Cha ghabhadh an rèiteadh roastach le 4-toraidh seo a bhith nas fhasa ullachadh. Rèitich an ròst agus cuiridh e a-mach e le iolaire, pop e anns an àmhainn, ròstadh gu foirfeachd agus bidh dìnnear sgoinneil agad.
Tha an ròc meicearach seo air a sgeadachadh gu math agus air a frithealadh le buntàta maisichte no bakte agus pònaichean uaine no an taobh as fheàrr leotha airson an teaghlaich agad. No cuir a-steach beagan buntàta chun a 'phacaidh ròstadh mus tèid am muiceach a dhèanamh (faic na molaidhean agus na h-atharrachaidhean fo an reasabaidh).
Bheir ròst leine muicean gun fheum (3 gu 5 not) mu 20 gu 25 mionaid gach not. Gabhaidh ròst cnàimh (4 gu 5 not) nas fhaide bho mu 25 gu 35 no 40 mionaid gach not. Bu chòir teirmiméadar earbsach a bhith furasta a chlàradh co-dhiù 145 F - an ùine còcaireachd sàbhailte as ìsle a rèir USDA - nuair a bhios am muiceann air a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 1 (3- gu 5-not) ròsta leine muice gun uireasbhuidh no 1 (4- gu 5-not) cnàmh-ann an roast loin feòil
- 2 searbhag garlic, gearradh ann an leth
- 1 teaspoon
- salainn ràitheil , air a thogail le taigh no air a cheannach
- Piobar dubh ùr, airson blas
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 425 F.
- Cuir crann ann am pannal ròstadh tearc, leacach-leacach no pan bèicearachd 13x9-òirlich.
- Cuir an loin muiceach air a ròstadh air a 'chrann agus a h-uile taobh den mhuc-mhara a thionndadh leis an taobh gearraichte de na pìosan garl. A 'spìonadh gach taobh de ròstadh co-ionann ris an t-salann a tha air a thoirmeasg agus a' phiobar dubh ùir.
- Ròsta chaidh am muiceann a lorg airson timcheall air 20 gu 25 mionaid gach not, no gus am bi teòthachd taobh a-staigh na rosta nuair a bhios teirmiméadar le leughadh air-loidhne co-dhiù 145 F gu 160 F.
- Tent an ròst gu socair le sgàilean agus leig leam fois airson 10 gu 15 mionaidean mus cuir thu slicing.
Taic agus Ath-mheasadh Cooking
- Cleachd sèidneadh Cajun no Creole an àite a 'cho-fhlathadh salainn a th' ann. Mura h-eil salann ann an Cajun no Creole , crathadh a 'mhuc-mhara le mu 1/4 gu 1/2 cuibhreannan de shalainn kosher. No cleachd luibh luibh nach eil cho-ionann ri mu 1/2 cuibhreannan de shalainn kosher.
- An àite racaidh, cleachd glasraich ùr gus am beathach a chumail a-mach às a chriomagan. Tilgeil grunn leth-charaidean, oiseanan sglèatte, agus bidh an sgiobair a 'bualadh le beagan lòin-bhùird de ola ollaidh agus cuiridh iad iad anns a' chrann-fhiodha. Cuir ròc muicean air na glasraich. Rogha eile: Cruthaich duilleag mhòr de pholl-dhroch dhroch agus cuir e ann am bonn a 'phoist. Cuir an ròst air a 'mhògan crùbach.
- Thèid mu 1 uair a thìde mus dèan thu a-mach an fheòil muiceach, tilgeil 2 not de bhuntàta dearg-sgìtheach le cuartachadh le 2 làr-bhùird de ola ollaidh, 1 cuibhreannan de shalainn kosher, 1/4 teaspoon de phiobar dubh ùr, agus 2 clòbh de air a chluinntinn. Cuir air dòigh am buntàta timcheall air a 'ròstadh loin meòcain agus lean ort a' ròstadh gus am bi am buntàta taitneach agus gu bheil a 'mhuc-mhara air a bhith aig co-dhiù 145 F. Thoir air falbh a' bhuntàta gu bobhla agus a 'cumail blàth. Tent an ròst le fiodh agus leig leam fois airson timcheall air 10 mionaidean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 381 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sòidiam | 376 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 42 g |