Cleachd an t-susbaint shìmplidh seo gus ròst leinean meacan domhainn a dhèanamh. Ma shàbhail thu a-riamh tuircich, cnap-cogaidh bhon 21mh linn, dh'fhaodadh gum biodh ùidh agad cuideachd ann a bhith ag ionnsachadh mar a chuireas tu feòil eile. Dèan an ath-ròst friogaid agad airson muicean. Tha e fada nas daoire na feòil eile, agus tha e sùbailte agus socair. Tha am marinade airson a 'ròsta a' toirt a-mach a blas.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cup apple sùgh
- 2 chup.
- Sauce Siorrachd Worcester
- 1 cp. ullaichte buidhe
- mustard
- 1/2 cupa. pùdar uisge-tioram tioram (cuir sios 1 teaspoon sùgh oinniún)
- 1 (mu 4 gu 5 lbs.) Ròst leine muiceag, caip-saill air (faic na notaichean aig deireadh na duilleige)
- 4
- clachan garlic , air an gearradh ann an sleamhnagan
- 1/3 cupan
- tiormaich am measg measgachadh rèiteachadh
Mar a nì thu e
- Dèan an t-ubhal sios còmhla, sauce Siorrachd Worcester, mustaireachd is pùdar oraion. Cleachd syringe-sèididh blas gus an teine-taisbeanaidh muc - mhara a thilgeil a-mach leis a 'mheasgachadh. An dèidh gach in-stealladh, cuir a-steach an toll le sleamhnag de dhuilleag.
- Coat an taobh a-muigh gu saor-thoileach leis an rubar tioram. Cuir ann am baga-puist-puist, cuir a-mach a h-uile adhair, ròn agus fuasgladh tron oidhche.
- Leig leain loiceach gu teòthachd an t-seòmair. Preheat dì-fhiodha domhainn gu 325 F.
- Cuir ròc muiceach anns a 'bhasgaid fhrithealaidh, taobh saill sìos, agus gu mall nas ìsle san ola theth . Feuch mu 1 uair a thìde no gus am bi deuchainnean sa mheadhan 155 F le teirmeameter feòil le leughadh air-loidhne. Bidh an t-àm ag atharrachadh a rèir tiormachd an ròsta.
- Tadhaich am meòrag gu aotrom le sgàilean agus leig leam a bhith fois 30 mionaidean mus cuir thu slicing airson seirbheis.
Notaichean airson beachd a ghabhail air a 'gheus seo
- Tha e cudromach gun a bhith a 'sgapadh an ùine fois no mairidh tu le feòil thioram.
- Cleachd loin meòcain (no sirloin) ròstach an àite ròst loin leicean. Is e an roast lein meòcain an ìre mhath chops loin muiceach mus tèid iad a-mach às a chèile, às an deach na cnàmhan ribe a thoirt às. Is e an loin tairgse muiceach filet mignon na muc. Tha an tairgsein na phàirt eadar-dhealaichte bhon loin, mòran nas lugha ann am meud agus nas tairgse, mar a tha an t-ainm a 'moladh. Faodaidh tu gu cinnteach gu bheil thu a 'frasadh an teine-teine ma thogras tu, ach is dòcha gur e sgudal de ghearradh nas daoire a th' ann. Thuirt sin, gum biodh e fhathast bòidheach. Ma nì thu an t-inneal-taisbeanaidh, cha bhiodh an ùine gu math nas lugha.
- Fàg an cap-fat air a chumail ann an taise. Faodaidh tu furasta a ghearradh dheth nas fhaide air adhart ma dh'fheumas tu. Tha an blas a tha e a 'cur ris gu math brèagha, agus tha e a' cuideachadh le bhith a 'gleidheadh taiseachd.
- Faodar an rubar tioram a tha air a chòmhdach a chleachdadh air a h-uile seòrsa feòil, cearcan, agus eadhon biadh mara. Feòil ràithe gu saor-thoileach oir thig cuid den rub ann an ola gu nàdarra.
- Chaidh an reas seo a dhearbhadh le Waring Pro® Professional Rotisserie Turkey Fryer / Steamer. Dèan cinnteach gu bheil an fhrithealaiche agad domhainn gu leòr agus gu bheil tomhasan mòra gu leòr agad airson do ròst lein muiceach a fhreagairt, a 'leigeil leotha a bhith air a thionndadh gu tur san ola.
- Feuch ri sùgan eile a thoirt a-steach airson sùgh an ùghlan mar orains, pineapple no pomegranate .
- Dh'fhaodadh mustard dijon a bhith na àite airson a 'mhatag buidhe.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sòidiam | 108 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 42 g |