Tha an salad pea dubha seo na mheasgachadh blasda de phus agus glasraich air a ghearradh le basil vinaigrette furasta agus blasda. Tha piseagan dubha bho chionn fhada air a bhith gu math bunaiteach anns a 'cheann a deas, agus tha an salad seo na dheagh roghainn eile airson a bhith a' dòrtadh Iain no peas dubha sgeadaichte.
Tha an salad seo grinn le basil ùr, ach faodaidh tu basil duilleach tioram a chleachdadh ann am pinch. Is salad blasda as t-samhradh a th 'ann agus tha e a' dèanamh taobh snasail airson a dhol gu bruich no cuirmean-cnuic. Thoir fa-near an rèitidh atharrachadh le glasraich eadar-dhealaichte a fhreagras air blas an teaghlaich agad.
Freiceil an salad le cearc steaks no grilled.
Na dh'fheumas tu
- 3 cupannan peas dubh-dubh (air an stuag no air a chòcaireachd le peas dubha, air an drèanadh)
- 1 oisean beag
- 2 ribhan 3 gu 3 acras
- 1 beag dearg
- clag piobar
- 1/4 teaspoon salainn
- Airson an Basil Dressing:
- 1/4 cupan fìgeall sùlaire
- 3 lòin-bhùird basil (tioram ùr no 1 teaspoon tioram)
- 2 gu 3 clògan meadhanach garlic (air am brùthadh)
- 1 1/2 cuibhreannan siùcar
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1/4 teaspoon salainn
- 1 cupa
- ola ollaidh a bharrachd
- Garnish: basil ùr no peirsil
Mar a nì thu e
- Cuir na piseagan dubha draghadh ann am bogha mòr (no cuir iad ann an soitheach mòr ma bhios tu a 'giùlain an salad).
- Crèadhaich an snìomh agus a chuairteachadh gu breagha còmhla ris an sgiath. Lìon an piobar ann an leth agus cuir na sìol air falbh agus cas e. Tilg e gu grinn e.
- Cuir na glasraich gearraichte ris a 'mhòine còmhla ris an 1/4 teaspoon de shalainn; a 'tilgeil agus a chuir air leth.
- Ann am bobhla beag, cuiribh fìge, basil, garlic, siùcair, piobar dubh agus an 1/4 teaspoon de shalainn ri chèile còmhla. Beag air bheag bidh thu a 'giùlan anns an ola ollaidh gus am bi an sgeadachadh air a mheasgachadh gu math. Faodaidh tu inneal-sgrìobhaidh a chleachdadh airson a 'cheum seo no cuir a h-uile càil e ann am jar le cluais-mullaich a bhruthadh agus a' crathadh a chum measgachadh.
- Tòisich am measgachadh sgeadaidh thairis air na peas agus glasraich; tilgeil a chum measgachadh gu mionaideach.
- Cùm còmhdaich agus fuasgladh gus am bi thu làn uisge, co-dhiù 2 uair a thìde no tron oidhche gus am blas a thoirt seachad gus eadar-dhealachadh agus leasachadh blas a dhèanamh.
- Feuch an salad a chaidh a dhèanamh le peirspioir no basil ùr.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Cuir mu 1/4 gu 1/2 de chupa de mhòraid air a ghearradh gu breag no air a mhilleadh.
- Cuir 1/2 cupan de tomato sìol air a thionndadh chun na h-èisg còmhla ris na glasraich air an gearradh.
- Airson blas smocach cuir a-steach beagan stiallan air an còcaireachd agus a ' bacach crùbach no timcheall air 1/2 gu 3/4 cupan de chromag a th' air a thionndadh gu salad.
- Cruthaich beagan lòin-bhùird de chàise pìosagain a tha air an sgoltadh a-steach don t-salad.
- Cuir a-steach an oinniún le cruth uaine uaine (clach) no oisean dearg.
- Cuir 2 spùlan-bhùird de parsley ùr gearraichte gu na pèasan agus glasraich.
- Airson teas, cuir timcheall air 1/4 teaspoon de chnothan piobair ruadh a bhriseadh chun a 'mheasgaidh aodaich, no cuirp piobar jalapeno a tha air a sìol le sìol agus ga thilgeil leis na pèasan agus glasraich.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Gu lèir Fat | 37 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 29 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 6 g |