Faodaidh tu a ' mhòr-chuid de bhalgan-buachair a thiormachadh gu soirbheachail, ach chan eil a h-uile duine aca. Bidh uidheamachd nas fheàrr ann an cuid de sheòmraichean-buachair ma bhios tu gan reothadh an àite sin, agus fhad 'sa tha cuid de bhalgan-buachair nas fheàrr air an còcaireachd mus bi iad reòta, tha cuid eile ceart gus reothadh amh.
Mu dheidhinn Mushrooms Raw
Tha balgan-buachair putain grosaireachd, creminis agus portobellos (a tha nan creminis inbheach) air balgan-buachair àiteach a ghabhas a bhith air an reothadh amh no bruich.
Bidh cailleach-buachair na coille agus buinn-buachair maitake a 'reothadh gu math amh. Tha balgan-buachair fiadhaich ann an gnè Suillus cumhang slimy, blasta, ach tha an t-uiread de shìde soithich aca agus tha iad gu ìre mhòr deatamach airson a bhith air an toirt air falbh gu dòigheil - tha iad gu cinnteach air an glèidheadh gu cinnteach le bhith gan reothadh amh.
Le dà bhalgan-buachair amh agus bruich, is e an t-amas nuair a bhios iad gan reothadh a 'cur casg air a' bhalgan-buachair a bhith a 'gèilleadh ann an cnap mòr. Nuair a thig e an uair sin gan cleachdadh ann an rèis, tha thu airson a bhith comasach air na tha a dhìth oirbh a thoirt a-mach agus chan fheum thu briceadh de bhiadh reòta a dhìon. Le balgan-buachair amh, gan reothadh ann an aon shreath an toiseach mus toir am pasgan iad casg air an duilgheadas sin.
Mar a chumas tu Mushrooms Crèadha
- Glan an balgan-buachair as ùire as urrainn dhut a lorg. Na seachain buachair-buachair sam bith le spot dhorcha, rud sam bith a tha air a chraobh-sgaoileadh agus neach sam bith aig a bheil fàileadh mì-thlachdmhor.
- Tilg am balgan-buachair a-steach do shreabagan no dìnnear iad. Faodaidh tu an-còmhnaidh sìos iad nas lugha nuair a bhios tu gan cleachdadh. Airson a-nis, dìreach ag amas air pìosan nach eil nas motha na 1/2-òirleach tiugh.
- Leag na pìosan buic-mhara ann an aon shreath air duilleag bhriosgaid no plàta mòr. Tha e ceart gu leòr ma bhios na pìosan a 'dol, ach cha bu chòir dhaibh a dhol thairis air. Reothadh airson 2 uair a thìde.
- Cuir a-mach am buinn-buachair reòta gus reothadairean reothadh . A chionn 's gu robh iad reòta ann an aon shreath an toiseach, tha na pìosan a' fàgail falamh agus fa leth anns na soithichean.
A 'deasachadh agus a' reothadh muisgan-buachair air am bruich
Tha buachair-buidseach putan gròmaireachd, bogan-faire agus muisgan-buachair fiadhaich , nam measg oisir, cearc den choille agus balgan-buachaille dannsa nas fheàrr nuair a bhios tu gan cleachdadh mu dheireadh ma thèid an còcaireachd mus bi iad reòta.
- Glan an balgan-buachair as ùire as urrainn dhut a lorg. Na seachain buachair-buachair sam bith le spot dhorcha, rud sam bith a tha air a chraobh-sgaoileadh agus neach sam bith aig a bheil fàileadh mì-thlachdmhor.
- Tilg am madag-buachair gu pìosan beaga no sleamhnagan a tha nas lugha na 1/2 òirleach tiugh (bidh thu gan gearradh sìos ann am pìosan nas lugha na airson an dòigh amh).
- Teas ola no ìm beag ann an sgile os cionn teas meadhanach-ìosal. Cuir na balgan-buachair ris agus bruich, a 'gluasad gu tric, gus am bi am buinn-buachair an toiseach a' leigeil a-mach an lòch agus an uair sin ath-shuidheachadh. Faodaidh tu cuideachd na balgan-buachair ullachadh le bhith gan giùlan an toiseach.
- Fuirich airson am balgan-buachair bruich gus teothachd an t-seòmair fhionnar. Cuir a-mach am balgan-buachair a tha air fhuarachadh ann an soithichean reòta beag nach eil nas motha na meud 1-cupa.
- No, cuir am balgan-buachair ann am pocannan reòiteag ann an sreath nach eil nas motha na 1/2 òirleach de thighead. Stèidhich na pocannan reòiteag gu còmhnard. Is e "pancake" buinn-buinn reòta a tha ann an rud a dh 'fhalbh thu a dh' fhaodas tu a bhriseadh suas gu pìosan gus nach gabh thu a-mach na tha a dhìth ort.