Bho Rich agus Buttery gu Unoaked and Naked
Is e Chardonnay an àireamh a tha a 'reic gnè- fìon geal air an t-saoghal. Tha e a 'leantainn air adhart a' sreap nan àrdachaidhean riochdachaidh, a tha fhathast beò air sgàth a bhith a 'còrdadh ris agus a' nochdadh ann an stoidhlichean nas sine agus nas lugha. Ionnsaich dè tha a 'dèanamh am fìon seo cho measail agus cho gràdhach sna SA agus gu h-eadar-nàiseanta.
Uibhse Chardonnay
Tha an fhia-fhiodh chardonnay fhèin a 'cur ri fèill an fhìona. Air a dhèanamh bho fhìonairean craiceann uaine, is e fìon-fìona a tha gu ìre mhath "glèidhte ìseal" a th 'ann an Chardonnay a tha a' dèanamh atharrachadh gu math ri diofar shìdean, a 'ciallachadh gu bheil toraidhean gu math àrd air feadh an t-saoghail.
Bidh na toradh àrda seo a 'ciallachadh gu bheil na milleanan de bhotal ann am fìon Chardonnay . Mar thoradh air an sin, faodaidh tu botal math de chardonnay a cheannach airson nas lugha na $ 15. Ach faodaidh tu cuideachd botal eireachdail a cheannach airson deich uair a bharrachd.
Is e roinn Burgundy na Frainge a th 'ann am motherland aig a' chardonnay, ach chan fhaigh thu bileag mar sin anns an Fhraing. An àite sin, chì thu e mar Burgundy geal ( Bourgogne blanc ) agus Chablis. Tha an fhìon-ghràin cuideachd mar aon de na trì fìon-dhearcan a thathar a 'cleachdadh ann a bhith a' dèanamh champagne agus fìonan fiadhaich eile air feadh an t-saoghail.
Pròifil Blas Chardonnay
Tha Cairdonnay a 'toirt taghadh blasan uabhasach bho na buaidhean daraich a th' air a shùileachadh, gu blas measan ùr ùghlan, pear, tropaigeach, citrus, agus melon, agus a 'fàgail deagh chollaid maireannach. Tha Cardonnay air beagan teas a ghlacadh, gu h-àraid ann an sgìrean fàs an t-Saoghail Ùr, airson a bhith air a ghluasad le roarach. Mar thoradh air an sin, tha am pìosail a 'gluasad agus tha mòran àiteachan mar California agus Chile a' toirt taic don daraich agus a 'toirt seachad botail de chardonnay a bhios a' giùlan thiogaidean "unaked" no "naked" air na loidhnichean aca.
Pairing Biadh Chardonnay
Bidh biadh ann an Chardonnay le soithichean, muiceann, biadh mara no reasabaidhean aig a bheil bonn uachdar no ìm trom. Cuideachd, smaoinich air a bhith a 'co-phròiseas ìomhaigh blas measan ùra de chardonnay aonaichte le guacamole, garlic, saladan, seacan grìte no eadhon sgeadagan.
Le sreath fhada agus cliùiteach, tha cairdonnay a 'còrdadh ri ìomhaigh fìor dhrùidhteach, le vintners a' tabhann raon farsaing de stoidhlichean agus de structaran.
Bho chraobhan beartach beartach a tha a 'toirt cumhachd agus làthaireachd dha na fìonaichean chardonnay a tha a' toirt air falbh aon-ghluasadach a leigeas leotha an caractar agus am facal eadar-dhealaichte a bhith san amharc, tha am fìon geal seo comasach air a 'chuid as motha de thalagan a ghabhail agus a cheart cho math ri measgachadh de bhiadh.
Mas fheàrr leat cardonnay bòcain mhòr, feuch an lorg thu feadhainn a tha air a bhith tro choipeadh malolactic , oir bidh iad a 'toirt seachad an diacetyl cumanta, a tha a' dèanamh suas an amhaich as motha de ìm ficsean a tha air a chleachdadh ann an popcorn meicrowave agus blasadan ìm brìgh a lorgar ann an uiread de stuthan baked.
A 'lorg Chardonnay
Is e gnè fìon-uidhe eadar-nàiseanta a th 'ann an Chardonnay a tha a' fàs gu math ann an grunn roinnean. Cumaibh sùil a-mach airson Chardonnay à California, Chile, Astràilia, Burgundy agus Afraga a Deas airson faighinn a-mach mun raon stoidhlichean agus blasan thar raon farsaing de phuingean prìse.
Am measg prìomh luchd-dèanaidh chardonnay tha Beringer, Bouchard Aine & Fils, Chalk Hill, Chateau Montelena, Clos du Bois, Clos Du Val, Concannon, Cono Sur, Faiveley, Ferrari-Carano, Hills Grgich, JJ Vincent, Kendall-Jackson, Kistler, La Crema, Landmark, Robert Oatley, Rodney Strong, Rombauer, agus Shafer Vineyards.