Mar a Ròghdaich Ual Làn air Spit

01 de 10

Uaine Spit-Roasted traidiseanta de Chàisg na Grèige

Is e traidisean Grèigeach a th 'ann an ròstadh uan Paschal a tha air a dhèanamh le deagh aoibhneas is fèill. Às dèidh seachd seachdainean fada de chuingealachaidhean fastadh agus biadh, teaghlaichean agus caraidean a 'cruinneachadh còmhla airson cuirm mhòr, is e an rud as cudromaiche seo an t-ionad traidiseanta seo.

Is e obair a th 'ann an ròstadh na h-uan air spit mar as trice air a dhèanamh le fir an teaghlaich a bhios gu math toilichte a' toirt buaidh air an spit no air an souvla fhad 'sa tha iad a' dòrtadh ouzo agus a 'faighinn tlachd à meadhonan no biadh.

02 de 10

Cruinnich do dh'innealan is do thoraidhean

Is e a 'chiad cheum ann an reasabaidh sam bith a bhith a' dèanamh cinnteach gu bheil na h-àrainnean agad air làimh. Is e pròiseas fada a th 'ann an ròstadh uan air fad, agus mar sin bidh dùil agad co-dhiù ceithir no còig uairean a thìde a chosg, a rèir meud an uan.

Aon phoca solais de ghual-fhiodha ann am meadhan a 'phìob. Ullaich am measgachadh basgach fhad 's a tha na guail a' teasachadh. A-nis tha thu deiseil gus an uan a thoirt seachad.

03 de 10

A 'rèiteachadh an uan

Còmhdach clàr no uachdar obair mhòr le pocannan plastaig. Cuir an uan sìos air a taobh agus cuir na h-uidheam a-steach agus a-muigh le taobh gearraichte dà mhòine. Brus an uan le ola ollaidh, an uairsin seusan gu saor-thoileach le salann mara, piobar dubh ùr, oregano tioram, rosemary, agus peirsil.

04 de 10

Cuir sleamhnagan Garlic a-steach don sgian

Dèan cuibhlichean beaga a h-uile h-òirlich sa chraiceann a 'cleachdadh mullach sgian càraidh. Cuir sleibhnichean de dhuilleag a tha air a thionndadh gus blas a dhèanamh den fheòil. An uairsin slaod an t-uan a-mach agus a-rithist am pròiseas rèiteachaidh air an taobh eile.

Skewer agus tèaraich an uan air an spit. A 'cleachdadh dà chlachan "U" no a' dol seachad air dà uèir timcheall an t-skewer agus a 'fàgail cùl na h-uan a' cur bacadh air an uan bho bhith a 'snìomh mar a bhios e a' tionndadh air a 'chrann.

05 de 10

Lìon an Tinneas le luibhean, leòmhann agus garlic

Bhiodh stuth a 'marbhadh luibhean, cuibhlichean lemonach, agus garlagan air an sgapadh a-steach do chuibhreann na h-uan. Sàbhail beagan sreathan de rosemary airson an uan a bhriseadh rè a 'chòcaireachd.

06 de 10

Stuff an Caibhneas le Slices Arain

Lìon a 'chòrr den chuan le aran sglèatte làn de fhìon. Bidh seo a 'gabhail a-steach dròbhairean geir agus a' leigeil leis an fhìon am feòil a ghoid bhon taobh a-staigh.

07 de 10

Stèidhich an Tèarainteachd gu daingeann le dùbailte

Tha e cudthromach gum bi an cuibhle dùinte gu teann le cuibhle gus nach bi an stuth a 'dol a-mach nuair a bhios iad a' còcaireachd. Faodaidh tu cleachdaichean sròn-sneachda a chleachdadh gus snàthad tiugh a thionndadh le cuibhle airson an obair. Chan eil a bhith a 'mairsinn an dòigh-obrach cruaidh, ach is dòcha gun toir e beagan oidhirp gus am fuaigheal fhaighinn ceart.

Dèan cinnteach gun nigh thu do làmhan agus dì-ghalaich uachdaran agus botail ràitheil sam bith a dh 'fhaodadh tu a bhith a' toirt buaidh air do làmhan. An uair sin cuir an t-uan skewered air a 'mhullach as ìsle chun na guail agus tòisichidh e air ròstadh. Cuir a-steach cuibhle eile timcheall nan casan gus an uan a ghleidheadh ​​chun an t-skewer. Cook aig an ìre as ìsle airson 30 mionaid.

08 de 10

Baste am Feòil Gach 15 Geàrr-chunntas

Àrdaich an skewer gu suidheachadh nas àirde an dèidh 30 mionaid de ròstadh faisg air na guallan. Cumail teas eadhon le bhith a 'cur sia gu ochd briquet guail a h-uile cho tric. Faodaidh tu cuideachd cruaidh cruaidh a chur ris na guallan airson blas smocach.

Buail gach 15 mionaid gus an fheòil a chumail bog.

09 de 10

Is e roastadh mall a th 'ann

Faodaidh tu a bhith an dùil ròin uan 25- gu 30-not airson ceithir gu còig uairean a thìde. Faodar an t-uan a thoirt air falbh bho na guallan nuair a bhios teirmiméadar feòla a thèid a chur a-steach do na clàran cas / guail 170 F (63 C). Leig leis an fheòil a bhith a 'gabhail fois airson co-dhiù 15 mionaid mus tèid an snaidheadh.

10 de 10

Slice, seirbheisich, agus taitneach

Tha e doirbh a bhith a 'strì airson craiceann crispy agus feòil blasail a chur an grèim mus cuir thu feòil snaighte air a' bhòrd frithealaidh.