Bidh a 'mhil-fhiadhaich tiugha seo a' faighinn blas a bharrachd bho na cnuimheagan bog. Tha e na mhòis taobh furasta furasta a dheasachadh agus an coimeas ri buntàta fiadhaich, tha am biadh gu math ìosal ann an carbs.
Chan eil cnuimheanan cho cumanta anns na SA mar a tha iad san Roinn Eòrpa, agus mar sin faodaidh iad a bhith duilich a lorg. Agus nuair a lorgas tu iad, tha iad buailteach a bhith prìseil. Faodar triùir no ceithir uinneanan uaine gearraichte a chleachdadh mar ionad-àite. Tha uachdar trom a 'toirt an uidheam beairteach is beartach, ach a' dol air adhart agus a 'cleachdadh uachdar aotrom no leth-leth airson mash nas aotrom.
Is e blas mìorbhaileach a tha seo a bhith a 'frithealadh còmhla ri prìomh fheòil, èisg no clach-feòil sam bith. Cuiridh e chuimhne air buntàta crann-ola Èireannach , ach às aonais a 'chaba.
Tha am biadh bunaiteach blasda, ach bhiodh cà , bruidh , no spionag air a ghoil a 'cur dath agus uidheam gu math ris. Agus bhiodh an gorm a bharrachd ga dhèanamh na mhodhail sàr-mhath airson min Latha St Patrick. No cuir a-steach cuid de chearcar Parmesan no crathadh no càise Gruyere airson mash nas beairtiche.
Na dh'fheumas tu
- 1 ceann mòr
- muilis
- 1 crannag mhòr (no 2 gearcan beaga)
- 3 spùran-bhùird ìm
- 1 clògan-garlic (biorach, no 1/2 de phìobair teaspoon garlic)
- 1/4 cupan
- uachdar trom )
Mar a nì thu e
- Thoir air falbh na duilleagan a-muigh agus a 'chraobh bho cheann na muilis-làn agus cuir às do dhuilleag. Tilg a 'mhil-bhroinn gu cruaidh agus cuir e ann an siospan meadhanach. Còmhdach le uisge 1 teaspoon de shalainn; toirt air boil thairis air teas àrd. Lùghdaich an teas gu meadhanach-ìosal, còmhdaich am pannag, agus bruich airson timcheall air 10 gu 12 mionaidean, no gus an tèid e gu math taitneach. Dèan dragh ann an criathar mogail agus cuiridh tu taobh.
- Aig an aon àm, glan na cnuimhean. Gearr a 'chrìoch agus na mullaichean dorcha uaine bho na cnuimhean agus cuir às don chrann. Gearr na cnuimhean gu leth a dh'fhaid agus a losgadh fo uisge fuar airson a bhith a 'sgaoileadh agus a' toirt air falbh gainnead gainmhich taobh a-staigh na duilleige. Slaod na cnuimhean a tha air an losgadh gu teann.
- Cuir an ìm ann an sgile mhòr agus cuir e os cionn teas meadhanach e. Nuair a bhios an ìm a 'stad a-mach, cuir na cnuimhean. Lùghdaich an teas gu meadhanach ìseal agus bruich na cnuimhean airson timcheall air 7 gu 10 mionaidean, no gus am bi iad gu math bog ach gun a bhith donn. Cruthaich iad gu tric iad. Dh'fhaodadh gum feum thu an teas a lùghdachadh nas motha, a rèir an losgaidh agad.
- Cuir ris an fhalagan biorach no am pùdar garlic gu na cnuimhean agus lean ort a 'còcaireachd airson 2 mionaid nas fhaide.
- Cuir a 'mhuileag air a dhraoghadh agus a' measgachadh a 'gheamhraidh ann am pròiseas bidhe agus cuir ris an uachdar mòr. Pròiseas gu ruige rèidh. Dèan blas agus cuir salainn agus piobar dubh ùr. Air an làimh eile, pròiseas am measgachadh a 'cleachdadh bogsa bogaidh no measgachadh dealain.
- A 'dèanamh mu 4 gu 6 seirbheis.
Am measgachadh
- Cuir mu 1 cupan de spionag ùr gearraichte ris na cnuimhean còmhla ris a 'chearcall. Lean air adhart a 'còcaireachd airson 2 mhionaid no gus an tèid an spionag a dhèanamh.
- Cuir 1/4 cupan de chàise Parmesan ùr gràta ris a 'mhor-luachair agus na cnuimhean, no mu 1/2 cupan de chàise cheddar sgoltach.
- Cuir a-steach na cnuimhean le 3 uinneagan uaine, air an gearradh agus air an gearradh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 134 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sòidiam | 49 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |