Tha blas milis okra ag obair gu math anns a 'bhreac seo, is e còcaireachd fusion aig a' chuid as fheàrr. Is e beagan dhùthaich a th 'ann, beagan Àisianach, beagan à Àisia a Deas. Is dòcha gur e Okrahoma Stir Fry a chanas tu ris. Is e blas brèagha a th 'ann le brògan dearg is uaine agus okra.
Tha mòran ag ràdh nach eil iad a 'còrdadh riutha ceart gu leòr air sgàth' s gu bheil an t-sligeach slimy ann. Ach tha okra gu math iongantach nuair a thionndaidh frith tioram agus tioram gu tur. Ach, feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil thu a 'tòiseachadh le OKra a tha tioram. Na nigh an okra agus gearradh e no frith e fhad 'sa bhios e fliuch. Ma tha thu airson an okra a losgadh, dèan e aig a 'phuing nuair a thòisicheas tu a' mèarradh na cearc agus na pigearan. Dèan cinnteach gu bheil an okra tioram mus tòisich thu. Mura h-eil, bidh e a 'cruthachadh a shruth mar mhucus agus bidh an t-aodach beagan slàn (ged a tha e fhathast deònach).
Airson an dòigh as fhasa, tha e nas fheàrr gum bi dà phìoban-giùlain agus dà losgadh. Air an làimh eile, feumaidh tu glanadh an t-slat-pòcaidh agad an dèidh a 'chicken a phortachadh, a chleachdadh gus a bhith a' gluasad an okra, agus an uairsin air ais dhan chrann gus crìoch a chur air còcaireachd.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 punnd cearc gun fheum (air a ghearradh ann an ciùban)
- 1/2 chupag dearg dearg (air a ghearradh ann an ciùban)
- 1/2 piobar gorm uaine (gearraichte ann an ciùban)
- 1 pound pods ùr ceart
- Roghainneil: 1 teaspoon
- pùdar curraidh (no blas)
- Airson na Marinade:
- 1/2 cupa
- sauce soith
- Pìos 1/2-òirleach geansair (grèigeach)
- 1/2 teaspoon
- fìonag balsamic
Mar a nì thu e
- Marinate a 'chearc agus na pigearan anns an t-saighean soy, ginger ginger, agus fìonag balsamic airson 1 gu 4 uairean a thìde.
- Tòisich le pods ùra ceart a tha làn tioram. Gearr na mullaich agus na h-ìrean às an okra agus gearradh iad gu 1/4 crann òirleach. Cuir iad ann am bobhla iad agus na seusan iad no leig leotha fliuch fhaighinn.
- Dèan an t-searbhag air a 'chearc gus am bi e mu dhà thrian den dòigh a chaidh a dhèanamh, ga tharraing bhon teas agus a shàbhaladh fhad' sa tha thu a 'frithealadh an okra.
- Cuir ola gu pan agus an uair sin an okra. Cruthaich daonnan, ag amas air okra a choileanadh a tha uaine ach a 'tionndadh donn òir. Chan eil thu airson a bhith a 'dèanamh cus còcaireachd no fo-chòcaireachd an okra. Nuair a tha e a 'tionndadh mar dhonn leathann, a-nis cuiridh tu na h-innealan eile.
- Cuir ris a 'chearc agus gluais e. Cuir na piopairean agus cuir iad air chois.
- Cuir ris a 'phùdar curraidh.
- Lean air adhart ag adhbhrachadh fiadh gus am bi a 'chearc air a bruich gu tur.
- Freiceadan thairis air ris no le buntàta maisichte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 143 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sòidiam | 1,283 meatair |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 14 g |