
Tha e fhathast 5g de geir gu h-iomlan agus 3g de geir shàthaichte gach seirbheis-cupa. Bu chòir dhuinn a bhith ag amas air bainne neo-ghlan as fheàrr, agus 1% bainne co-dhiù. Ach chan eil e a 'crìochnachadh an sin. Tagh uighean deigh a tha gu math geir no neo-fhiadhaich no iogurtan thairis air dreachan làn geir, agus dèan an aon rud airson uachdar.
Càise
Tagh càise ìseal saill no saill, càise uachdar, agus caes cruaidh. (Fìor, chan eil cuid de cheesan cruaidh saill ìseal a 'leaghadh cho math ann a bhith a' còcaireachd.) Tha càise ricotta pàirt-skim no mozzarella math gu math nas lugha de geir, ged a tha tionndaidhean saor bho geir ann cuideachd. Feuch càise nas làidire mar Gruyere, Gorgonzola no Parmesan gus an ìre as motha de bhlas a chur ris gach aonadan.
Ìm agus margarine
Is e an trioblaid le ìm na h-ìrean àrda de geir shàthaichte agus cholesterol; faodaidh an trioblaid le margarine (gu h-àraidh margarine maide) a bhith na th 'ann de thrafaitean , a tha ag èirigh bhon phròiseas haidrigin a bhios a' dèanamh ola lusan glasach gu geir làidir.
Chan eil nas lugha de ghalaran ann am feamainn-tiùba agus sgaoileadh leacan, agus tha cuid de rudan ann a tha a 'lùghdachadh cholesterol dona. Bhiodh iad sin nan roghainnean nas fheàrr.
Uighean
Tha, tha ìrean àrda de cholesterol a 'bhìdh aca , ach ann an dòighean eile, bidh iad a' pacadh piobrachadh beathachaidh trom, seach gu bheil iad nan tobar math de bhitamain agus mèinnirean. Ach faodaidh tu daonnan a bhith a 'cleachdadh glainneagan uighean no ionadan uighean an àite, gu h-àraid ma dh'fheumas tu coimhead air a' cholesterol agad. Agus eadhon mura dèan thu, cleachd uighean slàn gu math tric.
Feòil
Bu chòir feòil ùr agus biadh meadhanach a bhith cho lag agus a ghabhas. Coimhead a-mach airson susbaint sodium anns a 'cheann thall. Turcaidh ionaid no coin teth cearc airson feòil feòla, agus feuch ri burgers burgairean an àite aodach mairt. Tagh cearc agus turcaich thairis air feòil dhearg, ach chan eil thu air a chuingealachadh ach do chnàimh; Thathar a-nis a 'meas gu bheil teine-teine muc-mhara cho làidir ri clach-cearc gun chraiceann .
Iasg
Bu chòir iasg - is dòcha iasg ùr seach bataichean èisg àrd - a bhith air a chaitheamh co-dhiù dà uair san t-seachdain. Dèan cinnteach gun cuir thu a-steach eadhon an caochladh iomadachd mar bradan, seach gu bheil ìrean àrda de dh'àraidean saill omega-3 fallain cridhe.
Chan urrainn dhuinn a chleachdadh ach na tha againn ri làimh air na cidsinean againn, agus mar sin dèan cinnteach gu bheil an pantry agus an fridgerator agad le stuth gu leòr bochda agus geir gus do chuideachadh le bhith a 'cruthachadh biadh fallain don teaghlach gu lèir. Seo cuid de na stàilleanan bochd sa chidsin agam, agus 20 comhairle feumail airson a bhith a 'gearradh geir ann an còcaireachd.
Seo cuid de na ceistean a tha gu tric a 'faighneachd gus am biadh a shuidheachadh airson fiosrachadh air biadh bochda.