Bidh measan biorach (sabras) a 'dèanamh syrup dathte brèagha agus nàdarra. Gu dearbh, faodaidh tu an syrup seo a chleachdadh air mullach pancagan, ach tha e cuideachd mìorbhaileach airson cocktails no mar bhunait airson granita no sorbet.
Is e toradh lusan cactus Opuntia a th 'ann am piorran dubha . Bidh an cuibhle blasda aca bho òr gràbhach cruaidh gu dath rosy magenta, agus bidh iad a 'dèanamh syrup iongantach.
Ma cheannaicheas tu measan biorach, bidh iad air an toirt air falbh mar-thà (glochids air a bheil teicneòlas). Eadhon ged a cheannaicheas tu peathraichean biorach, is e deagh bheachd a th 'ann meataichean a chaitheamh dìreach ma tha fhathast gloidsean an làthair. Cleachd sgian càraidh airson a bhith a ' leagail nan toradh agus cuir às do na peitean.
Tha measan biorach gu math biorach, ach airson an reasain seo, chan fheum thu dèiligeadh ris na sìol idir.
Na dh'fheumas tu
- 12 toradh biorach mòr no 24 beag biorach
- 2 cupan siùcair (geal gràn)
Mar a nì thu e
- Bidh e a 'gualadh a' chnàimh gu cruaidh agus ga chuir a-steach do phoit mhòr còmhla ri uisge gu leòr gus an toradh a chòmhdach. Thoir gu boil thairis air teas àrd, an uair sin lughdaich an teas agus fuirich gus am bi a 'chùp measail a' call a dath agus a 'blas dhan lus, mu 15 mionaid.
- Strain a 'ghealach tro phoca sneachda, grunn shreathan de cheesecloth ann am bratach, no poca stuth aodaich.
- Tomhas an t-uisge lobhach. Bu chòir dhut mu 4 cupan a bhith agad. Thoir air ais an t-sùl-mhònach pìobaire chun a 'phoit (nigh am poit an toiseach ma tha sìol sam bith a' gèilleadh ris). Cuir ris an siùcair agus an sùgh lemon. Thoir am measgachadh gu boil thairis air teas meadhanach àrd, a 'gluasad gus an siùcar a sgaoileadh. Mar as trice bidh sgum foamy a 'cruthachadh air uachdar an supup piorcach nuair a thig e gu boil. Dèan sgillinn cho mòr de seo as urrainn dhut agus cuir às dha.
- Thoir sùil air an supup a tha a 'fàs teth an-teth a-steach gu peant glan no sgathran canning leth-pheant (chan fheumar na caoraich airson an reasabaidh seo a dhaingneachadh). Dèan cinnteach gum fàg leth leth òirleach de dh 'àite eadar uachdar an syrup agus slatan nan crannagan. Lìon na ròpaichean glan le pailteas pàipeir taise no glaine-glanaidh.
- Dèan sgriù air cuibhreachadh cianaidh agus pròiseas ann an amar boil uisge airson 10 mionaidean (atharraich an ùine canning ma tha thu a 'fuireach aig àirde àrd ). Air an làimh eile, sgioblaich am pròiseas canning agus feuch am bi thu a 'sgoltadh an supup piorcach agad airson suas ri 1 mìos.
Tip
Faodaidh tu an siùcair a lughdachadh no a mheudachadh gus blas a dhèanamh, ach na lughdaich an sùim lemon a chionn 's gu bheil seo a' cur ri searbhachd a tha riatanach airson an sioup a ghleidheadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1 mg |
| Gualaisg | 72 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 0 g |