Tha Polenta, freagairt na h-Eadailt ri mush corn, air leth blasta, uamhasach duilich, agus tha e na dheagh chòmhlan-ciùil do gach seòrsa rud. Ged a dh'fhaodar a cheannach deiseil, tha purists ceart ann a bhith ag ràdh gu bheil an rud a nì duine aig an taigh nas fheàrr. Ann an ùine ghoirid, mar a nì thu polenta.
Na dh'fheumas tu
- 1 lb./500g cornmeal (beagan a bharrachd, co-thalamh, tha thu ag iarraidh choill-chinnidh cho cunbhalach 'sa tha gainmheach gu gainmheach grinne meadhanach, chan e flùr)
- 2 cuarts / 2 liotair
- uisge (a 'goil, tha e nas làidire)
- 1 cp. de salann (a 'còmhdach)
Mar a nì thu e
- Suidhich an uisge air an teine ann am poit leudaichte leathann agus cuir ris an salann.
- Nuair a thig e gu boil, cuir a-steach an cornmeal ann an sruthadh gu math slaodach (chan eil thu airson gum bi an pot air stad a ghoid), a 'gluasad fad na tìde le spàin fiodha gus cnapan a chumail bho bhith a' cruthachadh.
- Lean ort a 'gluasad, air an aon taobh, fhad' sa tha am muile a 'tiormachadh, airson timcheall air leth uair a thìde (an ùine as motha a bheir thu nas fheàrr am polenta; bu chòir a bhith a' cumail a 'phòta crìochnaichte le buntàta làidir), a' cur uisge ghoile mar a dh 'fheumar. Tha am polenta air a dhèanamh nuair a bhios e a 'bualadh gu furasta bho thaobh taobhan a' phoit.
A 'dèanamh polenta bho thùs mar seo a' toirt mòran oidhirp oir tha agad ri gluasad daonnan, no cumaidh am polenta ri bonn a 'phoit agus an losgadh. Ma tha thu ag iarraidh polenta, bu chòir dhut beachdachadh air a bhith a 'ceannach dèanadair polenta, is e pot a th' ann le pleadhag le motair a tha a 'toirt cùram air a' ghluasad dhut. Cuideachd, fhad 'sa tha polenta deas gach bliadhna, teasaidh e an cidsin as t-samhradh, rudeigin a bhiodh tu a' còrdadh riut. Chan eil a 'cho-chòrdaileachd aig a' phoileas a tha air a dhèanamh san dachaigh ach bidh e ag obair agus tha e na shunndair uabhasach math.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 27 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 595 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 1 g |