Is e curraidh iongantach a tha seo a tha a 'seinn le làn ghlùraichean an fhoghair. Tha an t-salann-cuaraidh air a dhèanamh bho thùs agus tha e furasta sìmplidh ullachadh - tha e air a dhèanamh ceart anns a 'chrann-ola airson an còrr den ribe airson a bhith furasta ullachadh. Tha an sguab curraidh air a thiughte le bainne coconut a tha a 'cur ris a' bheairt a tha thu ag iarraidh ann an deagh churach. Bidh an aite seo cuideachd a 'tachairt gu nàdarra mar bhiadh-bhiastagan, vegan agus saor bho ghlùin. Faodar cearcan-cearc a chur ris mar stòras pròtain a bharrachd, a 'dèanamh seo mar chùrsa fìor mhath airson lusan-glasraich agus glasain. Feuch e agus faic dìreach dè cho fìor 's iongantach a ghabhas curraidh glasraich!
Na dh'fheumas tu
- Airson saise curraidh:
- Faodaidh 3/4 bainne cnòc-chnòimhe (faodaidh an tèarmann tiugh 1/4 a dh 'fhalbh)
- 3 clachan garlic
- 1 pìos galangal (no ginger-size sliced)
- 3 cp. coriander (talamh)
- 2 chup. cumin (talamh)
- 1/2 cupa. tubaist
- 1 chili ùir (sìol dearg, sgapte, no 1/2 cupa de chili a th 'air a thiormachadh air a thiormachadh no piobar cayenne)
- 1/2 cupa.
- pùdar chili (cunbhalach)
- 1 1/2 tbsp. sùgh aoil (ùr air fhosgladh)
- 3 cuilean.
- saus èisg (bidh vegetarians / vegans a 'cleachdadh 2 lòchrain sauce soith; saor cruithneachd airson dietan gun ghlùin)
- Garnish: salann gu blas
- 1 cp. siùcar
- 1 gu 2 chupa. ola glasraich
- 1/2 uisge cupa
- 2 gu 3
- Duilleagan lom kaffir (slàn)
- 3 gu 4 cupan pumpkin (no squash air an gearradh le peilear)
- 1 buntàta milis (no anam beag gu meadhanach, air a ghearradh a-steach do chrannagan 2 gu 3 cupan)
- 1 dhuilleag de
- sneachda (roghainn)
- Faodaidh 1/4 bainne cnòc-cnòimh (tiugh glèidhte bho sàsa)
- 1 coriander làn-dhuilleag (duilleagan cilantro no basil, ùr airson garnish)
- Roghainneil: chili (dearg, sgeadaichte airson garnish)
Mar a nì thu e
- Cuir a h-uile h-àrainnean salainn cuaraidh còmhla ann am pròiseas bidhe no coidseadair. Dèan coimeasachadh gu math gus sreathan curach buidhe àlainn Thai a chruthachadh. Air neo, faodaidh tu dìreach a h-uile càil a dhèanamh agus a bhith còmhla ann am bobhla.
- Rùm bun uinneag no pot mòr meadhanach le ola glasraich beag, an uairsin dòrtadh a-steach don t-salann curraidh. Cuir 1/2 cupan uisge ris, agus na duilleagan aoil, a 'gluasad a-steach. Suidhich thairis air teas meadhanach àrd agus bheir e greim.
- Cuir ris a 'phumpkin agus a' bhuntàta milis. Nuair a tha curry a 'bualadh, lughdaich teas gu teas meadhanach no meadhanach ìosal (dìreach teth gu leòr airson a bhith a' cumail smùideadh curraidh). Cuir cròthan sneachda, ma chleachdas tu, agus gluais corra uair.
- Còmhdaich an curraidh agus leigidh e aoigheachd 8 gu 10 mionaidean, no gus am bi na glasraich bog gu leòr gus pòc a ghluasad tro phòca.
- Dèan deuchainn air do churaidh, ag atharrachadh ìre na salainn a rèir do bhlas. Cuir sauce èisg no beagan salainn no barrachd siùbag soith gus an tèid blas a ruighinn. Cuir barrachd siùcar a-steach ma tha thu ag iarraidh gum bi an curaidh agad nas gèire. Ma tha thu gu math milis no ro salainn airson do bhlas, cuir barrachd sòis aol air. Cuir barrachd chili ris ma tha thu ag iarraidh a bhith nas spiceile.
- Cuir a-mach an curraidh a-steach gu biadh seirbheis, no ann am bobhlaidhean fa leth. Faodaidh clach-uisge thairis air an 1/4 a tha air fhàgail bainne cnòcach, agus mullach le crannag ùr no basil ùr. Faodar gille dearg a ghearradh às ùr a chuairteachadh cuideachd. Freiceadan le rèis jasmine Thai .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 582 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 26 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 888 mg |
| Gualaisg | 74 g |
| Fiber nàdarra | 14 g |
| Protein | 12 g |