Bidh spioradan sgileil a 'fàs, caran, agus a' togail blas anns a 'bharaille
Bidh mòran mar leanabh a 'fàs thar ùine, fàs uisge-beatha , branndaidh agus alcohols aois eile a' fàs nas fhileanta oir bidh iad a 'caitheamh bliadhna a' gabhail fois ann am baraille. Tha am pròiseas a tha a 'fàs nas sine na deatamach do mhòran stoidhlichean deoch làidir oir tha e a' toirt dhaibh an dath agus am blas a tha sinn a 'sùileachadh.
Dè a tha a 'fàs nas sine?
Is e aois nas sine a bhith a 'stòradh spioradan grùdaichte (no fìon) ann am barraillean airson ùine sònraichte. Is e an t-amas airson co-luachadh blasan cruaidh a thoirt air falbh bhon deoch làidir amh agus a 'cur feartan blas sònraichte air an lorg ann am fiodh a' bharaille.
Bidh na baraillean, no na bataichean, tric air an dèanamh de dharach, a tha uaireannan air a tharraing. Faodar coilltean eile a chleachdadh, agus tha pàirt mhòr aig gach seòrsa fiodha ann a bhith a 'dearbhadh ìomhaigh blas deireannach an spioraid shònraichte sin.
- Is e branda agus uisge-beatha na glainne as cumanta a dh'fheumas a bhith a 'fàs sean. Feumaidh mòran stoidhlichean ùine as lugha a chosg (mar as trice 3 bliadhna) ann am barraillean mus botal iad.
- Tha mòran ròmanan agus tequilaidhean aosta cuideachd, ged nach eil e a 'dol a dh' aois a bhith na riatanas airson gach stoidhle de na glainneachan sin.
- Tha spiorad àrd-inbheach nas sine airson ùine nas fhaide agus tha tagaichean prìsean aca airson an ùine chlaidheimh seo a shealltainn. Mar eisimpleir, bidh scotch 50 bliadhna nas daoire na sgòc 10-bliadhna a dh'aois.
Trivia Time: Canar coopers ris an luchd-obrach a tha a 'togail agus a' càradh bharaillean. Tha co-bhanntachd aig cuid de na taighean-staile gus am baraillean a dhèanamh fhad 'sa tha cuid eile a' cleachdadh seirbheisean gnìomhachais a tha air am bi iad a 'dèanamh airson barraidean togail.
Dè a 'bhuaidh a th' aig a bhith a 'fàs nas sine air liotar?
Nuair a thig deoch-làidir a-steach don bharaille, tha e soilleir agus gu ìre mhath gun fhiosta, coltach ri vodca . Rè an ùine anns a 'bharaille, togaidh e blasan agus dathan bhon choille agus bidh e na spiorad dorcha air a bheil sinn eòlach anns a' bhotal.
Sa chiad dol a-mach, seallaidh tu gu bheil glainne aois nas dorcha na deochan neo-riaraichte.
Smaoinich mu dheidhinn: tha dath dubhar no donn òir aig uisge-beatha fhad's a tha vodca soilleir. Tha seo air sgàth 's gu bheil (as motha) uisge-beatha aois agus vodca.
Tha, gu dearbh, a-mach às leth seo agus ann an saoghal uisge-beatha, tha moonshine na dheagh eisimpleir oir chan eil uisge-beatha ga chur an sàs. Is e eisimpleir eile a th 'ann am Pisco oir chan urrainn don bhrandaidh seo, le lagh, a bhith aois ann am fiodh. Tha an dà chuid moonshine agus pisco soilleir agus gun dath.
Blas an Baraille
Nas cudromaiche na an dath tha am blas a tha air a chur ri spioradan aois. Aig an aon àm, tha an 'neartachadh blas' seo a 'toirt a-mach notaichean gruamach sam bith a gheibhear anns an driog (deoch dìreach a-mach às an stail).
Bidh tu a 'leughadh lèirmheasan uisge-beatha gu tric a bhios a' bruidhinn mu 'darach' no 'leacan de dhuilleag.' Leis gu bheil an spiorad ceangailte ris a 'choille, bidh e a' toirt a-mach cuid de na blas coillteach sin. Tha e gu math coltach ri bhith a ' griomaireachd bhradan air planc seudair .
A rèir an fhiodh a bhios sa bharaille gheibh thu blasan eadar-dhealaichte. Tha Cruinneachadh Maighstir Woodford Reserve de bourbons na dheagh eisimpleir de seo. Gach bliadhna bidh am bratach a 'foillseachadh deasachadh cuingealaichte den uisge-bheatha agus tha an t-eadar-dhealachadh glè thric cho sìmplidh ris a' bharaille deiseil.
Mar eisimpleir, bheir iad an aon aois bourbon a bhios sinn a 'còrdadh ris a h-uile latha agus cuiridh sinn e ann am baraille sònraichte gus' crìochnachadh 'a dhèanamh.
Bha crìoch air a 'Choille Maple bho 2010 gu cunbhalach na bu mhiosa na an Oak Oak ann an 2009 . Chaidh na baraillean airson uisge-beatha 2009 a ghiùlain agus an uair sin a chur a-mach airson 3-5 bliadhna mus lìonadh iad. Bha am bourbon a bha mar thoradh air sin fada nas duilghe na bha rud sam bith a rinn Woodford chun a seo oir bha an coille fhèin air a dhol tro uiread de atharrachaidhean ràitheil.
Tha e gu math cumanta airson taighean-staile a bhith a 'cluich leis na seòrsaichean fiodha a bhios iad a' cleachdadh anns na barraillean aca agus bidh luchd-ùidh glè thric a 'coimhead air adhart ris na blasan ùra. Bidh buaidh a 'chleachdadh air a' bharaille air blas an deoch cuideachd.
- Tha barraillean a bha roimhe aig Sherry gu math cumanta ann an heannachadh uisge-beatha, gu h-àraidh le sgotch. Dh'fhaodadh gu bheil na h-uisge-beatha sin tona nas giùlan, coltach ri fìon anns a 'bhlas.
- Chan fhaod Bourbon a bhith ach ann am barraille ùr , agus mar sin chan eil an taigh-staile air an cleachdadh às dèidh a 'chiad bhaidse. Bidh mòran de bhrandaichean tequila, ruma, agus uisge-beatha eile a 'ceannach nan barraillean sin airson a bhith a' fàs nas sine, agus a 'toirt seachad notaichean blas a tha a' toirt iomradh air bourbon.
- Bidh brathan mar Novo Fogo Cachaca a ' dèanamh feum de choilltean eireachdail anns na baraillean aca gus faclan eadar-dhealaichte de na spioradan drùidhteach a chruthachadh.
Tha, bu chòir dhut a bhith inntinneach nuair a tha branda a 'feuchainn ri sealltainn deoch-làidir ann am barraille ùr, gu h-àraidh ma tha e air aon de na h-àiteachan as fheàrr leat. Gu dearbh, bu chòir dhut feuchainn ris an spiorad ùr ann am baraille an aghaidh a 'bhotail àbhaisteach. Bheir e meas gu tur ùr dhut airson buaidh a bhith a 'fàs nas sine.
Trivia Time: Eu-coltach ri fìonan, chan eil spioradan drùidhte a 'fàs nas fheàrr le aois nuair a tha iad anns a' bhotal. Cho fad 's nach fhosglas iad, cha toir an t-uisge-beatha, an brandaidh, an ruma agus an leithid atharrachadh agus cha dèan iad cinnteach gu bheil iad a' fàs nas fheàrr fhad 'sa bhios iad a' feitheamh air an sgeilp.
Mar a dh'innseas tu mu aois deoch làidir
Chan eil na spioradan air fad air an toirt a-mach à aois agus feumaidh cuid a bhith a 'coinneachadh ri riatanasan as lugha airson a bhith ann an clas sònraichte. Mar eisimpleir:
- Feumaidh a 'bhrag-bhrag singilte agus uisge-beatha Èireannach a bhith uile airson 3 bliadhna aig a' char as lugha.
- Feumaidh tequila Añejo a bhith aois airson co-dhiù 1 bliadhna ach gun a bhith nas fhaide na 3 bliadhna (an dèidh 3 bliadhna, thathas den bheachd gu bheil e na eñejo).
- Chan eil spioradan eile, leithid ruma, riatanach airson a bhith a 'fàs nas sine.
- Mar as trice chan eil Vodkas agus gins neo-cheangailte.
Uaireannan, gu h-àraid ann an cùis uisge-beatha, nochdaidh an leubail an aois deoch. Tha seo gu h-àraidh fìor nuair a tha an suaicheantas ag iarraidh sealltainn cho aois sa tha am botal.
Chan eil bileagan eile a 'comharrachadh aois idir idir. Tha seo gu tric air sgàth 's gu bheil an staileadair an urra ri àm a tha a' fàs sean, agus bidh e ga mheasadh a rèir blas. Is e deagh eisimpleir de seo Marc Maker , a tha aois airson faisg air 6 bliadhna. Aig a 'chomharra sin, thèid a dhearbhadh agus bidh e nas fhaide air adhart ma tha feum air no, a rèir a' bhrandaidh, "gus an tèid a làn inbheachadh."
Dè mu dheidhinn spioradan measgachadh?
Ma tha liotor measgachadh (ròmanan agus whiske as cumanta) air a chomharrachadh le aithris aois air a 'bhileig, mar as trice tha e a' sealltainn aois an deoch as òige sa mheasgachadh. Mar eisimpleir, tha am botail Chivas 25-Bliadhna-Old Scotch air a dhèanamh suas de mheasgachadh de dhiofar uisge-beatha a tha gach aois airson co-dhiù 25 bliadhna. Is dòcha gum bi cuid de na whiske a tha nas sine na sin.
Carson a tha uisge-beatha nas fhaide na Rum agus Tequila?
Carson nach fhaic sinn mòran rumaichean 50 bliadhna no tequilas 20 bliadhna a dh'aois? Is e am freagairt sìmplidh gnàth-shìde.
Smaoinich mu na h-eadar-dhealachaidhean gnàth-shìde eadar prìomh roinnean uisge-beatha mar na Stàitean Aonaichte, Canada, Èirinn, agus Alba an aghaidh Mexico far a bheil tequila air a dhèanamh agus an Caribbean agus Ameireaga a Deas far a bheil a 'mhòr-chuid de ruma air a dhèanamh. Is e gnàth-shìde na roinne am prìomh fhactar a thaobh dè cho fada 'sa dh'fheumas spiorad a bhith nas sine na an comas as fheàrr a th' aige.
Tha e an-còmhnaidh ann an gnìomhachas glainne! Tha Oighreachd Appleton air ruma 30- agus 50 bliadhna a dh'aois a leigeil ma sgaoil. San aon dòigh, tha tequila 11 bliadhna a dh'aois aig Asomborso.
Ann an gnàth-shìde teann, tha am pròiseas a tha a 'fàs nas sine gu nàdarra a' gluasad air falbh agus mar sin chan fheumar tequila a chumail no ruma ann am barraillean airson barrachd air beagan bhliadhnaichean. Bidh Tequila a 'ruighinn mullach aig mu 2 gu 3 bliadhna agus tha ruma mu 8 bliadhna.
Ann an cùis ruma, ge-tà, bidh an ùine a 'dol gu mòr a' crochadh air an àite far a bheil e air a dhèanamh, agus faodaidh seo a bhith ann an àite sam bith san t-saoghal. Dh'fhaodadh gum bi ruma a tha aois ann an Sasainn Nuadh feumach air 2 gu 3 bliadhna eile anns a 'bharaille na ruma aois sa Charibbean.
An coimeas ri seo, tha a 'mhòr-chuid de na grùdairean uisge-beatha agus bhrandaidh suidhichte anns an leth-chruinne a tuath ann an àiteachan far a bheil gluasad bliadhnail cudromach ann an teòthachd. Bidh an droch fhuar agus teas còmhla ri ùine ghoirid eadar-dhealaichte a 'feumachdainn ùine nas fhaide anns na baraillean gus na notaichean bòidheach is baraille ceart san uisge-bheatha fhaighinn.
Nochdaidh tu gu bheil nas fhaide tuath air an uisge-beatha, an ùine as fhaide a tha e aois. Sin as coireach nach eil e neo-àbhaisteach a bhith a 'faicinn scotch a tha air a bhith aois airson 25 bliadhna ged nach fhaigh na bùthan as fheàrr ach 7 bliadhna anns a' bharaille.
Trivia Time: Faodaidh eadhon suidheachadh baraille taobh a-staigh an rackhouse (far a bheil na baraillean air a stòradh nuair a tha e a 'fàs sean) buaidh air an uisge. Bidh mòran taighean-staile a 'taghadh nan barraillean bhon mhullach gu bonn thairis air na bliadhnaichean air sgàth na teòthachd eadar-dhealaichte a gheibhear taobh a-staigh nan togalaichean mòra seo.