Reasabaidhean Ameireaganach a Deas airson a 'Ghriod

Ann an Ameireaga a-Deas, tha deireadh-seachdain nan àm ri thighinn còmhla agus feòil ithe - agus tòrr dheth! Tha e na dhòigh math airson a bhith a 'comharrachadh a bhith a' toirt aoigheachd do bhreacan grilling, ris an canar asado . Tha an traidisean mu bhith a 'slaodadh mòran de ghearran feòla thairis air teine ​​a' tighinn bho dhùthchannan tuathanachais crodh leithid Argentina agus Uruguaidh, ach tha an dualchas air sgaoileadh air feadh Ameireaga a Deas.

Is ann dìreach mar as trice a bhios feòil air a thoirmeasg air a 'phrìomh shealltainn, ach tha tòrr rudan eile ann a bhios a' còcaireachd gu math air a 'chliathaich, agus tha Ameireaganaich a Deas coltach ri bhith a' feuchainn. Tha mòran dhòighean grilling annasach a thig bhon roinn cuideachd, leithid an dias ainmeil Coloimbia lomo al trapo ( faidhle fairteallach gu lèir ceangailte ann an sreath tiugh de shalann agus clò agus air a bruich anns na guallan). Anns a 'chòcaire Patagonian, leabhar còcaireachd Francis Mallman ris an canar Seven Fires , tha e a' toirt cunntas air seachd dòighean eadar-dhealaichte airson còcaireachd thairis air teine. Tha fìor dhìoghras aig Ameireaganaich a Deas airson an t-seann dòigh còcaireachd seo, rudeigin a tha iad toilichte a roinn leis a 'chòrr den t-saoghal.

• 01 de 04

  Feòil Grilled

  Tha cruinneachadh còmhla airson biadh tràth san deireadh-sheachdain le caochladh chìsean grilled mar thùs cudromach ann an Ameireaga a Deas. Coisinn steaks tairgse agus sòbhlach, le blas gu math tobac le bhith a 'còcair slisnichean de thalamh-feòil mairt air plank air a' chliath le Argentinian Plank Steak . No feuch Matambre - Stuffed Flank Steak , far a bheil glasraich dathte mar phrìomh dhuilleag (gu litearra) de na reothadh steak air an taobh sin. Beef Anticuchos - ' S e biadh sràide a th' ann an Anticuchos de Rez ann an Ameireaga a Deas, a chaidh a dhèanamh gu traidiseanta le cridhe mairt. Ach tha an reasabaidh seo bòidheach le steak agus cearc cuideachd. Tira de Asado - tha na Riban-feòil Grilled air stoidhle Argentinian air an gearradh thairis air a 'chnàimh gus am bi barrachd feòil agus nas lugha de chnàmh aig gach pìos. A 'faighinn buannachd bho chucair fhada, slaodach air a' chriost, bidh na Riban Muc-mhara Grilled seo - Costillas de Cerdo a la Parilla a ' toirt blas domhainn bhon mhuir-mhara agus glaze.

  
  Marinated Grilled Flank Steak
  Skewers Cice le Pineapple agus Bacon
  Chicken Cumin Lime - Pollo a la Plancha
  A h-uile mu BBB Brazilian
  Churrasco traidiseanta
  

• 02 de 04

  Didòmhnaich

  Chan eil barbecue air a chrìochnachadh gun taghadh de sheòrsaichean inntinneach agus blasta. Feuch an cùm Tamales a la Parilla - Corn Corn Ùra Grilled , crann-coirce làn de mhasa agus measgachadh de choirce, tomato, uinneanan uaine agus càise. Tha Slat-bhuntàta Chimichurri na dheagh dhòigh air anas snàithidh a tha air fhàgail a chleachdadh. Chan e na saladan buntàta àbhaisteach a th 'agad, Ensalada Rusa - Slatan-buntàta "Ruiseanach" Ruiseanach a' toirt a-steach pògan, carranan agus piolagan dill, agus Papa a la Huancaína Potato Salad . Tha buntàta fuar a tha air a chòmhdach ann an sauce cheesy aji chili. Coltach ri lusan glasraich, bidh Salad Fresco agus Queso Fresco a ' dèanamh blasad den mhias èisg seo agus a' toirt a-steach mozzarella an àite biadh mara traidiseanta.

  Hearts of Palm Salad with Passionfising Dressing
  Brazilian Farofa
  Marinated Zucchini - Abobrinha Marinada
  Corn Grilled air a 'Cob
  Salad Fiadha Lima - Ensalada de Pallares

• 03 de 04

  Sauces and Condiments for Gilled Meats

  Is dòcha gur e an raon as fheàrr mu dheidhinn grilling Ameireaga a Deas na sàr sheòrsaichean a tha air an frithealadh ri taobh na feòil grilled. Tha sauce chimichur Garlicky sàr-mhath le steak. Tha mango sa uce brèagha le ciceag no èisg grilled. Tha creutair salsa Peruvian , air a dhèanamh le uinneanan milis, aol agus pupairean, làn de gach nì. Air a dhèanamh leis a 'phiobar aji amarillo chili, Salsa Huwatay Peruvian - tha Aji de Huacatay dath spioradail agus buidhe. Saus Pepper Rocot Spicy - Crema de Rocoto a ' measgachadh maranáis agus aoil le pepagan rocota spioradail.

  Guasacaca - Guacamole stoidhle Venezuelan
  Sau Aji Amarillo
  Corn Ùra, Edamame, agus Avocado Salsa

• 04 de 04

  Mìcheanan Samhraidh

  Tha toraidhean tropaigeach, mouss fionnar no cèic trì leches fuaighte a 'tighinn gu crìch gu biadh samhraidh. Bidh an Tres Leches Quick agus Easy seo a ' cleachdadh measgachadh cèicearan airson a dhèanamh nas fhasa agus nas luaithe. Faodaidh Mousse Passionfruit a bhith air a shealltainn dìreach ann am pailteas glainne no air a lìonadh le cèic. Airson dìnnear a tha a 'coimhead air proifeasanta feuch an cèic Mangose ​​Mango a tha làn leatha . Tha pìos Mango Passionfruit coltach ris a 'phrìomh chraiceann aoil ach le lìonadh mango passionfruit.

  Sgùrr Aoil Picnic Passionfruit
  Gruag Fruit Tropaigeach
  La Tizana - Deoch Fruit Tropical Venezuelan