Is e seo rèis-mhara feòil-mhara agus cait clasaigeach, freagarrach airson Latha Naomh Pàdraig no min teaghlaich sam bith.
Bidh mi a 'cur rutabaga ris a' mhairt-fheòil agus càl agam, agus is fheàrr le feadhainn eile breacan no snèapan. Thoir fa-near stuth glasraichte a bharrachd a chur ris an dinnear agad, fàg fear a-mach, no falbh leis na h-innealan a tha air an liostadh gu h-ìosal.
Na dh'fheumas tu
- 10 dearcan biorach
- 1 teaspoon lusan-meala dubh
- 2 gu 3 slatan de thyme no mu 1/2 cuibhreon de dhuilleagan duilleach
- 2 duilleagan bàgh meadhanach
- 1 clach-ghrùdaidh feòil
- 3 cupan de bhiast feòil
- 2 oiseanan meadhanach (gach tè air a ghearradh gu 4 diogain)
- 1 clògan meadhain-mheallan (biorach)
- 3 1/2 punnd buntàta dearg-sgàin, (gun chòmhdach no air a chòmhdach, air a sgrìobadh agus air a chairteal)
- 6 gu 8 caranan mòra (air a lethachadh agus air an gearradh gu faid 3-òirleach)
- 1 caban mòr (air a ghearradh ann an 8 pìosan)
- 1 rutabaga meadhanach (gearraichte ann am pìosan 2-òirlich)
- Roghainneil: Salann Horseradish agus Mustard:
- 1 cupan de dh 'uachdar
- 1 gu 2 lobhs-bùird air an ullachadh le each-uisge
- 1 bòrd-bhùird le mustard grinn (no airson blas)
- Piobar cayenne
- 2 gu 3 lòchran-bùird de peirsil ùr gearraichte
- Garnish: cearcan gearraichte ùra
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla na dearcan-biorach, miallan-biorach agus an t-aodach ann am baga cheesecloth beag. Ceangail am poca gu teann gus na luibhean agus na spìosraidhean a chumail a-staigh.
- Cuir na feòil feònach ann an siospan 6- gu 8-cuart no air an àmhainn dhùthchail ; cuir duilleagan a 'bhàgh, broth mairteoil agus am baga garni bouquet. Cuir uisge gu leòr airson a bhith a 'còmhdach bratag na feòil. Cuir garlic agus oinniún air. Thoir gu boil; lughdaich teas gu ìseal, còmhdach, agus cuir a-steach airson 2 uair a thìde. Thoir air falbh na feòil feòil gu plataig, còmhdaich le fiodh, agus cumaidh e blàth ann an àmhainn ìosal no dreas teasachaidh.
- Dèan greim air a 'bhrat agus cuir na buntàta is na curanan ris a' bhroth (cuir cuid den bhroth air falbh ma tha cus uisge ann). Thoir gu boil; còmhdach, teas a lùghdachadh gu meadhanach ìseal agus bruich airson 10 mionaidean. Cuir cromagan a-steach agus lean ort a 'còcaireachd airson mu 20 mionaid, no gus am bi càl agus glasraich taitneach.
Saise Roghainneil Eich-gail agus Mustard
- Ann am bobhla, cuir an uidheam searbh còmhla ris a 'bhodach-uisge, mustaird, 2 gu 3 lòin-bhùird de peirsil, agus dash de phiobar cayenne.
- Slaod an fheòil-mairt agus a 'frithealadh le na glasraich. Dèan searbhag air peansail thairis air a 'bhuntàta agus cà, ma tha thu ag iarraidh. Feuch an cuir thu an saiseag agus anas mustaird ann am bobhla air leth.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
Cuir pannagan sìl no cuartach no lusan bunaiteach eile còmhla ris a 'bhuntàta.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
- Dinnear Mairt-feòil Cornte Glainne Le Cab
- Mairt-cladaich Omhaich Braised Le Beann
- Dìnnear Feòil-mhara Clasaigeach agus Cabain
- Còcair-Mall Clach-bhuachair agus Caorach
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 449 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sòidiam | 415 mg |
| Gualaisg | 69 g |
| Fiber nàdarra | 13 g |
| Protein | 23 g |