Iasg làidir, blasail agus seasmhach bho California
Mura h-eil thu a 'fuireach ann an California, tha cladach geal na mara neo-aithnichte dhut. Tha e eadhon tearc ann an ceann a tuath California, oir tha an t-iasg seo gu mòr a 'fuireach anns na coilltean ceilpe ann am pàirt a deas na stàite, mar sin chan e gnèithean a tha aithnichte gu farsaing. Ged a tha "bass" na ainm, chan eil cladhach geal, ris an canar Corvina no an crochadair rìgh, gu math tric - tha e na bhall den teaghlach druma (no Sciaenidae).
Tha e na cho-ogha den iasg dearg ann an Louisiana, tha an t-iasg lag ann am meadhan a 'Chuain Shiar ag ràdh, agus an àite far a bheil a' chraobh agus an crogan a tha a 'ruith bho Bhàgh Delaware sìos gu Carolinas. Tha e cuideachd na iochdar èisg a tha furasta a chòcaireachd.
Uidheam agus sùgh geal air a 'chladach
Ged nach eil mòran de na h-iasg againn, tha mòran eòlach oirnn - chan eil e gu h-àraid daingeann, agus tha sligeach geal. Gu dearbh, tha e gu math daingeann. Is e fiadhaich, lìonadh beul, agus fèithean-èisg fear gormach a th 'ann an sguabadh geal. Chan eil e gu cinnteach a 'ciallachadh gu bheil smùid no poidseadh ann am broth. Tha an t-iasg a 'còrdadh gu math coltach ri sturgeon, a tha am measg an èisg as cruaidhe timcheall. Tha blas milis, beagan milis oirre, agus nuair a bhios e a 'càradh seo le aodach làidir, is e an t-iasg fìor mhath airson caochladh dhòigh còcaireachd sam bith, a bharrachd air sàcan blasach.
A 'còcaireachd geallan geal
Air sgàth cho duilich 'sa tha e, tha sàl-uisge geal air leth freagarrach airson a' ghràinne, air a chòmhdach mòr ann am pannag, air a mhilleadh, no eadhon air a bruich gu mall ann am barbecue.
Dh'fhaodadh nach bi e cho slaodach airson a bhith a 'smocadh mar bu chòir, ach bhiodh sàl-uisge geal air a shìneadh gu mall ann an ola olive agus an uair sin fuar ann an salad. Nuair a thèid a chòcaireachd, tha an t-iasg seo snog, bog agus furasta.
A 'ceannach geallan geal
Ma tha thu air a 'Chosta an Iar, faigh a-mach uisge-mara geal. Chan e a-mhàin gu bheil e na iasg fìor mhath, tha e air a mheas mar "roghainn as fheàrr" le Aquarium Bay Bay, a tha a 'cumail sùil air slàinte iasgach air feadh an t-saoghail.
Tha a 'chuid as motha de chladach geal air an glacadh le dubhan agus loidhne, agus tha na h-àireamhan air a dhol am meud gu mòr bho bhith air a dhol thairis air sna 1960an agus sna 1970an.
Mar as trice tha an t-iasg air a ghearradh ann am pileagan mòra no steaks. Is e airgead-gunna meatailt a th 'anns a' chraiceann, agus tha an fheòil geal, ach chan eil e uabhasach iongantach. Bu chòir gum biodh cuid de na fèithean cnagach dearg air loidhne an ionaid.
Mura h-eil thu a 'fuireach san Iar, bidh sàl-uisge geal a' reothadh gu math gus an urrainn dhut a cheannach reòta. Agus ma thachras tu a bhith a 'faicinn reasabaidhean airson seabar geal, ach nach fhaigh thu do làmhan air bith sam bith, fios agad gun urrainn dhut sturgeon, grouper, shark trioblaid, mako shark, mahi-mahi (Dorado), no eadhon cluasan claidheamh, a thoirt lorg steaks iasg claidheamh air an glacadh le hook-and-line.