Feumar a bhith na ionad iongantach ann am bòrd Nollaig sam bith na Còig Eòin Roast. Tha an dòigh eachdraidheil seo airson a bhith a 'lìonadh aon eun gun fheum còmhla ri fear eile, le fear eile, agus mar sin air adhart, a' cruthachadh ròg iongantach airson do chomharraidhean.
Mura h-eil thu nad phrìomh mhaighstir no ma tha thu eòlach air eòin, dèan cinnteach gum bi an roast deiseil airson a bhith a 'còcaireachd aig an taigh. Chaidh an làmh a dheasaich 5 ròp le eun anns an reasabaidh seo a dhèanamh le òrdugh bho James Alexander Foods le raon de shaor-tuirc, seasag, cice, mallard-dhubh agus coille fiadhaich saor ionadail, còmhla gus am bi gach eun a 'còcaireachd an ath fhear a-staigh agus na sùthan a' tighinn còmhla gu math.
Bidh na h-eòin anns an t-susbaint seo a 'dèanamh airson blas làidir, mar sin seirbhis le clachan sìmplidh (stiùir gu h-ìosal) agus glasraich freumhach ròsta de do roghainn.
Na dh'fheumas tu
- Còignear Eòin Ròsta (*** air a dheisealachadh ach gun chomas ***
- 3/4 cupan (150ml) fìon geal
- Stoc 1 liotair (
- cearc )
- Roghainneil: geal a 'toirt air falbh
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
Mar a chòcaicheas tu còig ròin eòin
- Dèan an t-àmhainn ro-teas gu 375F / 190C no 180C / comharra gas 5 airson àmhainn fhiodha.
- Obraich a-mach an ùine còcaireachd aig 50 mionaid gach kilo de ròst.
- Leig leis a 'ròsta tighinn gu teòthachd an t-seòmair airson co-dhiù uair a thìde - gun a bhith a' còcaireachd dìreach bhon fhrith-frithealaidh. Pat an ròst tioram le pàipear cidsin agus àite ann an còmhlan ròstadh mòr. Dèan rèiteachadh gu math le salann agus piobar.
- Cùm còmhdach leis a 'bhratach le teanta flùr de fhiodh agus àite ann am meadhan an àmhainn. Ròsta airson an ùine a th 'air a thomhas a' caitheamh leis na sùthan gach 30 gu 40 mionaid.
- Thoir air falbh an teanta sgudal 30 mionaidean ro dheireadh na h-ùine còcaireachd gus an craiceann a dhonnadh agus a bhristeadh
- Dèan cinnteach gu bheil an roast air a bhruich le bhith a 'cur skewer a-steach don ionad, bu chòir dha na sùgh a bhith air a ruith gu soilleir. Ma tha iad beag pinc, thoir 15 mionaidean dhaibh agus seall a-rithist.
- A 'gluasad gu sglèat a tha a' frithealadh agus a 'còmhdach gu dlùth le sguab agus a' leigeil leam a bhith a 'gabhail fois airson 15 gu 30 mionaidean mus tèid a shnaidheadh.
Dèan sìol-ghuthach sìmplidh:
- Thoir na sùg gu lèir bhon t-ròstadh a-steach do bhobhla no siong. Lòin a-mach às an t-saill air fad a shìneas dhan uachdar agus cuiridh e às.
- Cuir an staidhre ròstadh far an do bhruich thu an t-eun air teas àrd air mullach an stòbha, cuir bòrd-bòrd de flùr agus stir gus an grùid a th 'ann a-mach às an staoin. Cook airson aon mhionaid.
- Toraidh anns an fhìon tioram agus gluais gu math agus an sin 1 cuiridh e stoc cearc air . Thoir a-steach chun na boil agus cuiridh e seachad e airson 5 mionaidean.
- Cuir na sùthan feòla ris, gun cuir thu an saill air falbh, thoir air ais chun boil agus còcaire airson 3 mionaidean eile. Strain agus a 'frithealadh. Airson dromaidh nas beairtiche cuir dà chrann-teasairginn a-mach às an t-sneachda lag, gluais gus an tèid a sgaoileadh agus an uair sin a 'sruthadh tro chriathar fìneil a-steach do bhàta clachan no siorca seirbheis.
Roinnean Eun na Nollaige ri fhaighinn bho www.jamesalexanderfoods.co.uk .