Mar a nì thu reòiteag bunaiteach le inneal reòite

01 de 09

Dèan reòiteag gleidhichte aig an taigh

Faodaidh tu tlachd-reòiteagan a dhèanamh tlachdmhor agus furasta le inneal-reòiteag fhèin. No, airson còmhradh cianalais, faodaidh tu cuideachd fear-ciùird làimhe-làimhe làimhe traidiseanta a chleachdadh. Tha reasabaidh glè fhurasta airson reòiteag stèidhichte air custard a 'cleachdadh measgachadh ugh a tha air a bruich gus an tiormachadh mus atharraich e e mar uachdar reòite. Aon uair 's gu bheil thu a' maighstir an reasabaidh seo, bidh thu deiseil airson blasan eile fheuchainn.

Luchd-dèanamh Deigheach

Bidh mòran de na h-innealan àrda a 'tighinn le bogha reòiteag agus pleadhaig a tha air obrachadh le motair dealain. Am measg nam modalan ri lorg tha:

• Dèanamh Deigheach Ice Beach (Model 68880).
• Ceangal Luchd-dèanamh Deighe-Ice Cream (KICA0WH).
• Dè an t-inneal dèante-dè a tha ann an Cuisinart Cuisinart (ICE-70)

• Déantóir Deigheach Deigheann Whynter (ICM-15SL)

• Breville BCI600XL Deagh-dèanadair Deighidh Dearg (BC1600XL)

02 de 09

Coinnich na solarachaidhean agus na stuthan

Mus tòisich thu, dèan cinnteach gu bheil am bobhla reòtaiche air do dheagh reòiteagan reòta gu tur. Is e beachd math a th 'ann a bhith ga chur anns an reothadair 24 uair a thìde mus dèan thu an reòiteag a dhèanamh. Bidh cuid de dhaoine a 'stòradh a' bhobhla reòtaidh san reothadair eadhon gus am bi e daonnan deiseil airson falbh nuair a tha iad a 'miannachadh reòiteag. Cuideachd, thoir ùine gu leòr airson an custard a bhith a 'sileadh mus smaoinich thu air an reòiteag a dhèanamh - faodaidh e grunn uairean a thìde a ghabhail airson ionad custard ullaichte gus fuarachadh gu tur.

An toiseach, cruinnich na stuthan:

• Bobhla a mheasgachadh
• Caismeachd
• A 'tomhas cupannan
• A 'tomhas spàinean
• Cupan tomhais leodach
• Saucepan
• Colander
• Spoon
• Dèanadair reòiteagan uamhasach
• Contain sàbhailte reòiteair

An uairsin, cruinnich na h-innealan airson an ribeid custine vanilla seo:

• 1 cupan uachdar trom
• 3 cupan leth-gu leth uachdar
• 8 uighean

• 1 cupan siùcar geal
• 1/8 teaspoon salainn
• 1 bòrd-bùird à earrann easilla (no blasan eile)

03 de 09

Dèan am Bun-stèidh Custard

Briseadh na h-uighean gu bhith a 'measgachadh bobhla meadhanach agus a' giùlan sa siùcair agus salainn. Cùm ort a 'dèanamh suas gus am bi an measgachadh sgamhach agus leamony buidhe.

04 de 09

Cook agus Temper an Custard

1. Ann an saucepan meadhanach mòr, teas an uachdar trom thairis air teas meadhanach gus am bi e dìreach ag èigheach.
2. Beag air bheag cuiridh tu an uachdar mòr, beagan aig an aon àm, chun na h-uighean anns a 'bhobhla, a' giùlan daonnan. Gliocas: cuir am bobhla mheasgaichte air tuáille dias gus a chumail na àite fhad 'sa tha thu a' giùlan.

Thathas a 'toirt an t Le bhith a 'cur an uachdar teth gu na h-uighean fuar mean air mhean, bidh e a' cur casg air na h-uighean a bhith air an sgapadh

05 de 09

Còcaireachd an Custard

1. Nuair a thèid an t-uachdar gu lèir a chur ris, cuir am measgachadh ugh-uachdair air ais dhan phan.
2. Còcaich am measgachadh thairis air teas ìosal, a 'gluasad fad na tìde, gus an tig e gu leòr gus cùl spàin a chosg. Nuair a ruith thu do mheur thar cùl an spàin, bu chòir dhan stripe fuireach an àite. Bheir e timcheall air 5 gu 8 mionaidean teasachaidh airson am measgachadh gus tiormachadh chun na ceum seo.

06 de 09

Strain agus Cool the Custard

1. Thoir air falbh am measgachadh bhon teas agus ga bhualadh tro mogal ciùin a 'cladhach a-steach do bhobhla gus pìosan ugh a tha sgapte a thoirt air falbh. Tha am pàirt seo roghainneil ma tha thu ann an cabhag agus nach faic thu mòran de mhòran beaga anns a 'mheasgachadh agad, ach tha e a' dèanamh uachdar reòta nas miosa.
2. Glùraich am measgachadh beagan, agus an uairsin cuir a-steach an uachdar leth-leth agus an vanilla.
3. Còmhdaich le còmhdach plastaig, agus fuirich e gus am bi thu fuar-uairean no thairis air oidhche.

07 de 09

Rèiteag an Ice Ice

Nuair a bhios tu deiseil gus do reòiteag a dhèanamh, cuir às dhan bhogha reòtaidh bhon reothadair agus coinnich an inneal agad a rèir stiùireadh an neach-dèanaidh. Tionndaidh an inneal an toiseach agus an uair sin dòrtaidh a-steach an ionad reòiteagan.

Ma tha thu a 'cleachdadh deiseadair reòiteagan a bhios a' cleachdadh deigh agus salann creige, mar an Neach-dèanamh Uachtar Deighe 4-Ceathramh Hamilton Beach, lean stiùiridhean an luchd-dèanaidh gus deigh agus salann a chumail sa bharaille.

An uairsin cuir a-steach do custard fuara ris a 'chonnsair, cuir a-steach an inneal, agus tionndaidh air (no ma tha thu a' cleachdadh inneal-dèanaidh inneal-làimhe làmh-crank, cranking a thòiseachadh!).

08 de 09

Adhartas Sgrùdaidh

Mar a bhios an deiseadair reòiteagan agad a 'cladhach an custard, bidh thu ga fhaicinn a' fàs nas doimhne. Bidh an custard a tha a 'ceangal ri taobhan a' bhobhla a 'reothadh, fhad' s a bhios an pleadhagan a 'sìor fhàs a-steach don mheadhan. A rèir an inneal agad agus mar a dh'èirich an custard an toiseach, bu chòir an reòiteag 15 gu 20 mionaid a thòiseachadh airson a dhèanamh nas doimhne. Tòisich a 'sgrùdadh às deidh 10 gu 12 mionaidean.

Nuair a bhios e deiseil, bu chòir dha an reòiteag a chumadh nuair a thèid a sparradh le spàin, ach faodaidh tu reothadh a dhèanamh air a 'cho làidir' sa tha thu ag iarraidh.

A 'cur ri Mix-Ins

Ma tha thu airson stuth a chur ris mar chnothan, measan, no brathan candy, cuir ris iad an dèidh mu 12 gu 15 mionaidean, nuair a tha an reòiteag a 'tòiseachadh a' daingneachadh ach mus ruig e an co-chòrdadh a tha thu ag iarraidh. Bu chòir do pìosan measgachadh-in a bhith nas motha na meud sgiob seoclaid.

09 de 09

Enjoy!

Nuair a bhios an reòiteag air a dhèanamh, cleachd spatula rubair gus a chuir a-mach às a 'bhobhla reothadh sa bhad - ma dh'fhuiricheas tu ro fhada, reubhaidh e ris na taobhan. Thoir seachad an reòiteag gu soitheach sàbhailteadair reòiteag agus cuir a-steach e an reothadair, no cuir fios thugainn fhèin gu luath!

Air an t-slighe, tha mòran uighean-deighe air an dèanamh dhachaigh gu cruaidh nuair a bhios iad reòta airson ùine mhòr. Tha seo air sgàth 's nach eil a' chuid as motha de na reasabaidhean a 'gabhail a-steach na h-innealan a tha air an cur ri uighean-deighe malairteach gus an casg orra a bhith nan creagan cruaidh. Ma tha thu a 'dèanamh an reòiteag agad seirbheis nas fhaide air adhart, thoir a-mach às an reothadair timcheall air 15 gu 20 mionaid mus dèan thu an dùil seirbheis a thoirt seachad gus am bi e sgapte.