Is e a 'bhreac-feòil ùir seo le aon de na h-aonadan a dh' fheumas tu airson biadh teaghlaich làidir no dìnnear Latha Naomh Pàdraig. Bidh na spìosraidhean a 'blasadh a' bhreacag feòil-mhara gu foirmeil, agus tha an siùcar donn agus a 'ghualainn mustaidh iongantach.
Tha an fheòil-mhara air a chòmhdach le buntàta, cà, caranan agus snèapan no rutabagas agus an uairsin bidh e air a ghlainne agus a bhiadhadh airson 10 mionaidean.
Thoir fa-near an àite cuid de na carraidean a chur an àite le parsnasan le sgàilean agus sglèatach, agus dh'fhaodadh rutabaga a bhith air a thoirt a-steach airson na snèapan. Faic na molaidhean agus na h-atharrachaidhean gu h-ìosal airson barrachd bheachdan.
Na dh'fheumas tu
- 1 clach-ghrùdaidh feòil, mu 4 gu 5 not
- 1 bòrd-bhùird air spìosraidhean pioclaidh measgaichte (faic gu h-ìosal)
- 1 teaspoon lusan-meala dubh
- 1 teaspoon sìol mustaird
- 1/2 cuibhreannan de thìge duilleach
- Airson na glasraich:
- 6 buntàta dearga meadhanach (air an sgoltadh agus air a ghearradh gu leth no gu cairteal, a rèir meud)
- 2 cupan carran leanabh (no mu 4 gu 6 carran meadhanach)
- 6 snèapan beaga (air an slaodadh)
- 1 gu 2 dusan uinnseanan beaga beaga
- 1 càbal meadhanach (gearraichte ann an 8 pìosan)
- Airson an Glaze:
- 1/2 siùcar donn cupa (paca)
- 1/4 cupan fìgeall sùlaire
- 1/4 cupan mustard ullaichte
- 1/4 pìobair teaspoon garlic
- 1/4 pìobair de spìos-teaspoon
Mar a nì thu e
- Cuir a 'bhiastag feòil-mhara ann an àmhainn mhòr Duitseach no stoc-stoc agus còmhdaich e le uisge. Dèan spìosraidhean ceangailte ann an tiugh dùbailte de cheesecloth no cuir iad ann am baga garni bouquet beag. Cuir ris a 'bhoc spìosraidh chun an uisge.
- Cuir a 'phoit thairis air teas àrd agus a thoirt a-steach gu boil; lughdaich teas gu ìseal, còmhdach, agus cuir a-steach airson 2 1/2 uair a thìde.
- Cuir ris a 'bhuntàta, na curanan, na snèapanan agus na h-uinneanan air an slaodadh. Clò-bhualadh agus cuir seachad fuachd airson 10 mionaidean a bharrachd. Cuir na slatan càl a -steach, còmhdaich, agus bruidhnibh airson timcheall air 15 mionaidean nas fhaide, no gus am bi glasraich taitneach. Faodar caban a bhruich ann am pannal eadar-dhealaichte mura h-eil seòmar agad, ann am beagan uisge boiled saillte . Còmhdaich a 'bhata-pòsaidh agus bruidhnibh airson timcheall air 15 mionaidean. Cum ort a 'biadhadh a' bhuntàta agus glasraich eile gus an cuir thu tairgse.
- Teas an àmhainn gu 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
- Cuir a-mach brisket feòil-mhara gu panal bèicearachd.
- Cuir còmhla uidheaman glainne ann an sospan. Thoir air ais gus fuachd agus còcaireachd, a 'gluasad, airson 5 mionaidean. Spoon os cionn feòil feòil
- Bèicear san àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 10 mionaidean, a 'fàs beagan no dhà.
- Cuir a-mach feòil feòil le uinneag gu plata mòr a tha a 'frithealadh agus a' slaodadh na feòla. A 'rèiteachadh an càl, buntàta, curranan, uinneanan, agus snèapan timcheall an t-sgoltag.
* Ma bhios tu a 'cleachdadh muranan slàn, cuir às dhaibh, slaodadh iad fada, agus an uair sin gearradh a-steach gu faid 3-òirleach.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Spioradan Sgoltadh Measgaichte le Homemade: Cuir 1 lòch-bhùird de sìol mongapain làn le 1 1/2 lios-lòin de dearcan làn spìosraidh, 1 teaspoon de shìol a 'chrùnaidh, 1/4 teaspoon claisean piobair ruadh, 1/2 teaspoon ginger ground, 1 darn bae crumbled , 1 bata cinnamon crumbledte, agus 2 no 3 clòthan slàn. A 'dèanamh mu 3 spùlan-bhùird.
- Cuir mu 1 cupan de parsnasan ciùbach (pìosan 1- gu 2 òirleach) gu na glasraich, no cuir pàirt de chuid nan carran a-steach le pannagan ciùbach.
- Cuir a-steach na snèapan le rutabaga ciùbach (1- gu pìosan 2-òirleach).
- Cleachd uinneanan beaga cippolini an àite a bhith a 'goil oiseanan.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1132 |
| Gu lèir Fat | 50 g |
| Sàmhchair saill | 19 g |
| Saill neo-shàthaichte | 22 g |
| Cholesterol | 362 mg |
| Sòidiam | 427 mg |
| Gualaisg | 47 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 118 g |