Dè a bhios tu a 'dèanamh le ròsta muicean a tha air fhàgail? Dèan pìos pot potag. Co-dhiù, is e sin a rinn mi o chionn fhada. Bhithinn ag ithe an ròst mar ròst (bha e air a dhèanamh le luibhean agus garlic) dà uair. Rinn mi ceapaire agus rinn mi stir-fry, agus bha mi airson rudeigin eadar-dhealaichte a phlanadh dheth. Seach nach robh stoc meòcain agam, rinn mi rudeigin a tha mi a 'dèanamh agus a' ceannach cuid de chiùbaichean meòcain muiceach Goya (fhuair mi iad anns an roinn bidhe Hispanic aig a 'mhòr-bhùth). A 'faireachdainn beagan leisg, bha mi an dùil a bhith a' briseadh na pasgan le cuislean puff reòta ach lorg mi gu robh mi a-muigh, agus mar sin rinn mi crustan vodka airson dealbhan a ' chucaidh airson a' bhàrr.
Na dh'fheumas tu
- Airson an òrdugh:
- 1 cupan mine làn-adhbhar (neo-fhosgailte)
- 2 chup. siùcar
- 1/4 a 'crathadh slat. salann
- 5 cuilean. ìm (fuar gun mhilleadh, air a ghearradh ann an sliosan 1/4-òirleach)
- 3 cuilean. glasraich
- giorrachadh (fuar, gearradh ann an 4 pìosan)
- 2 bhòrd. vodca (fuar, faic an nota)
- 2 bhòrd. uisge (fuar)
- Airson an lìonadh:
- 4 fonsa. ìm (sgaraichte)
- 1/4 cearcall (buidhe, gearradh ann am pìosan 1/2 òirleach, 1/4 cupa)
- 1 sgiobair rib (gearraichte ann an cuairtean 1/4-òirleach, 1/4 cupa)
- 1 curan (air a leagail agus a ghearradh ann an cuairtean 1/4-òirleach, 1/4 cupa)
- Pinch de minegano tioram
- Pinch de thyme tioram
- 1 clògan-garlic (air a ghearradh gu breagha)
- 2 ciùbag muileann-buachair feòil (branda Goya)
- 2 bhòrd. flùr gach adhbhar
- Roghainneil: 1 cuibhreann. fìon geal tioram (no beul)
- 1/2 punnd muiceann bruich (air a ghearradh gu ciùban 1/2-òirleach)
- 1/2 cupan sìomanan (faodaidh iad a bhith reòta, gearradh sa leth)
- Salt agus piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
Prìosain:
1. Meudaich 3/4 cupan de mhin, salann, agus siùcar ann am pròiseas bidhe gus an cuir thu còmhla.
2. Cuir geàrr-ghluasad agus cuir ìm an uair sin gus am bi taois dìreach a 'tional ann an clubaichean neo-sheasmhach, mu 15 diogan (bidh taois coltach ri giùlan càise bothain agus cha bu chòir a bhith ann am flùr gun sgeadachadh).
3. Babhla sgrape le spatula rubair, ath-riarachadh gu cothromach timcheall air a 'bhobhla agus cuir copan ìm air fhàgail. Pulse 6 uairean ann am bursts luath.
Scoop a-steach do bhobhla.
4. A 'spìonadh vodca agus uisge thairis air measgachadh agus a' pilleadh còmhla ri spatula rubair, a 'putadh sìos air taois gus am bi e a' gèilleadh còmhla. Nòta: Bidh seo tòrr nas fliuch na crùban àbhaisteach àbhaisteach.
5. Cumadh taois a-steach do bhall, cuir air duilleag plastaig plastaig, agus còmhnard. Dèan còmhdach gu snog agus fuasgladh airson co-dhiù 45 mionaid.
Lìonadh:
6. Omhainn an teine gu 375 F.
7. A 'teasachadh panran an t-sauce os cionn teas meadhanach-ìosal. An uairsin cuir 2 rùm-bhùird de ìm agus deiridh airson a leaghadh.
8. Cuir sùim, sùgh, curan, agus luibhean; crathadh gu aotrom le salann; agus còcaireachd, a 'gluasad uaireannan, airson 10 mionaidean gus am bi glasraich fiadhaich. Stuth ann an garlic agus còcair 1 mionaid nas fhaide. Brùth leigheasan a-steach do bhobhla.
9. Teas 1 1/2 cupan uisge ann am microwave àrd airson 1 mionaid. Cuir ciùban bouillon gu dòigheil ann an uisge.
10. Fuaim 2 làr-bhùird a tha air fhàgail anns an t-siosg os cionn teas ìseal. Gabh le flùr agus còcaire, a 'cnagadh gu socair, airson 4 mionaidean.
11. Meudaich teas gu meadhanach agus cuislean ann am Bouillon. Lean ort a 'dèanamh gus am bi an sauce a' tòiseachadh le builgeag agus gu math tioram (bidh sòbhrain a thèid a sgaoileadh bho na h-àrainnean eile a 'caitheamh nuair a bhios iad a' còcaireachd). Cruthaich ann am fìon agus salann agus piobar gu blas. Bruidhnibh ann an glasraich bruich, peataichean, agus muiceann. Spoon a-steach do dhà bhallachan mòra no dearg-àmhainn no biadh casserole beag.
12. Rollaich a-mach crùbagan. Feumaidh tu do bhreithneachadh fhèin a chleachdadh an seo a rèir dè an t-soitheach-fuine a tha thu a 'dèanamh, ach bu chòir gum biodh a' chrosgain dìreach os cionn 1/8-òirlich tiugh.
13. Clò-bhualadh casserole / bobhlagan le pasgan, cuiribh le sgian gus a dhol, agus fuine airson timcheall air 40 mionaid gus an tèid an crustadh donn.
* Nòta: Tha uisge a 'tighinn còmhla ris na protainnean ann am flùr agus faodaidh e crùban cruaidh a dhèanamh ma chleachdas tu cus uisge. Chan eil deoch làidir a 'tighinn còmhla ris na proteinichean agus mar sin faodaidh tu a chleachdadh gus taois a dhèanamh a tha an dà chuid tairgse agus nas fhasa a bhith ag obair còmhla.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1982 |
| Gu lèir Fat | 125 g |
| Sàmhchair saill | 56 g |
| Saill neo-shàthaichte | 48 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Sòidiam | 1,937 meatair |
| Gualaisg | 99 g |
| Fiber nàdarra | 12 g |
| Protein | 105 g |