Tha ribean mòr-chòrdte. Air sgàth seo tha mòran thaighean-bìdh, bùidsearan, stòran grosaireachd a-muigh gus airgead a dhèanamh air rud sam bith a dh 'fhaodadh iad an t-ainm a thoirt orra. Tha e air sgàth an dràibhidh seo, o chionn iomadh bliadhna air ais gu bhith a 'toirt a-steach an earball a tha air a chleachdadh gu h-àraid de raca ribe làn. Bha biadh-bìdh a 'lorg nan stiallan beag ribs a bha furasta a dhèanamh, saor gu ceannach, agus a' còrdadh riutha gu mòr mar an èibhinn barbecue foirfe.
Mar sin, dè na rudan a th 'ann an sùilean agus na cinn-uillt? Tha na h-ainmean sin air fàs eadar-mhalairteach, ach tha iad eadar-dhealaichte de ghearran feòla. Is e comhairlean ribe an dearbh cheann (taobh a-muigh) de ribe ribs . Nuair a thèid raca a ghearradh gus Stàil Stoidhle St. Louis a dhèanamh tha stiallan tana de cinn cinn (no comhairle) air fhàgail air a chùlaibh. Thathas a 'gearradh air ais bho na taobhan cùil no cùl airson an toirt a-mach. Eadhon fa-near a thoirt fa-near mar a tha cumaidhean cùl-cheàrnach air ais Tha seo air a dhèanamh le bhith a 'gearradh nan cnàmhan gus an dèanamh dìreach airson taisbeanadh. Tha rudeigin ris an canar putanan rib. Chan e ribain a tha sin, ach gearraidhean cnàm-cùil.
San àm a chaidh seachad, chaidh na pìosan beaga seo gu tric a thilgeil a-mach. A-nis faodaidh tu an ceannach ann an iomadh stòr agus tha iad a 'fàs mòran nas motha. Mar as trice bidh iad fiadhaich agus blasail agus mar sin bidh iad a 'dèanamh fìor mhisneachd, ge bith dè an tachartas a th' ann. Ma tha duilgheadas agad gan lorg, iarr air am bùidsear agad. Tha iad a-nis air am pasgadh agus air an toirt seachad air feadh an t-saoghail, ach dh'fhaodadh nach bi na stòran ionadail agad gan stòradh mar sin cuimhnich gun iarr thu.
Tha e cuideachd buailteach gum faod an stòr ionadail agad a bhith a 'call na luib seo mar nach eil mòran de inbheachadh ann an ainmean gearraidh feòla. Is e an rud a tha ri chuimhneachadh gu bheil thu a 'smaoineachadh gu bheil thu a' smaoineachadh gu bheil thu a 'dol a chòcaireachd gu math coltach riutha agus na bi dragh draghail mu na tha thu a' faighinn.
Còcaireachd
Tha grunn dhòighean ann airson molaidhean ribe a dheasachadh.
Bha an t-seirbheis Taigh-bìdh Applebee air a 'mhòr-chuid dhiubh o chionn iomadh bliadhna agus tha iad a' reic milleanan not gach bliadhna a-nis. Griolaichean Applebee agus an uairsin a 'toirt ionnsaigh air na h-easbaigean aca gus blas charbroiled a thoirt dhaibh fhad' sa tha iad cuideachd gan dèanamh tairgse. Tha seo sgoinneil ma tha thu nad thaigh trang a dh'fheumas ceudan pìosan a thionndadh gach latha. Fhad 's as urrainn dhut a dhol air an dòigh seo tha molaidhean ribach math dìreach air gràine.
Sa chiad dol a-mach, cuimhnich gu bheil comhairlean ribach fhathast nan asainnean. Is ìsle agus slaodach an dòigh as fheàrr airson an dèanamh fhathast. Ach, air sgàth an meud, bidh iad a 'còcaireachd nas luaithe. Tha teine gas gràine ìseal, neo-dhìreach airson uair a thìde no dhà no teine gual-fhiodha ìosal math airson na cùrsaichean beaga seo. Cuir a-steach deagh sgudal no dìreach le bhith a 'crathadh le beagan seusanachaidh agus bidh iad a' fàs math. Ma tha thu ag iarraidh sauce barbecue, bruth air aig deireadh an àm còcaireachd gus casg a chur air losgadh.
Smocadh
Gu dearbh, faodaidh tu molaidhean rioghachd a chumail. Bidh iad a 'dèanamh uidheam mòr fhad's a bhios rudan eile a' cumail a 'smocadh. Tilg comhairlean aodach air a 'smocair mu 2 gu 3 uair a thìde mus tig na h-aoighean. Dèiligeadh riutha mar gum biodh tu a 'cur ribean ort agus faodaidh tu iad a tharraing bhon neach a tha a' smocadh agus an cur suas fhad 's a bhios na h-aoighean agad a' tighinn a-steach agus a 'faighinn an deochan. Bidh seo gan cumail trang agus toilichte fhad 'sa tha thu a' crìochnachadh a 'phrìomh chùrsa.