Le bhith a 'lìonadh crios-crèadha crùbach, bòbhlach saor bho ghlùin agus cùram-pusskin spicy traidiseanta seo bidh an reata seo pìobkin-saor gun ghlùin an aon fhear a dh' fheòraicheas tu an Taingealachd seo a bhèiceadh - no saor-làithean no tachartas sam bith airson a 'chùis sin. Bidh a h-uile duine a 'còrdadh ris an rèis seo, eadhoin na h-aoighean agad nach fheum no a tha ag iarraidh, a' seachnadh gluten. Gabh ris na h-innealan a th 'air an liostadh agus leugh bileagan toraidh gus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile càil a tha thu a' cleachdadh saor bho ghlútan.
Dèan cinnteach gu bheil uachdaran, innealan, pansan agus innealan agad saor bho ghlùin an-còmhnaidh. Faodaidh luchd-dèanaimh modhan foirmeil atharrachadh gun rabhadh, agus mar sin nuair a tha iad ann an teagamh, cuir fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghluten.
Na dh'fheumas tu
- Airson an crust:
- 1 cupan de phlùr ròin donn (Muilneann Dearg Bob a 'fàs flùr ròin organach air a chleachdadh san reasabaidh seo)
- 1/2 de chupa coirce organach
- 1/4 cupan flùr amaranth organach
- 1/4 cupan de mhin ris milis
- 1 bùithtean-siùcair siùcairean
- 1/4 teaspoon xanthan gum
- 1/4 teaspoon salainn
- 3 spùran-bhùird deigh uisge (dìreach gu leòr gus na h-àrainnean a cheangal ri chèile nuair a thèid am bruthadh nad làmh)
- 1 ugh mòr
- 12 lota-bùird ìm (fuar agus ciùbach)
- Airson an lìonadh:
- 1 1/4 cupan pumpkin air a shlaodadh (chan eil am measgachadh pìoba pumpkin air a dhèanamh nas milis)
- 3/4 cupan siùcar
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon ginger ground
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 teaspoon flùr amaranth no flùr ríse milis
- 2 uighean mòra air am bualadh gu aotrom
- 1 cupan air a bhleith le bainne stuic
- 2 spùran-bhùird uisge
- 1/2 teaspoon vanilla
- Garnish: Uachtar trom, cuipeadh (roghainn)
Mar a nì thu e
- Dèan an crùban peacach: tomhais na h-innealan tioram gu bobhla measgachadh mòr. Cleachd cuibhle gus an coimeasgadh iad gu mionaideach. Thoir na h-innealan tioram a-steach do bhobhla pròiseasaiche bidhe le lann meatailt. Cuir na ciùban fuar ìm agus an cuislean ris gus am bi iad air an lughdachadh gu meud a 'mhòine agus gu bheil am measgachadh a' coimhead gu cruaidh. Cuir an ugh agus an t-slug air adhart gus an tèid ugh a thoirt a-steach don mheasgachadh mine-butter.
- Cuir ris an uisge deigh agus cuir a-mach grunn thursan. Cleachd uisge gu leòr gus na h-àrainnean a chumail gu tur còmhla nuair a chuireas tu iad a-mach nad làimh. Cuir ris an uisge gu mall, dìreach beagan aig an aon àm. Ma tha an taois ro ghlasach agus tioram, faodaidh tu uisge deigh a bharrachd a chur agus grunnan tursan. Na cuir a-steach barrachd uisge ma tha an taois a 'cumail còmhla agus faodaidh tu ball a dhèanamh. Bidh cus uisge a 'dèanamh an taois coigneach agus nas duilghe a sgaoileadh agus a chumadh.
- Dèan briseadh air an taois air uachdar glan, saor bho ghlùin a tha còmhdaichte le pàipear cèir. Cruinnich a-steach e do bhall. Roinn an taois ann an dà phìos agus còmhnard iad ann an diosg. Cuir gach dios ann am poca plastaig agus cuir air ais airson co-dhiù aon uair mus cuir thu a-mach an taois.
- Thoir air falbh an taois bho fhrigeradair agus cuir e eadar dà sheòrsa de phàipear cèir. Leig leis e suidhe fada gu leòr gus a bhith bog gu leòr airson a bhith air a sgaoileadh. Rollaich bhon mheadhan a-muigh, ag obair gus cearcall a dhèanamh mu 10 òirleach le trast-thomhas agus mu 1/8 òirleach de thighead. Ma gheibh an taois ro bhlàth agus greim, cuir e anns an reothadh airson grunn mhionaidean, agus lean ort air a thoirt air adhart.
- Cròinear an duilleag as àirde de phàipear cèir bhon taois agus thoir e sìos gu cùramach air plàigh peitean 9-òirleach. Cuir an duilleag eile de phàipear crom air falbh gu sgiobalta.
- Cuir an taois gu socair a-steach gu plàigh chòmhnard. Dèan trim air na h-oirean le sgian, an uair sin gan crioban le forc no le bhith a 'cleachdadh an dòigh as fheàrr leat.
- Faodaidh tu an sgudal a chàradh aig an àm seo agus crìochnaich an pìos nas fhaide air adhart, no faodaidh tu leantainn air adhart gus an lìonadh. Preheat an àmhainn agad gu 350 F gus an crust a phlanadh. Cuir a-mach e le pòc gus nach cuir e air falbh e nuair a bhios e a 'fuine, no a' loidhne an taois le pàipear punt agus a 'lìonadh a' phlat le pònaichean tioram no cuideaman paca. Bèiceadh airson timcheall air 15 mionaid no gus a bhith gu math aotrom.
- Dèan an lìonadh: Cuir a h-uile h-àbhar ann am bobhla measgachadh mòr. Buail gus am bi am measgachadh rèidh agus air a dheagh chothromachadh, mu 1 mionaid.
- Dèan preheat an àmhainn agad gu 400 F. Cuir an sgudal gun bhualadh air bile bèice mòr mura h-eil thu air a ghleidheadh. Tòisich am measgachadh lìonaidh a-steach don chrust pie.
- Bèicear ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 45 gu 50 mionaid no gus am bi pìos fiacla a chaidh a chur a-steach ann am meadhan a 'phìoba a' tighinn a-mach glan. Ma tha thu air an sgudal a ghleidheadh, is dòcha nach fheum thu ach a 'bhèiceag a bhèiceadh airson 25 mionaidean no mar sin mus tig am pàipear-fiaclaidh glan. Na seachain thairis air a 'bhèicearachd - faodaidh e mullach an t-sgolt a ghearradh.
- Garnish the pie le uachdar ùr a tha air a bhualadh no air a chuairteachadh le siùcar siomalan ma tha thu ag iarraidh.
Comhairlean Rèitichean
- Rachaibh a-mach sgraps taise a tha air fhàgail. Thoir an taois agus crathadh e le cinnamon agus siùcar airson cùrsa seann-fhasanta.
- Faodaidh tu cuideachd an taois a reothadh airson a chleachdadh air latha eile an àite a bhith air a chladhach airson uair a thìde. Cuir an taois air a phlugadh ann am baga reòtaidh agus cuir thu bileag air.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 482 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sòidiam | 258 mg |
| Gualaisg | 56 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 10 g |