Chan urrainn dha mòran stòbha dachaigh an teas mòr a lorgar ann an cidsinean taigh-bìdh no eadhon cnuic cidsin àbhaisteach dha teaghlaichean Sìneach / an Ear. Tha mòran de luchd-seilbh dachaigh Bhreatainn, mar eisimpleir, a 'cleachdadh obraichean gas crèadhachail no gas. Ged is fheàrr le hobhar fiadhaich, gus na toraidhean as fheàrr fhaighinn nuair a bhios feòil a 'frith-ghluasad , feumaidh tu na dòighean agad atharrachadh gu ìre.
Leòmhan airson mairt feòlagan
- Gearr an fheòil tarsainn na gràn gu stiallan tana, èideadh gus am bi na pìosan uile a 'còcaireachd gu cothromach. Tha e nas fhasa seo a dhèanamh ma tha am feòil gu ìre reòta. Faodaidh tu an fheòil a chuir san reothadair airson 20 gu 30 mionaid agus a thoirt a-mach agus a ghearradh ann an stiallan no pìosan.
- Marinate an fheòil. Bidh marinade math a 'cuideachadh le bhith a' tairgsinn na feòla agus cuiridh e blas fhad 'sa bhios e a' cleachdadh crann-coirce anns na ròin marinade anns na sùgh feòil. Leig leis an fheòil suidhe aig teòthachd an t-seòmair anns a 'mhuirinn airson mu 15 mionaidean fhad' sa bhios tu a 'deasachadh na h-àrainnean eile. Thoir an fheòil air falbh bhon mharinade le spàin slotte. Cuir stad air an ospadal os cionn.
- Faodaidh tu beagan de bicarbonate soda a chur ris an fheòil nuair a bhios tu ga mharbhadh. Faodaidh bicarbonate soda cuideachd cuideachadh gus an fheòil a thairgsinn.
- Dèan cinnteach gun cuir thu preasairg air an wok mus cuir thu an ola .
- Cuir ola ris an wok, a 'trusadh a' phoit gus an ola a thilgeil mun cuairt.
- Leis nach eil stòran an taigheadais an taobh an Iar cumhachdach gu leòr airson biadh gòrach a chòcaireachd, cleachd sgilet no bòrd-fhrithealaidh airson mairt feòil a dheasachadh airson an seòrsa seo de mhias. Tha an uachdar aig a bheil bonn is sgàileanan nas motha nas motha agus mar sin faodaidh an leòghann a bhith a 'lùghdachadh gu sgiobalta agus bidh an ùine còcaireachd a' lùghdachadh cuideachd.
- Na cuir thu cus biadh ann an wok, na bi a 'toirt seachad a' bhidhe. Leig na pìosan feòla a-mach rèidh san wok, a 'gabhail cùram gun a bhith a' dol thairis.
- An àite a bhith a 'tionndadh gu dìreach sa bhad, thigeadh am feòil airson timcheall air 30-45 diog, mus tòisich e air gluasad. An uairsin, gluais an fheòil airson beagan mhionaidean gus an atharraich e dath, a 'snìomh le beagan fìon de ris no seòir tioram ma tha thu ag iarraidh. Thoir an fheòil air falbh bhon phasgan gus a chumail bho bhith a 'tarraing às agus a' drèanadh. Cuir ris a 'mhairt-feòil air ais dhan phasgan mar a dh' iarr e san ribe.