Tha Corbatas de Unquera , no anns a 'Bheurla, "Neckties from Unquera" nan pasgan cumanta agus traidiseanta air an ainmeachadh airson baile Unquera, ann an roinn Spàinnteach a tuath Cantabria. Tha Cantabria suidhichte air a 'Mhuir Cantabail, eadar roinnean Asturias agus Dùthaich nam Basgach. A rèir an sgìre taobh a-staigh Cantabria, tha na h-eaglaisean puffha tlachdmhor seo aithnichte le ainmean eadar-dhealaichte - corbatas ann an San Vicente de la Barquera, polkas ann an Torrelavega agus sacristanes ann an Liérganes.
Tha coiteannan cho furasta ullachadh, tha iad deiseil ann an nas lugha na 20 mionaid bho thoiseach gu deireadh. Gearr an duilleag taosgain puffte a-steach do stiallan fada, cuir a-steach gu "bobhtagan" agus bruich le geal ugh a th 'air a bhualadh, agus sprèadhaich na cinn le almoirean talmhainn. Bèicear ann an àmhainn teth gu crispy agus òir. Freiceadan le cofaidh teth no cupa teoclaid teth Spàinnteach tiugh.
Na dh'fheumas tu
- 1 làn almonds crud
- 1
- geal ugh
- 3/4 c. (100 gr.)
- siùcar pùdar
- 1/2 cupa.
- sùgh lemon
- 1 pkg (16 oz./1/2 kg.) Reòta
- puff pastry
Mar a nì thu e
- Thoir air falbh an duilleag pasgain bho reòiteag agus cuiridh e air a 'chuntair airson timcheall air 20 mionaid gus a dhol fodha.
- Beachdan: Còmhdach duilleag taise le plastaig fhad 'sa tha thu a' dùnadh, agus mar sin chan eil e tioram. Ma tha crùbair ro bhlàth, bidh e gu math bog agus cruaidh, ga dhèanamh duilich a bhith ag obair còmhla.
- Sguab na almoin le sgian mhòr, geur, no builleag goirid ann am pròiseas bidhe.
- Cuir sgaradh na h-ugh geal bhon buidhe. Cuir an geal ugh gu bogha beag a tha a 'measgachadh glainne. Cuir an sùgh lemon agus siùcar pùdair a-steach agus bruith còmhla gus an tèid siùcar a leagail gu tur.
- Èibhinn teas gu 400 ° F (210 ° C).
- Ma tha criosd air a dhruim gu leòr airson casadh gun bhriseadh, cuir a 'chorra-bhodhaig air bòrd no clach gearraidh. Gearr an taos crèadha gu stiallan mu 2 òirleach (5 cm) a leud.
- Ma tha cròinean tioram agus a 'sgioblachadh beagan, crathadh beagan uisge gu bog, agus brùth air a' chrosgraidh còmhla ri corragan.
- Bidh taois caolach a 'strì airson "bowties" a chruthachadh agus àite air clach bèicearachd, no duilleag briosgaidean air a chòmhdach ann am pàipear pheas. Le bhith a 'cleachdadh brus crùbach, cuir a-steach an measgachadh geal ugh gu ceann nan "ceangail" agus a' crathadh almoinnean cruaidh air mullach an dà cheann.
- Bèiceadh na teapanan airson timcheall air 10 mionaidean air raic an ionaid gus am bi iad buidhe. Thoir air falbh corbatas gu cùramach bhon duilleag bèice le spatula, agus leig le fionnar air raca.