Tha Sanddabs air an dèanamh airson an Skillet:
Dab gainmhiche: Fiù's an t-ainm a 'fuaigheal gòrach. Is e dabs an èideag as lugha a bhios sinn ag ithe àbhaisteach, agus tha diofar de na leòidean beaga sin air feadh an t-saoghail. Ged nach eil mòran dhaoine gan ithe anns a 'Chuan Siar, tha iad a' dol air adhart air tràighean gainmhich frèadhaichte (uaireannan tha iad air an litreachadh mar aon fhacal).
Mar as trice, chan eil puill-gainmhich nas lugha na not - uaireannan nas lugha na leth-not - agus tha mòran de dh 'ionnsaighean gainmhich air feadh a' chladaich.
Bidh iad ag ithe crùisgeagan agus molluscs, agus mar sin bidh uidheam bog, bog a tha neo-àbhaisteach bog agus bog.
Tha an iasgach ann an California seasmhach, ged a tha a 'chuid as motha air an glacadh tro thràlaireachd aig a' bhonn, a tha, ged a tha e nas fheàrr na bhith a 'trawladh thairis air bonn creagach, fhathast math airson na h-àrainneachd. Bidh a 'mhòr-chuid de bhuidhnean-faire a' liosta sanddabs mar roghainn "math".
Bho shealladh itheach, tha dabs gu h-àraidh a 'goid brògan èisg. Tha a 'mhòr-chuid ro bheag airson an fhilet cheart, agus mar as trice bidh còcairean a' giùlan orra le bhith a 'sgapadh agus a' cutadh, an uair sin a 'toirt dheth an cinn; bidh cuid de chòcairean (mi fhìn a-steach) a 'toirt air falbh na nèamannan cuideachd.
Tha seo a 'fàgail an dab furasta ithe. Bidh thu ag ithe iad le bhith a 'putadh do phòca far a bheil an cnàimh-dhubh, agus an uair sin a' putadh na feòla a-muigh. Dèan e ceart agus chan fhaigh thu cnàmhan nad bheul agus bidh spineal gainmheach glan agad aig deireadh a 'bhìdh.
Is e frithealadh no sauteadh na prìomh dhòighean còcaireachd airson dabs. Dh'fhaodadh tu cuideachd a bhith gan smocadh (ged a tha dabhan gainmhich fras ), fuine, broil no oigheann-fiodha.
Chan fhaca mi a-riamh reasabaidh gainmheach le smùid, ach tha mi creidsinn gum faodadh tu an èisg bheag seo a ghoid cuideachd.
Cha mhòr nach eil dabs an-còmhnaidh air an reic gu tur agus gu h-iomlan, mar sin bidh an t-iasgair èisg agad gan glanadh dhut mas urrainn dhut, agus itheadh iad taobh a-staigh latha no dhà a cheannach no gan glacadh.