Is e cnòthan a tha dùthchasach dhan Ear Mheadhanach a th 'ann am pistachios agus tha iad nan cumaidhean cumanta agus sùbailte anns a' chòcaireachd san roinn sin. Chan e a-mhàin gu bheil iad a 'dèanamh bidhean fallain leotha fhèin ach tha iad cuideachd sgoinneil airson a bhith air an cleachdadh mar chòtaichean bòidheach air cearc no iasg. Ach tha an cleachdadh gu sònraichte cumanta ann am milseagan mar a ' chèic Baklava no Pistachio clasaigeach.
Tha galette ann am pàtran saor-thoileach, saor-thoileach, mòran nas fhasa a dhèanamh na th 'ann am briseadh sios àbhaisteach. Tha am pasgan furasta seo a 'toirt a-steach pistachios dhan taois airson blas iongantach cnàmhach agus cuideachd gan cleachdadh air a chuairteachadh air a' mhodach chrìochnaichte airson beagan èisg a bharrachd. Tha an t-ionad math le lìonadh mheasan sam bith ach tha an sìmplidh sìmplidh seo, a 'lìonadh piorra, a' dèanamh cùram mòr ràitheil. Tha mil, cumanta eile anns a 'Mheadhan-earrainnean, na gèam math dha na pèirean còmhla ri grèim de chonn-cinnidh. Tha an reasabaidh seo na leigheas sùbailte, furasta a dhèanamh airson rèiteachadh meadhanach feasgar no às deidh bàis dìnnear. Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 1 cup de mhin làn-adhbhar
- 1/4 cupan pistachios (sgeilp)
- 2 chlòbhlan siùcair
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 cuir ìm (gun chrìonadh, fuaraich agus gearradh ann an 1 pìosan)
- 2 chlòbhrain uisge deigh
- 2 pear (Bosc, air an sgeadachadh, air an sgeadachadh agus air an gearradh gu teann)
- 2 chlòbhlan siùcair
- 1 lemon (fois)
- 1 pistachios cuibhleag (gearraichte, airson mullach)
- 2 chlòbhlan meala
- 2 chlòbhlan siùcair
- 2 uisge de phlùraichean
- 1/4 teaspoon cinnamon
- 1 Pinch de shalainn
Mar a nì thu e
Cuir an 1/4 cupan de phistachios ri pròiseas bidhe agus pòsa 2 no 3 uair dìreach gus am briseadh suas gu ìre bheag. Chan fheum iad am pùdar a thionndadh. Cuir a-steach cupa flùr, 2 spùlan-bhùird de shiùcair, 1/2 cuibhreas de shalainn agus bata ìm fuarain. Pulse grunn thursan dìreach gus am bi am measgachadh coltach ri brusgan cùrsa. An uairsin, leis an inneal a 'ruith, cuir an uisge deigh gu slaodach agus lean ort a' ruith gus am bi bàis tais a 'dèanamh.
Brùth an taois ann am plastaig agus cuir air ais airson co-dhiù uair a thìde.
Dèan ro-theas dhan àmhainn gu 350 ceum.
Air uachdar flùrlach, cuir a-mach an taois gu timcheall air 10 "cearcall. Leudaich na sreathan pear gu cothromach air an taois, crathadh leis na 2 lòin-bhùird de shiùcair agus an teine lemon. Fold oirean an taois suas mu cheathramh gu leth de an t-slighe a-steach. Cuir an galette air bileag fuine air a cheangal le pàipear parsaidh agus fuine airson 45 mionaid.
Gus an glaze a dhèanamh, cuir ris an mil, siùcar, uisge, cinnamon agus salann gu pot beag agus teas gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Dèan briseadh air na pistachios gearraichte thairis air an galette deiseil agus a 'dòrtadh air an glainne meala mar a tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 369 |
| Gu lèir Fat | 27 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sòidiam | 218 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |