Ma tha ceòladair noodle agad anns an reiceas agad , tha cothroman math gun deach a thoirt sìos leis na Bubbes anns an teaghlach, agus nach eil an fhoirmle bunaiteach de naodhan ugh, tòrr bainne, uighean agus reasanan air atharrachadh gu mòr thairis air na bliadhnaichean. Ach ma tha thu ag iarraidh gabhail a-steach air an ìomhaigh air leth a tha measail air a 'phrìs chofhurtachd Ashkenazi, bidh beagan thweaks ga chuideachadh gu bhith a' dèanamh blasad ùr-nodha le do sheanmhair fhathast. Eu-coltach ris a 'mhòr-chuid de bhrògagan noodle bainne, a tha air an dèanamh le càise taigh-còmhnaidh , bidh an tè seo a' cleachdadh ricotta nas teotha leotha - an aon càise a tha a 'dèanamh cèiceag cheàil Eadailteach cho iongantach. Mas urrainn dhut an lorg, bidh moinnean Meyer a ' cur blas citrus brèagha, subtle ris a' custard, ach bidh cròinean cunbhalach ag obair gu math cuideachd. Agus tha measgachadh de chaiseagan tioram tioram agus ràisean milis, chan e a-mhàin a 'cur blas tlachdmhor de bhlas, tha iad a' coimhead gu math cuideachd.
Tha an geòla seo a 'dèanamh cur ris an dòigh mhath ri bufet brunch, agus tha e na roghainn lòn aotrom le taobh salad. Tha e mìorbhaileach cuideachd le cofaidh no tì, agus mar sin tha fàgail (ma tha gin ann!) Dèan math de bhracaist no feasgar.
Air Clàr-bìdh nan Làithean-saora: Le na notaichean lemony ath-nuadhachail, dhèanadh an cuibhle seo cur-a-steach math ri clàr-taice luath Yom Kippur le pagailean agus lox. Tha e cuideachd na fhreagarrach airson biadh-làimhe Shavuot, nuair a bhios biadh bainne a 'dol air adhart. A thaobh mìosachain na h-eaglaise, tha e math airson brunch Latha na Bliadhn 'Ùire.
Na dh'fheumas tu
- 1 noodles uibhe farsaing le pacan 12-ounce
- 4 lobhs-bhùird ìm gun chrìon (leagh)
- 1 uidheam searbh co-dhiù 16-ounce, (sgàil 2 chupan, làn saill)
- 1 càise ricotta connadh 15-ounce (mu 1 3/4 cupan, bainne iomlan no pàirt-skim as fheàrr)
- 3/4 cupan siùcar
- 3 uighean mòra (air an droch bhualadh)
- Zest agus sùgh bho 2 Meyer no leòmain cunbhalach (mu 1/4 sùgh cupa)
- 1 1/2 cuibhreannan de dhuilleag vanilla
- 1/4 teaspoon salainn
- 1/2 cupan de charaidean tart tioram
- 1/2 cupan ràis òir
- Garnish: cinnamon airson sgrìobadh
Mar a nì thu e
1. Preheat an àmhainn gu 375 ° F. Dealan glainne glainne no crèadha 9x13 "agus cuiridh tu taobh.
2. A 'toirt pot mòr mòr airson boil. Cuir na noodles ugh ris agus bruich airson 5-6 mionaidean. Dèan dragh air na nòtaichean, thoir air ais iad chun a 'phoit no bobhla mòr, agus tilgeil leis an ìm a th' air a leaghadh.
3. Ann am bobhla mòr eile, cuir an t-uachdar, an ricotta, siùcair, uighean, slige lemon agus sùgh, vanilla, agus salainn còmhla. Bruidhnibh anns na nudan-dubha, an uairsin cuir a-steach na siosan tioram agus rèasain.
4. Tòimhseachadh a 'mheasgachadh noodle a-steach don phannal ullachadh, agus rèidh am mullach le spatula. A 'spìonadh mullach a' chreig le cinnamon. Bèicear anns an àmhainn ro-sheasmhach airson 45 gu 55 mionaid, no gus an tèid an custard a shuidheachadh agus gu bheil am mullach gu math donn. Thoir air falbh a 'chugail bhon àmhainn agus leig leam fois airson 10 gu 15 mionaidean mus gearradh e. Enjoy!
Faodar kugel a tha air fhàgail a bhith air a stòradh, air a chòmhdach gu math, san fhrigeradair airson 2 gu 3 latha. Thoir a-steach teothachd an t-seòmair a chaidh a ghlasadh, no, nas fheàrr fhathast, blàth san àmhainn mus dèan thu frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 436 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sòidiam | 541 mg |
| Gualaisg | 39 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 14 g |