Bàrr na ribe as fheàrr leotha le oiseanan milis, caramelichte
Bu chòir fios a bhith agad ciamar a bu chòir a bhith a 'caramadh oisean gu ceart anns gach stòras còcaire. Is e na bun - bheachdan teas ìseal gu meadhanach, chan eil cus saill agus ùine ann. O, agus uinneanan, mòran dhiubh. Bidh uinneanan a 'bruich sìos gu ìre beag. Anns na dealbhan, chì thu gu bheil ceithir cupan de dh 'innealan gearraichte a' dèanamh mu aon chupa de mhaitheas caramelichte.
Uidheam airson a 'Phròiseas Caramelization
Tha mòran de na h-àrainnean eile as urrainn dhut a chur ris a 'phròiseas caramelization no an dèidh sin, is e siùcair as fheàrr leotha, ged a tha uinneagan gu leòr aca fhèin gu dona gu ceart.
Faodar aon teaspoon gach oisean a chur ris, ge-tà, gus an dath donn a dhoimhneachadh.
Fàinnean no Ceàrnagan Vertical
Dèan sleamhnagan a- steach do fhàinneagan no stiallacha dìreach agus teas cuid de ola no ìm ola ann am pannag, aon gu dà lobhs-bòrd gach tàinn no cupan de chrann-bhreac. Toraidh na h-oiseanan gu lèir a ghearras tu agus tòisichidh iad a 'còcaireachd, a' gluasad gach mionaid. Dèan cinnteach gum bi an teas ìosal . Bidh teas àrd a 'losgadh nan siùcar agus a' dèanamh na h-oiseanan searbh. Bidh iad a 'tionndadh dath dorcha donn ann an 40 gu 60 mionaid. Tha iad air an dèanamh nuair a thionndaidh iad cho donn mar a tha thu ag iarraidh. Tha cuid de dhaoine mar golden brown, cuid mar mahogany brown.
Ceangail am Pan
Faodaidh tu a ' chromag a leigeil sìos le beagan uisge, fìonag no deoch làidir, a rèir dè tha thu ag iarraidh san deireadh. Le bhith a 'deisealachadh bidh iad a' fàs nas miosa agus tha iad a 'tòiseachadh a' call an cruth. Le bhith a 'cur beagan ìm aig a' cheann mu dheireadh no cuiridh teas-pòna de shiùca soith na blasan ann an diofar dhòighean. Tha mòran luibhean ann cuideachd a bhios a 'dol gu math le uinneanan caramelichte .
Feuch feusag, rosemary, salann, piobar no pùdar pioprio.
Airson na toraidhean as fheàrr, cleachd an oinnse seo
Is e an uidheam as fheàrr a chleachdadh airson a 'phròiseict seo an tàmh buidhe bunaiteach mar as trice air a lorg anns a' bhùth grosa. Bidh oiseanan geal cuideachd ag obair. Bhiodh coltas math air uinneagan milis ach is fheàrr airson amannan còcaireachd goirid no itheadh amh.
Faodar na h-oiseanan dearga a bhith air an cuairteachadh le dath inntinneach, ach tha an tàinn bhuidhe na rìgh.
Cleachd uinneanan caramail air mullach burgairean, bratwurst , glasraich maisichte, steaks no ann an cuibhre , grinneagan , no pasganan oisean.