Tha an t-òrdugh curra seo de bhuntàta, pineapple agus coconut a 'còrdadh ri bhith coltach ri bhith a' dèanamh smuaintean airson uairean a thìde, ach dìreach pailteas nan spìosraidhean agus am bainne beairteach cnòcach; gu fìrinneach gheibh thu e air a 'bhòrd ann an timcheall air 20 no 25 mionaid, cuide ri cuid de ròin geal air a bheil smùid ma tha bruis ris agad. Chuir mi spàinntinn de chilantro ùr ris an reasabaidh seo, dìreach air sgàth 's gu robh rudeigin agam ri làimh, ach tha an leigheas vegetarian seo agus na h-Innseachan feagagan ceart mar a tha e cuideachd. Ma tha thu dèidheil air biadh Innseanach le vegetarian , feuch ris a 'bhuntàta furasta seo agus an t-òrdugh curraidh coconut.
Tha an t-òrdugh curraidh seo le chèile vegetarian agus vegan . A bheil feum agad air saor-ghluin cuideachd? Dìreach cleachd tamari an àite an t-sauce-soy, agus dèan cinnteach gun dèan thu sgrùdadh air na biosdan agad, gu h-àraid an pùdar curraidh, gus dèanamh cinnteach nach eil cuir ris. Ma tha thu fortanach gu bheil grosair in-imriche Innseanach san sgìre agad, tha mi a 'moladh gu bheil thu a' stad agus feuch dèan càraid eadar-dhealaichte eadar càraid (agus tog greimean mòra Innseanach fhad 'sa tha thu ann!).
Na dh'fheumas tu
- 3 clòthan garlic
- 1/3 cupan uisge
- 1 cp. ginger (ùr)
- 2 bhòrd. pùdar curraidh
- 2 bhòrd. sauce soith (cleachd
- tamari airson a chumail ga ghlanadh )
- 2 bhòrd. ola sesame
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- 4 buntàta meadhanach (gearraichte)
- 2 bhòrd. ola-chroinn-ola
- 1 cupan pineapple (air a mhilleadh no air a dhruim, air a dhrèanadh)
- 1 cupan bainne coconut
Mar a nì thu e
- An toiseach, cuir an garlic, an t-uisge, an ginger, a 'phriùr curraidh, an soi soi no an tamari agus an ola sesame ann am pròiseas bidhe no a' coidseadh agus a 'pròiseas gus an tèid e rèidh no gu ìre mhath rèidh. Seo an t-sauce-cuaraidh agad.
- An ath rud, ann an sgile mhòr, teas an ola ola agus cuir thu an oisean gearraichte agus am buntàta ann an ola ollaidh airson 4 gu 6 mionaidean, no gus am bi na h-oiseanan bog. Lùghdaich an teas gu meadhanach agus cuir a-steach an t-salainn agus an sreathan-cuileag spìosraidh agus a 'toirt furtachd airson 15 gu 20 mionaid no gus an tèid a' bhuntàta a dhèanamh gu ìre mhath a 'còcaireachd. Cumaibh am pan-chòmhdach agus gluais e uaireannan.
- Aon uair 's gu bheil am buntàta faisg air tairgse, cuir a-steach am pineapple agus am bainne cnòcach, a' gluasad gu bhith còmhla, agus an uairsin a 'suathadh, air a lorg airson còig mionaidean eile. Aon uair 's gu bheil am buntàta làn bruich, cuir air falbh a' phoit bho teas gus nach cumar iad air an còcaireachd.
Feuch an cuir thu cùrsa buntàta is pineapple thairis air rus geal no donn sìmplidh no gràn slàn slàn eile mar quinoa no kaniwa airson pròtain a bharrachd.
Seo beagan ghoireasan leigheas vegetarian agus vegan airson feuchainn air:
- Curraidh Glasraich Thai
- Ri Thighinn
- Chickpeas Curraiceach Innseanach luath agus furasta
- Curraidhean glasraich bho air feadh an t-saoghail
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 286 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 332 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 5 g |