Bidh na tomataichean sin a 'toirt beagan ùine nas fhaide airson "cuir suas" na bhith a' dèanamh Tomatoes air fad , ach tha na toraidhean deiseil, beag-sàsaichte toilichte a bhith fosgailte air oidhche fuar geamhraidh. Tha an dòigh gu h-ìosal a 'tighinn bho Food in Jars le Marisa McClellan. Bidh na tomatoichean sin air an sgapadh gu luath ann an uisge teth, air an gearradh, air an gearradh, air am bruich sìos beagan, air a dhòrtadh a-steach do chreagan, air an còmhdach, agus air a ghoil gus na crannagan a ròn. Bidh am pròiseas a 'toirt ùine, ach chan eil feum air sgilean sònraichte sam bith. Gu cruaidh, faodaidh neach sam bith le còrr air tomato aibidh a dhèanamh.
Thoir fa-near: Ged a tha mi gu math air a h-uile suidheachadh eile as urrainn dhomh smaoineachadh, tha mi a 'gairm airson sùim lemon ùr , nuair a thig e gu tomadaidhean canning a tha thu airson botail a chleachdadh oir tha ìre searbhagach coitcheann agus cunbhalach agad a tha thu airson na tomato a chumail ri ithe. Faic barrachd comhairlean sàbhailteachd canning . Is dòcha gum bi thu airson sùil a thoirt air an liosta seo de uidheam còdaireachd . Airson an reasabaidh seo, bidh feum agad air 6 croisean peanta le clachan sèididh.
Na dh'fheumas tu
- 10 not tomato (aibhnichean, Roma slàn no tomato-ìosal eile)
- 6 sùlpalan sùgh lemon (botal)
Mar a nì thu e
- Thoir pòta mòr no coire uisge a tha a 'cannachadh gu boil. Ged a tha an t-uisge ag obair a 'tighinn gu boil, cleachd sgian geur gus gearradh "x" beag aig bonn gach tomato. Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' goil, cuir na tomato a-steach. Coin iad airson timcheall air mionaid, agus an uair sin gan togail le spàin slotte. Cuir na tomato gu dìreach ann am bobhla mòr de dh 'uisge deigh no air bile bèice mòr gus am faigh iad fuarachadh gu luath.
- Cho luath 's a tha na tomato air fhuarachadh o chionn gu leòr gus an urrainn dhut an làimhseachadh gu furasta, cleachd sgian geur geur gus na craiceann tomato a thoirt air falbh (agus cuir às dhaibh). An dèidh dhaibh a bhith gan sgeadachadh, bu chòir dha na craiceann sliochdachadh às aonais cus dragh.
- Toirmeasg air na tomataichean, a 'glèidheadh cho mòran de na sùgh aca' sa ghabhas (tha mi a 'lorg a bhith a' suidheachadh bòrd gearraidh taobh a-staigh duilleag bèice no ròstadh air dòigh math airson na sùg uile a ghlacadh). Cuir na tomataichean agus na sùcan aca ann am poit mhòr agus cuir iad gu boil. Lùghdaich teas gus a bhith a 'cladhach agus a' còcaireachd, a 'gluasad gu tric, gus am bi iad a' tiormachadh suas, timcheall air 30 mionaid.
- Aig an aon àm, thoir an t-uisge air ais gu boil, cuir na caoraich anns a 'chrann canning , agus bruich na sgàilichean falamh airson 10 mionaidean airson an toirt a-mach. Cuir na clachan air leth, cuideachd airson 10 mionaidean, gus an sealant a ghlanadh.
- Thoir air falbh na jaircean bhon uisge (falamh uisge sam bith air ais dhan phoit). Cuir coire uisge a-mach gus a ghoil. Ged a tha an t-uisge a 'goil, cuir 1 tbsp. sùgh lemonan le botail anns gach jar. Lìon na jars gu h-iomlan leis na tomataichean (tha mi a 'lorg connadh mòr beul gu math feumail airson seo), a' fàgail 1/2 òirleach de dh'àite-cinn aig mullach nam bratach. Sguab na h-oirean a 'glanadh agus cuir na cnuic agus na h-uillt air na bratagan, cuir na caoraich anns a' chrann canning, agus cuiridh iad sìos iad dhan uisge ghoileach anns a ' choire canning no pot mòr mòr. Cook, leis an uisge a 'goil fad na h-ùine, airson 40 mionaid.
- Thoir air falbh canan bhon amar uisge agus cuiridh iad air a 'chuntair iad tioram agus fionnar. Bratagan stòiridh ann an àite dorcha, dorcha gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.
A bheil thu ag iarraidh tar-shealladh air a 'phròiseas? Faic 10 Ceum Easy airson Canning Dachaigh .
A bheil thu ag iarraidh tomato slàn? Faic mar a dh'fhaodas tu tomato làn .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 47 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 13 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 2 g |