Chan eil an tùs aig ceapaire Reuben soilleir, ach thathas den bheachd gun deach a chruthachadh mu 1914 le Arnold Reuben, a bha na shealbhadair aig Taigh-bìdh Reuben ann an NYC. Tha cuid eile air a ràdh gu robh an ceapaire air a chruthachadh le Nebraska grocer, Reuben Kolakofsky. Is e ceapaire grilled a th 'anns an Reuben a chaidh a dhèanamh gu traidiseanta air aran seagal le lìonadh feòil-mhara, càise na h-Eilbheis, sauerkraut, agus aodach Ruiseanach.
Tha an ceapaire Rachel air aon de ghrunn atharrachaidhean air a 'cheapaire ainmeil. An àite a 'mhairt-fheòil agus feòil-mhara clasaigeach, bidh an Raonaid air a dhèanamh mar as trice le turcaidh no pastrami agus coleslaw . Tha an dà chaorach air an dèanamh le càise na h-Eilbheis agus aran seagal.
Freiceadan cuibhle Reuben no Rachel le piocairean searbh agus sgiobannan buntàta no salad buntàta .
Na dh'fheumas tu
- Airson an Reuben Sandwich:
- 2 slisnean aran seagal
- 2 bùrn-bhùird de dh 'èideadh Ruiseanach
- 1/4 not de dh'fheòil-mhara (air a ghearradh gu tana)
- 2 gu 3 cuibhlichean càise na h-Eilbheis
- 1/4 cupan sauerkraut
- 1 bòrd-bhùird air ìm (bogte)
- Airson Rachel Sandwich:
- 2 slisnean aran seagal
- 2 bùrn-bhùird de dh 'èideadh Ruiseanach
- 1/4 cupan coleslaw
- 1/4 punnd de dh '
- 2 gu 3 cuibhlichean càise na h-Eilbheis
- 1 bòrd-bhùird air ìm (bogte)
Mar a nì thu e
An Reuben
- Cuir an t-aran seagal sgaoilte air a 'chòmhnard; sgaoileadh timcheall air 1 bòrd-bùird de dh 'èideadh Ruiseanach thairis air gach slat.
- An tè as àirde de na slisnichean arain leis a 'mhairt-fheòil, agus càise na h-Eilbheis.
- Drag an t-sauerkraut ann an còmhdach; bruthadh a-mach aon taiseachd nas àirde. Cuir an sauerkraut air a 'chèis càise agus an uairsin mullach leis an t-slat arain eile (taobh èideadh Ruiseanach sìos).
- Leudaich ìm bogte os cionn mullach agus bonn a 'cheapaire.
- Cuir skillet trom no griddle thairis teas meadhan-ìseal. Cuir a-steach an ceapaire agus bruich gus am bi a 'bhonn bonn donn. Thoir gu cùramach e agus bruich gus am bi an taobh eile donn agus tha an càise air leaghadh.
An Raonaid
- A 'sgaoileadh gach slat de aran seagal leis an èideadh Ruiseanach.
- Cuir an coleslaw ann am bratach gus uisge a ghlanadh.
- Bàrr slios arain leis an turcaidh no pastrami agus càise na h-Eilbheis.
- Leudaich an coleslaw thairis air a 'bhrat càise agus an uairsin mullach leis an t-slat arain a tha air fhàgail.
- Leudaich ìm bogte os cionn mullach agus bonn a 'cheapaire.
- Cuir skillet trom no griddle thairis teas meadhan-ìseal. Cuir an ceapaire air a 'phaban teth agus bruich gus am bi a' bhonn air donn. Thoir gu cùramach e agus bruich gus am bi an taobh eile donn agus tha an càise air leaghadh.
Am measgachadh
- Cuir àite an èideadh Ruiseanach le èideadh mìltean Eileanach.
- Cuir a-steach an èideadh Ruiseanach le measgachadh de 1 bòrd-bhùird de chasach, 1 crann-bhùird de mhothaonnaise, agus 1 teaspoon de phìoban dill.
- Dèan spiorad 1/2 cuibhreas de shìol charabhaidh thairis air an sauerkraut air ceapaire Reuben.
- Crùbag a-mach 1/4 teaspoon de shìol an sgiobair thar a 'choleslaw ann an ceapaire Rachel.
- Cuir àite càise na h-Eilbheis le càise Muenster, Emmental, no Gruyere. No cleachd an càise meirge as fheàrr leat.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 3641 |
| Gu lèir Fat | 220 g |
| Sàmhchair saill | 116 g |
| Saill neo-shàthaichte | 67 g |
| Cholesterol | 688 mg |
| Sòidiam | 9,243 mg |
| Gualaisg | 195 g |
| Fiber nàdarra | 21 g |
| Protein | 220 g |