Mura h-eil iad a 'seòladh ann am bobhla de bhrot glasrach, cha do chuir càrapan bruich a-riamh a' còrdadh rium nuair a bha mi a 'fàs suas. Cha robh mi a 'còrdadh riutha a bhith a' giùlan agus a 'glainneadh meala an dàrna cuid, agus cha do dh'fhàs duine anns an teaghlach agam a-riamh a' tzimmes, aodach clasaigeach Ashkenazi de churanan stuagte agus measan tioram. Gu dearbh, bha mi cinnteach nach robh mi a 'còrdadh rium gu carotaidean amh - gus an do bhlas mi ròstadh , is e sin. Mar sin, nuair a bhios Masbia - a bhios a 'ruith cidsinean brògan kosher, stoidhle taigh-bìdh ann an New York a bhios a' frithealadh air a h-uile duine - dh'fhaighnich an robh mi a 'roinn rèis tzimmes airson an iomairt togail airgid bhliadhnail aca Rosh Hashana, bha fios agam gum biodh mi a' ròstadh an àite a bhith a ' S an Iar- Leis nach eil rèis teaghlaich againn, dh 'fheum mi cuideachd tòiseachadh bho thùs. Bha a bhith a 'toirt a-steach uiread de Rosh Hashana simanim ( biadh samhlachail) agus a ghabhas a-steach don rèisgaidh dearbhadh spòrsail le deagh thoraidhean. Agus tha na notaichean gruamach, garlic, agus air-trend a 'toirt notaichean brèagha iongantach airson a bhith a' cothromachadh binneas a 'mhias.
Na dh'fheumas tu
- 1 aon chrann, air an sgeadachadh, air a lethachadh fhad 'sa tha e mòr, agus air a ghearradh gu cuairtean ½ "no semicircles
- 1 (1-1 / 2 not) ach cùm grèim air squash, air a slaodadh, air a sìolachadh, agus a ghearradh gu ciùban ½ "
- 2 gu 3 (mu ¾ not) de bhiastagan, air an gearradh, air an gearradh, agus a ghearradh gu ciùban ½ "
- 1 ceann beag garlic, clòimhe air an sgaradh agus air an gearradh, air a lethachadh fhad 'sa bha e mòr
- ¼ cupa ola òr ollaidh a bharrachd, air a roinn
- ¼ cupan sùgh orains
- 1 leek, air a ghearradh, air a cuairteachadh gu fad, agus air a ghearradh ann an slatagan ¼-òirleach (pàirt geal is uaine a-mhàin)
- 8 cinn-latha Medjool, air an cur sìos agus air an cuartachadh fad na tìde
- Dèan pian mara no salann kosher (roghainn)
- ¼ cupan tahini
- ¼ cupan mil
- 2 làr-bhùird air pomegranate (roghainn)
Mar a nì thu e
1. Preheat an àmhainn gu 400 ° F. Cuir a-mach na carran, an squash, agus na beets taobh ri taobh ann an aon shreath air duilleag bèicearachd mòr. Crùbagan leis na clachan-eòrna. Dèan criomagan co-ionann ris an sùgh orains agus 2 lobhs-bhùird de ola ollaidh. Cuir àite anns an àmhainn a tha ro-ràthaichte agus rocaich airson 20 mionaid.
2. Tilgeil a 'phoit às an àmhainn. Cuir na cnuimhean agus na cinn-latha ris, dèanaibh tioram leis a 'chòrr den ola-ola, agus an ràith le pìos salainn (ma tha thu a' cleachdadh).
Tilgeil còmhla. Àrdaich an teas gu 425 ° F agus tillidh e am pasgan dhan àmhainn. Ròsta airson 20 mionaid.
3. Ann am bobhla beag, measgachadh na tahini agus mil gus an toir iad còmhla. Bidh an measgachadh tiugh. Tagh na lusan às an àmhainn. Cuir 1 làr-bhùird den mheasgachadh tahini-meala ris na glasraich, agus gluais gu socair gu còta. Thoir air ais na tzimmes chun an àmhainn, agus cuiribh ròst airson 10 gu 15 mionaidean a bharrachd, no gus am bi na glasraich taitneach agus gu ìre bheag ann an àiteachan.
4. Cuir thairis an tzimmes gu platter a tha a 'frithealadh. Dèan criomagan le barrachd de na tahini-mil (blàthaich e beagan airson a bhith a 'sgoltadh nas fhasa, ma tha thu ag iarraidh). Crùbagan le siùil pomegranate, ma tha thu ag iarraidh. Cùm blàth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 586 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 128 mg |
| Gualaisg | 119 g |
| Fiber nàdarra | 13 g |
| Protein | 7 g |