Leabhar-siubhail Siubhal Bìdh do Florence, an Eadailt

Ged a shiubhail mi gu mòr air feadh na h-Eadailt, is e Florence an cathair-bhaile a tha fios agam as fheàrr, bhon a bha mi a 'fuireach an sin fad còig bliadhna agus fhathast a' tadhal gu tric. Thairis air na bliadhnaichean, chaidh iarraidh orm grunn uairean a thìde airson Florence molaidhean ithe airson caraidean siubhail agus caraidean-caraidean, agus thuig mi gu bheil e mu dheidhinn ùine a chuir mi na molaidhean seo gu aon àite, an àite a bhith gan sgrìobhadh thairis air agus a-rithist.

Mar sin, às aonais a bhith nas sine, is iad seo na taighean-bìdh as fheàrr leam, margaidhean, gelaterie agus barraichean (tha e na bhroinn gur e cafaidh a th 'ann an " bar ", agus' se taigh-seinnse a th 'ann an "bar" anns na SA. , Tha fios agam! Gu sònraichte bho tha mòran "bàr" cuideachd a 'frithealadh deoch làidir).

Tha uiread de dh'àiteachan sàr-mhath ri ithe ann am Florence, nach fheum mi eadhon liosta a h - uile gin dhiubh. Is iad seo dìreach cuid de na cleachdaidhean pearsanta agam. Nì mi ùrachadh bho àm gu àm agus cuiridh mi ris an iùl seo, mar sin cumaidh mi air a chomharradh!

Bìdh

• Il Giova - 'S e an t-trattoria beag seo am fear as fheàrr leam fhìn ann am Florence, airson sàr-mhathas cunbhalach na h-ola aca uile: antipasti, primi, secondi, and milsew. Tha mi a 'moladh urraman, agus òrdachadh: il piatto del Giova ( platan antipasto measgaichte), fritto misto , gin de na gnocchi dishes aca, gin de na faidhlichean aca no tagliata steaks, agus an tiramisù aca, an rud as fheàrr a bh' agam riamh. Òrdaich taobh de spionag sàbaid airson do steak, agus cha bhith thu aithreachas air.
  Borgo la Croce, 73r
  

• Trattoria da Mario - Tha an t-àite tubaisteach, lòn-a-mhàin, airgead-a-mhàin, gun àite-fuirich air cùlaibh Mercato Centrale cho flùranach. Lùd, trang, trang, dìoghrasach agus neo-chràbhach. Tha na soithichean (ag atharrachadh gu lathail agus air a sgrìobhadh air bòrd-cnuic air a 'bhalla) glè dhualchasach, agus tha seo na àite math airson a bhith a' feuchainn ris a ' bhistecca alla fiorentina uirsgeulan - chan eil ann ach leis an kilo, agus na feuch ri òrdachadh air dòigh sam bith eile ach ainneamh ( al sangue ), oir bidh iad (gu ceart) a 'diùltadh! Ma tha duilgheadas agad le feòil-bìdh ainneamh, bidh e nas fheàrr dìreach rudeigin eile a òrdachadh. Thig tràth (mu 11: 30) gus a sheachnadh a 'feitheamh ann an loidhne fhada airson cathair, agus bi deiseil airson clàr a roinn le coigrich. Faodaidh tu òrdugh leth-òrdughan ( mezza porzione ) de dh 'òir ( contorni ) agus primi (loidhnichean pasta) ma tha thu airson beagan rudan a shampall.
  Via Rosina, 2r
  

• Il Santo Bevitore - tha mi a 'còrdadh ris a' bhàr fìona litteagach seo, romansach, ann an Santo Spirito. A thuilleadh air, mar as trice, fìonan sàr-mhath, bidh iad a 'tairgse cèisean fìor mhath agus bùird cugallach, agus tha an stuth nas motha aca cuideachd math. Mar eisimpleir, an t- uamhas aca uile (riobanan leatha, leathann le suaicheantas siosail Calabrian) agus burrata le spionag sàbaid.
  
• Acqua al 2 - 'S e àite cruaidh, romansach a tha seo. Chan eil e na bàrr air mo liosta, ge-tà, dè as toil leam mu dheidhinn gu bheil e a 'tabhann "clàran-bìdh" de pasta, innealan-fuirich, càisean agus milseag far am faigh thu 3 gu 5 diofar sheòrsachan. Tha eadhon meur den taigh-bidhe seo ann an Washington, DC! Feuch a-mach e ma tha thu san sgìre.
  
• Trattoria Anita - 'S e seo am fear as fheàrr leis an sgìre, falaichte ann an sealladh soilleir ann an rathad sàmhach ceart ann am meadhan a' bhaile. Tha e rudeigin duilich a lorg, agus chan eil e idir dèidheil air, ach tha e na chùis iongantach airson lòin suidhichte (air a thabhann bho timcheall air meadhan-latha gu 2:30 f air feadh na seachdaine) - faodaidh tu taghadh bho thabhartasan làitheil de primo (pasta no brot), secondo (feòil no càise), contorno (taobh). Aig an àm nuair a lorg mi an-toiseach Anita (2002), ghabhadh seo a dhèanamh airson dìreach 7 no 8 eus. Gu nàdarra, tha a 'phrìs ag èirigh bhon uairsin (tha mi a' creidsinn gu bheil e eadar 10 agus 12 euros an-dràsta), ach tha e fhathast na chùis uamhasach math.
  Via del Parlascio, 2r. Air cùl Palazzo Vecchio (lorg comharran air na ballachan a 'comharrachadh an t-slighe gu "Trattoria Anita")
  

• Le Campane - 'S e àite ìosal, gun-frills a tha seo, àite le prìs reusanta a tha na roghainn math dha buidhnean nas motha, agus an dà chuid pizza agus pasta. (Thoir sùil air mo rèit airson an spaghetti dish as fheàrr leam aig Le Campane , ged nach eil iad a 'frithealadh an aon mhias a-nis, faodaidh tu a dhèanamh aig an taigh!)
  
• Tha La Ghiotta na rosticceria agus pizzeria beag, sìos-gu-talamh. Is e deagh roghainn a th 'ann airson dìnnearan-giùlain ithe aig an taigh. Tha an cearc ròsta, schiacciata (gu h-àraidh Tuscan focaccia), polenta friobhte, agus piotas le arugula ùr uile iongantach. Biadh mòr, traidiseanta aig prìsean beaga.
  

• Osteria Vini e Vecchi Sapori - buille beag toll-sa-bhalla, ach ceart faisg air Piazza della Signoria agus cuid de na tàlaidhean turasachd as motha anns a 'bhaile. Dìreach mun cuairt na h-oisein, bidh luchd-turais gun chrìon a 'toirt a-steach biadh a tha a' frithealadh biadh uabhasach reòthte agus meanbhruthach (leabhran: tha taighean-bìdh le dealbhan den bhiadh agus na clàran-bìdh ann am Beurla agus Gearmailtis nan comharra math air cairt turasachd) Bidh biadh fliuntineach cho bòidheach agus prìse reusanta a dh 'fhaodadh tu a bhith ag èigheachd. B 'e an deagh charaid agam Simone an còcaire an seo fad iomadh bliadhna, agus ged a tha an t-àite air a bhith ag atharrachadh làmhan grunn thursan bhon uair sin agus bho chionn ghoirid chaidh a leudachadh agus ùrachadh gu tur, tha am biadh fhathast sàr-mhath agus dearbh. Air an clàr-làimhe sgrìobhte, tha bogsa beag de riaghailtean ann, a chaidh a sgrìobhadh ann am Beurla: "NO PIZZA. CHAN EIL TACHAR. 'S e, is iad seo riaghailtean do luchd-turais.
  Via dei Magazzini, 3

• Coquinarius - Tha am bàr beag fiadhaich seo air a chòmhdach ann an sràid bheag bheag ach a 'fàgail dab sa mheadhan, gu math faisg air an Duomo. Gu nàdarra, tha na fìona aca sàr-mhath, ach tha am biadh cuideachd sgoinneil. Bidh iad a 'dèanamh saladan fìor mhath agus carpacci (sglèatan pàipeir tana de dh'fheòil no iasg amh no deataichte), airson lòn aotrom, no am pasta làn le piorra agus gorgonzola gu neònach.
  Via delle Oche, 11r

Pizza

Dà notaichean air pizzain Eadailt: mar as trice bidh eailichich ag ithe am pizza le sgian agus forc agus leòin a dhìteadh le am pizza, chan e fìon, ach chan eil sin a 'ciallachadh gum feum thu. An àite a bhith a 'tighinn leis an slice no ann an diofar mheudan, mar as trice bidh pìos stoidhle fìor Napoli a-mhàin a' tighinn ann an aon mheud - meud fa leth, a tha air a shònrachadh airson aon neach gus am bi gach neach a 'òrdachadh aon phiotas, agus sin an dìnnear. Ma dh'iarras tu piotas " pepperoni ", gheibh thu pizza air a chòmhdach le peppers (ugh!), Chan e salami spìosrach. Mas e sin a tha thu ag iarraidh, lorg " salumino piccante " no rudeigin coltach ris. Cha lorg thu cuideachd criomagan de phàircean ro-ghràdhach (an uamhas!), Oregano tiormaichte, no bratagan chili airson a bhith a 'crathadh air do phiotas. Ge-tà, mar as trice bidh botal de ola olive spìosrach orra gus a thiormachadh air a 'mhullach, ma thogras tu.

• Caff è Italiano Pizzeria - tha mi gu math tarraingeach mu dheidhinn pizza. Na mo bheachd-sa, chan eil ach dà sheòrsa pizza ann: rud iongantach agus nach eil luachmhor. Chan eil eadar-dhealachadh ann. Is e am piotas aig pizzeria beag Caffè Italiano (an ath dhoras dhan Caffè Italiano Osteria agus san aon sràid ri Vivoli Gelato) a 'chiad seòrsa: pioc fìor ann an Naples le stuag foirfe. Chan eil ach trì seòrsaichean air an reic an seo: an Margherita clasaigeach, na Napoli le capers agus anchovies, agus Marinara an-asgaidh càise. Tha e gu math beag agus air a mheas gu mòr, mar sin feuch ri dhol tràth gus clàr fhaighinn, no faodaidh tu daonnan òrdugh a dhèanamh air aon turas . Innis don pizzaiolo Enzino a chuir mi thugaibh!
  Tro dell'Isola delle Stinche, 11r.

• 'O Munaciello - Ma tha thu a' sireadh barrachd measgachadh anns a 'pizza agad no àite nas motha airson buidheann,' se roghainn mhath a th 'ann an' O Munaciello, anns an sgìre Santo Spirito. A-rithist, fìor stoidhle Napoli, pizza le fiodh, ach le mòran roghainnean nas àirde. Tha e ann an cladh-cridhe ath-leasaichte bhon 17mh linn, cuideachd, mar sin tha gu leòr àile ann. Chan eil an t-àite seo fosgailte ach air an fheasgar, ach tha e fosgailte gu h-àrd - gu 1m gach oidhche. Via Maffia, 31r

Aotrom Trom Anabarrach

Is toigh leam dualchas traidiseanta na h-Eadailt, rud a tha a 'ciallachadh rud gu math eadar-dhealaichte na tha e san Fhraing. Tha e fhathast a 'gabhail a-steach deoch aotrom brosnachail an dèidh obair agus ron dìnnear (mar as trice bidh àm aperitivo a' tòiseachadh eadar 5 is 7f), ach anns an Eadailt, bidh do cheannach deoch gu tric a 'toirt a-steach cothrom gun chrìoch air buffet de bhiadh iongantach. Nuair a bha airgead teann, bhiodh " apericena " aig mo charaidean agus mise a 'ciallachadh gu bheil an t- aperitivo agad cho abbondante' sa tha e mar dinnear dhut. Tha e ri fhaighinn anns a 'mhòr-chuid de dh'àiteachan tro Fhlòraidh, bhon bhàr oisneil agad gu taighean-seinnse is taighean-bìdh, ach na leanas cuid de na rudan as fheàrr leam:

• Moyo
• Mayday
• Zoe
• Kitsch

Ceapairean / Quick On-the-Go Bites

• Da Nerbone - Is toigh leam an stèidheachd seo air ìre ìosal Mercato Centrale. Tha iad ainmeil airson an trippa alla fiorentina ( tripe stoidhle Florentine ann an tomato sauce), bollito (feòil boiled), agus ceapairean lampredotto - faodaidh tu iarraidh air salsa verde no piccante (salann teth) air do cheapaire, no an dà chuid ( mo roghainn!), agus mar as trice bidh e " bagnato " (air a thioramachadh ann an sùthan meaty, mòran mar cheapaire Dip Frangach) mus tèid a thoirt dhut, ach faodaidh tu iarraidh orra. Faodaidh tu cuideachd na h-aon mhòran sin fhaighinn air plataid, ge-tà, an àite a bhith ann an ceapaire, agus tha a h-uile biadh eile aca (pastas, secondi , msaa) brèagha agus prìseil gu math cuideachd. Tha cuideachd cairt cuideachd taobh a-muigh Mercato Centrale a 'reic ceapairean trippa agus lampredotto , ach chan eil cuimhne agam air an ainm. Is e roghainn math eile a tha ann an dàrna roghainn ma tha Nerbone dùinte no a-mach à turas (tha e a 'tachairt!).
  
• Antico Noe ' - a' bhùth bheag seo de cheapairean anns na chleachd mo charaidean agus mise "an t-srian fillte" (gu teicnigeach is e an t-ainm a th 'ann an Volta di San Piero, dòigh-obrach ghoirid, boghach eadar Borgo degli Albizi agus Via dell'Oriuolo) Panini iongantach ri òrdugh - tha mi gu sònraichte measail air porchetta (muiceann ròsta le garlic, sage, agus rosemary) le spinaci (spinach steamed) agus beagan de phiccante (sauce teth).
  
• I Due Fratellini - Bidh an uinneag bheag seo ann an Via dei Cimatori a 'reic charaidean beaga agus fìon leis a' ghlainne - bidh thu ag ithe iad nan seasamh air an t-sràid, agus tha beagan sgeilpichean fiodha air a 'bhalla gus an cuir thu do ghlainne fìon sìos nuair a bhios thu ag ithe S an Iar- Is e an ceapaire as fheàrr leam an rucola agus pecorino tartufato (truffled pecorino agus arugula ùr) - Via dei Cimatori 38 / r.

Gelato:

Tha e ga dhèanamh duilich dhomh a h-uile turas, an àireamh de luchd-turais a chì mi ann am Florence a 'feitheamh ri bhith a' ceannach gelato fiadhaich uamhasach a tha air a dhèanamh gu mòr nuair a gheibh thu gelato artigianale fìor-mhìorbhaileach, a tha air a dhèanamh le làimh le gnèithean càileachd air feadh a 'bhaile. Tha cuid a 'toirt cuideam air mar a dh'innseas tu an diofar: A bheil an gelato air a thogail suas agus air a snaidheadh ​​ann an cumaidhean cianalach agus measan plastaig le mullach? Is dòcha nach e artigianale a th 'ann . A bheil an gelato banana soilleir buidhe? A bheil am pistacchio gelato soilleir uaine? Is dòcha nach e artigianale a th 'ann . Chan fheum gelato a tha air a dhèanamh le làimh a bhith an urra ri dathan fuadain agus blasan no taisbeanadh soilleir.

• Is e Gelateria de 'Medici an gelateria as fheàrr leam ann an Florence, ach seach gu bheil e beagan taobh a-muigh meadhan a' bhaile, faisg air an Fortezza da Basso, dh'fhaodadh nach bi mòran de luchd-tadhail air pàipear cuibhrichte comasach air a dhèanamh an sin (ged a tha mi den bheachd gur e luach a th 'ann !). Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil an dà chuid measan sorbetti agus blasan uachdar iongantach, agus tha blasan neo-àbhaisteach aca nach fhaigh thu anns a' chuid as motha de ghelaterie (seoclaid dorcha agus jasmine, no gorgonzola agus pear).
  
• Is e La Carraia an dàrna fear as fheàrr leam , a tha dìreach aig ceann Oltrarno de dhrochaid Ponte alla Carraia, deas air abhainn Arno. Ged a lorg mi an t-sealbhadair beagan gruff agus mì-chàirdeil, tha an gelato gu math sàr-mhath (an seo tha mi a 'faighinn na blasan uachdar, leithid pistacchio ( dìreach nota: san Eadailtis, tha seo air a ràdh: pee-STAH-key-oh, not pi- STA-shee-oh) , amarena ( bran dubh dubh) agus Bacio ( cnòcan -chocolate-chonn), gu sònraichte sàr-mhath). Chan e an aon fhear a th 'annam, a tha mothachail air càileachd àrd an gelato, gu soilleir, oir tha an sluagh a' còrdadh riutha gu mòr sna bliadhnachan mu dheireadh agus tha iad air leudachadh gu àite eile ann am Flòraidh, agus gu h-àraid bidh meur ann Arabia Saudia.
  
• Is dòcha gur e Vivoli an gelatairia as ainmeile (agus a 'mhòr-chuid de luchd-turais) ann am Florence. Tha e a 'cuideachadh gu bheil e cho cudromach (faisg air Piazza Santa Croce). Bha an fhortan agam coinneachadh ri Mgr. Vivoli fhèin, fhad 'sa bha e fhathast beò, agus a' faighinn turas pearsanta mu na cidsinean agus mìneachadh air a 'phròiseas dèanamh gelato. An seo, tha mi a 'lorg gu bheil na blasan meas as fheàrr, le sorbetti mar cocomero (watermelon), banana , pompelmo rosa (grapefruit pinc) albicocca (apricot), fichi (fig), pear-caramel ( pera caramello ) agus melone (cantalpepe) a 'seinn.
  

Aodaichean is sweets

• I Dolci di Patrizio Cosi (Piazza Gaetano Salvemini, 15) - is e seo an rud as fheàrr leam ann am Florence. Tha na puffs agus na h-eirsirean uachdar aca làn de uachdar pistachio gu sònraichte neònach.
  
• Tha Rivoire , ann am Piazza della Signoria, ainmeil airson an teòclaid teth, cho tiugh agus beairteach as urrainn dhut ithe le spàin.
  
• Vestri - Tha am bùth teoclaid bheag seo a 'dèanamh seacaidean iongantach, agus tha an seoclaid te agus gelato iongantach cuideachd.

Cofaidh

Tha thu fortanach! Tha thu san Eadailt gus an urrainn dhut espresso sàr-mhath fhaighinn timcheall air àite sam bith. Ach is iad seo cuid de na h-àiteachan as fheàrr leam ann am Florence. Thoir an aire gu feum thu pàigheadh ​​aig a 'chassa (saighdear) an toiseach, agus an uair sin cuir a-steach an cuidhteas agad aig a' bhàr gus do chofaidh òrdachadh agus gum bi tòrr de na cofaidh agad aig a 'bhàr a' cosg mòran nas lugha na bhith na shuidhe aig bòrd.

• Tha cofaidh is pasgan math aig Eachdraidheil Robiglio (feuch budino di riso , cùis Tuscan mar as trice - mucan-ròis le blas lemon a tha air a bhocadh ann an gràdh beag), tha beagan mheuran eadar-dhealaichte timcheall air a 'bhaile.
  
• Airson eòlas eireachdail Belle Époque, feuch aon de na bàraichean ainmeil ann am Piazza della Repubblica, leithid I Gilli agus Le Giubbe Rosse .
  
• Tha Ditta Artigianale na roaster cofaidh agus cafaidh neo-eisimeileach ùr. Faodaidh tu faighinn mar cofaidh-nerd-y mar a tha thu ag iarraidh an seo le dòrtan-dòrtadh agus shùilean Aeropress. Bidh iad cuideachd a 'toirt seachad solas, tarraingeach innleachdach. Is e an seòrsa àite a tha a 'fàs faisg air a' mhuilinn ann an San Francisco, NYC no Lunnainn, ach ann am Florence, tha seo ag atharrachadh geamannan.

Rudan ri dhèanamh

• Mercato Centrale - 'S e margadh biadh a tha còmhdaichte le iarann ​​agus glainne a th' ann am meadhan a 'mhargaidh no Mercato di San Lorenzo, a chaidh a thogail ann an 1874. Bho chionn ghoirid, chùm a' chiad làr am bùidsear, neach-èisg, agus stàilean biadh ullachadh, agus an dàrna ìre a 'cumail na h-ionadan toraidh uile. A-nis tha an dàrna làr air a dhol tro atharrachadh cruaidh agus bidh e na mhargaidh biadh stoidhle Eataly le bàraichean, seataichean biadh gourmet, cidsin airson leasanan còcaireachd, bùth, agus stòr leabhraichean biadh. Gu h-onarach, chan eil mi cinnteach fhathast mar a tha mi a 'faireachdainn mu dheidhinn. Tha e glè ùr-nodha, àrd-ìre, agus sàr-mhath, agus tarraingeas mòr dha luchd-turais agus Florentines, ach tha mi a 'caoidh an seann shuidheachadh traidiseanta. Cuir fòn orm sean-fhasanta!
  
• Divina Cucina - Tha mo charaid mhath Judy Witts Francini mar mise à California, ach tha i air a bhith a 'fuireach anns an Tuscany airson còrr is 30 bliadhna. Bidh i a 'stiùireadh chlasaichean còcaireachd mìorbhaileach, cuairtean margaidh, agus tursan bidhe ann an Florence agus Tuscany a bharrachd air roinnean Eadailtis eile. Ma tha thu airson siubhal tro dhùthaich fìon Chianti, tha i cuideachd air sgrìobhadh uabhasach math airson na sgìre: Food & Wine Chianti airson iPhone & Androids.
  
• Eataly - tha an Eataly cuideachd aig Florence an-diugh. Feumaidh mi sin a ràdh, ged a tha mi a 'smaoineachadh gu bheil Eataly anns na SA na rud math (tha mi gu sònraichte measail air an fhear ann an NYC agus an gelato a tha iad a' reic), chan eil e cho mothachail dhomh san Eadailt, far am faod thu Eadailtis àrd inbhe stuth ann an àite sam bith. Ach ma is e do rud, tha e ann!
  
• De Gustibus - Bidh De Gustibus a 'ruith buidheann eile de charaidean, a bhios a' cur air dòigh fìonaichean agus tursan bidhe agus dìnnearan tuath-gu-bòrd air feadh Tuscany. Tha iad cuideachd dìreach air bistrot locavore fhosgladh ann an Florence air a bheil Culinaria .
  
• Coimhead airson postairean timcheall a 'bhaile airson sagre - is iad sin fèisean bìdh, mar as trice a' tachairt taobh a-muigh a 'bhaile air an dùthaich, a' comharrachadh dè am biadh a bhios a 'tachairt ann an seusan (mar eisimpleir fungi porcini , porcini mushrooms). Tha iad an-còmhnaidh làn de shòlaichean prìseil agus fìor reusanta ma tha càr agad no fios agad cuideigin le fear gus a thoirt thugaibh an sin! Uaireannan bidh ceòl is dannsa ann cuideachd.

Càite am Fuirich

• Mu dheireadh, tha mo dheagh charaid Piero a 'toirt a-mach àirneis fèin-fhillte làn-ùraichte ann an togalach eachdraidheil ann am meadhan a' bhaile - Suite Deluxe - chan fhaigh thu cothrom nas fheàrr na seo. (Innis dha chuir mi thu!)

Beagan nòtaichean air biadh anns an Eadailt :

1. Uairean . Tha bìdhsean a bhios a 'fuireach fosgailte fad an latha ach a-mhàin, chan e an riaghailt, san Eadailt. Mar as trice, tha uinneag bheag de chothrom agad airson lòn (eadar mu mheadhan-latha agus 3:30 f), agus ro no às deidh sin, chan eil thu fortanach. Dèan cinnteach nach caill thu na h-uairean lòin, no feumaidh tu feitheamh gu 7f nuair a bhios a 'mhòr-chuid de thaighean-bidhe fosgailte airson dinnear! Bidh na h-Eadailtich ag ithe nas fhaide air adhart, a 'lònadh timcheall air 1f agus an dìnnear cho fada ri 9 no 10f. Tha lòn gu tric nas lìonmhoire, le iomadh cùrsa, agus bidh dinnear gu math nas soilleire mura h-e tachartas sònraichte a th' ann.
   
2. Cùrsaichean . Chan fheum thu antipasto, primo, secondo, contorno , msaa a òrdachadh , msaa. Ach mar as trice bidh am prìomhachas (pasta no loisg) na chuibhreann mòran nas lugha na dh'fhaodadh a bhith ann an taigh-bìdh Eadailtis anns a ' Na SA Faodaidh tu òrdugh a dhèanamh air cùrsa aon no dhà, no measgachadh-agus-gèilleadh mar as toil leibh, ge-tà, thèid an antipasti a thoirt seachad an toiseach, agus an uairsin an tùs, ann an òrdugh nan cùrsaichean. Thathas den bheachd gur e "contorno" a th 'ann an salad agus mar sin bidh e air a thoirt seachad còmhla ris an secondo ma dh'iarras tu fear. Chan eilear ga mheas mar ghoireas, ach mar sin cha tèid a thoirt seachad mus dèan thu na h-uidheaman eile agad, mar a tha salad air a frithealadh anns na SA. Ma tha thu airson a bhith a 'dol air adhart gu hog (agus airson tachartas sònraichte, carson?) , is e òrdugh a 'chùrsa: antipasto, primo, secondo + contorno (served together), formaggio (caese) or dolce (dessert), frutta (fruit fresh), caffè , digestivo (limoncello or nocino or perhaps grappa).
   
3. Cofaidh . An dèidh biadh, faodaidh tu spresso òrdachadh no, leis a 'chuid as motha, caffè macchiato, le grèim de luaidhe - ach tha cappuccinos agus caffè lattes airson bracaist a-mhàin! Agus chan eil dòigh sam bith de chofaidh ri bhith air an deoch còmhla ri biadh. Mura h-e cappuccino no caffè latte a th 'ann, is urrainn dhut a bhith còmhla ri do chròthan mhadainn airson bracaist.
   
4. Seòrsaichean de luchd-fuirich . Air a sgrìobhadh le làimh air clàran-pàipeir pàipear Osteria Vini e Vecchi Sapori, tha beagan riaghailtean ann am Beurla: "NO PIZZA. CHAN EIL TACHAR. a tha ag innse dhomh gur iad seo na h-iarrtasan as cumanta (agus as duilghe) a gheibh luchd-ithe Florentine bho luchd-turais. Gu dearbh, mura bheil àite air ainmeachadh mar "pizzeria", chan eil, cha dèan iad pizza. Chan eil a h-uile taigh-bidhe a 'dèanamh steak, an dàrna cuid. Feumaidh tu coimhead air a 'chlàr-taice aca agus an seòrsa àite a th' ann.
   
5. Deigh. Chan eil na h-Eòrpaich, san fharsaingeachd, cho buailteach le deigh oir tha Ameireaganaich. Chan eil mi cinnteach bhon tàinig an obsasnachadh seo, ach dìreach a 'gabhail ris gu bheil an deigh cruaidh ri thighinn san Roinn Eòrpa, tha, eadhon as t-samhradh rè tonn teas. Cha bhi uisge sam bith a dh 'òrduicheas tu a' faighinn deigh ann. Is dòcha gum faigh thu beagan ciùban-deigh ann an cocktail no soda, ach cha bu chòir dhut a bhith an dùil gum bi gach taigh-bìdh ga fhaighinn agus ga thoirt seachad air iarrtas.
   
6. Aran . Cha mhòr nach eil aran air a chleachdadh an-còmhnaidh, agus gu dearbh, bidh mòran thaighean-bìdh a 'cur an aghaidh cìs gu fèin-ghluasadach air do bhile (mar as trice chan e barrachd air 1 eòrra) airson " pane " (aran). Ge-tà, cha tèid a sheòladh ron bhiadh agad le salann dipidh de fhìonag balsamic agus ola-ola. Chan eil dùil gum bi e air a ithe leis fhèin. Tha e airson ithe le do bhiadh. Tha aran Tuscan air a dhèanamh gu traidiseanta gun salann, a tha ga dhèanamh gu math tioram agus gun blas. Tha seo duilich gus am bi thu ga fhaighinn còmhla ri salumi fìor-saillte leithid prosciutto agus na salamis ionadail iongantach, no a chleachdadh gus an còrr den t-salann blasda agad a bhualadh aig deireadh mine (canar " laparpetta fare " (" dèanamh a 'bhròg bheag ") agus chan eil aodach air).
   
7. To-Go / Takeaway . San fharsaingeachd cha deach a dhèanamh. Tha pàirtean gu math nas lugha anns an Eadailt, agus tha am biadh cho math, chan eil e coltach gum bi fuasgladh agad aig deireadh a 'bhìdh agad! Ach ma nì thu, chan eil e deònach iarraidh air poca cù gus an còrr a thoirt dhachaigh.
   
8. Tipping . Tha e gu h-àraid meallta dha Ameireaganaich aig a bheil am beachd gu bheil tipping riatanach gu domhainn. Bidh a 'chuid as motha de thaighean-bidhe a' cosg " coperto " (cosgais còmhdaich) airson gach dinnear, agus gu tric airson an arain, bidh iad a 'frithealadh le do bhiadh cuideachd. Ann an ùine ghoirid: chan e, chan fheum thu a phutadh, ged a bhiodh an t-seirbheis math, faodaidh tu a dhol timcheall a 'bhile aig an deireadh no le euro no dhà fhàgail airson an fhrithealaiche agad. Ach chan eil e idir cho beag no a tha riatanach sa cheud. Tha fios agam, tha e a 'faireachdainn ceàrr. Tha e a 'toirt bliadhnaichean a bhith a' faighinn thairis air a bhith a 'faireachdainn ciontach gun a bhith a' fàgail tip mòr gu leòr!
   

[ Nòta mu sheòlaidhean : tha "r" an dèidh àireamh sràide airson " rosso " no "dearg" agus tha e a 'ciallachadh gum bi dhà den aon àireamh seòlaidh air an t-sràid - aon ann an dubh agus aon ann an dearg - coimhead airson an tè dearg ma tha seòladh agad le "r" - a dh'fhaodadh a bhith meallta!]