Dèan feòil feòil leat fhèin le spìosraidh agus sàl furasta, agus cuir às do na cuirmean!
Seo bòrd brèagha feòil air a chòmhdach le siud, le stiùireadh airson an fheòil-mhara agus dinnear càl. Tòisich an fheòil-mhara le maol-feòil ùr mu 7 latha mus dèan thu an dìnnear agad.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Beef:
- 10 cupan uisge
- 1 1/2 cupan salann kosher
- 1 cupan siùcar gràinealaichte
- 2 làr-bhùird de mhodard tioram
- 3 spùran-bùird spìosraidh picilte
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 brisket feòil ùr (7 gu 9 not)
- Airson na glasraich:
- Riban 3 sgiobair (gearradh ann am pìosan 2-òirlich)
- 2 oiseanan mòra (air an gearradh a-steach gu geugan)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 6 buntàta dearga meadhanach (leth)
- 5 carran (air an gearradh gu trian)
- 2 rutabagas beaga (no 1 rutabaga meadhanach, gearradh a-steach ann an comharran 2-òirleach)
- 1 ceann càl (gearraichte ann an 6 no 8 diog)
Mar a nì thu e
- Dèan uisge, salann, siùcar, màstard, spìosraidh agus 3 clòban a 'giùlan garllan ann am poit stoc neo-ghnìomhach 8-ceathramh.
- Thoir gu boil thairis air teas àrd. Thoir air falbh bhon teas agus cuir an taobh a-staigh gu fionnar.
- Nuair a bhios losgannan air a bhith a 'fuarachadh, cuir a-mach an fheòil-mhara a tha nas motha na saill agus cuir a-steach don leac. Dh'fhaoidte gum feum thu na glainean agus an fheòil-mhara a ghluasad gu soitheach no bobhla nas motha, ach dèan cinnteach gu bheil e neo-ghnìomhach. Ma bhios feum air, cuir barrachd uisge fuar ris a 'mhairt.
- A 'cleachdadh bobhla crèadhadaireachd troma no beagan bhobhlaichean beaga, cuir cuideam air feòil-bìdh sìos gus am bi e fon uisge san uisge. Còmhdach a 'phoit agus ath-fhuarachadh airson 5 gu 7 latha anns an fhrigeire. Thoir a-mach aon uair san latha gus gluasad gu aotrom, agus tionndaidh am feòil mar a tha feum air.
- Air an 6mh no an 7mh latha, cuir air falbh na feòil-mhara bhon t-sàl agus a losgadh gu math le uisge fuar. Cuir ann am poit mhòr (8-ceathramh no nas motha). Còmhdaich le uisge fuar agus cuiridh an sgiobair, na h-oiseanan agus an dà chlòimh air an gearradh. Thoir gu boil; skim dheth sgum sam bith a bhios a 'leasachadh air an uachdar. Lùghdaich teas gu meadhan ìseal; còmhdach agus a 'glaisg airson 2 1/2 uair a thìde.
- Lorg am pot agus cuir a-steach a 'bhuntàta, a' churan, rutabaga no trannpa, agus cà. Bu chòir gum biodh pot 8-cuart mòr gu leòr, ach mura h-eil seòmar agad airson a h-uile glasraich, thoir poit uisge eile airson boil agus cuir 1 làr - bhùird de shalainn ; cuir a-steach an càl no glasraich eile nach biodh freagarrach.
- Còmhdaich am pot mòr agus còcaire gus am bi feòil is glasraich taitneach, mu 1 uair a thìde nas fhaide.
- Ma tha thu a 'còcaireachd glasraich ann am poit eile, bruich gus am bi e taitneach agus cumaidh e blàth.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Mairt-cladaich Omhaich Braised Le Beann
Feòil-mhara Simmered le Salann Mustard Tangy
Hash Clach-bhuine le Crann Roghainneil agus Curran
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1251 |
| Gu lèir Fat | 56 g |
| Sàmhchair saill | 22 g |
| Saill neo-shàthaichte | 25 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sòidiam | 21,656 mg |
| Gualaisg | 72 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 115 g |