Tha Goya, melon searbh no gourd, na ghlasraich iongantach san RA, ach is dòcha gum bi fios agad nas fheàrr mar: karavella, karela, kugua, gourd searbh, melon searbh, korola, caraille, cerasee or kudret narı. Tha an glasraich blasda seo air a chluinntinn anns an Iar-thuath, Afraga, Àisia, Ear-dheas Àisia, a 'Charibbean agus Ameireaga a Deas. Mar sin bu chòir dhut a bhith air a lorg anns a 'chuid as motha de stòran sònraichte roinneil biadh le earrann ùr de lusan. Tha Goya cuideachd air a chleachdadh ann an leigheas traidiseanta Ayurvedic, mar sin is urrainn dha uairean a lorg cuideachd ann an stòran bìdh slàinte cuideachd.
Bidh reasabaidhean Goya gu tric air am bruich rè an t-samhraidh ann an Iapan oir tha an gèam air a ràdh gu bheil iad a 'bualadh an teas, am measg buannachdan cungaidh-leigheis agus slàinte eile.
Tha Chanpuru na shònrachadh de roinn Okinawa Iapan agus tha e air a dhèanamh le gèam glas, beus soy, tofu, muiceann agus ugh. Tha Chanpuru a 'ciallachadh measgachadh. Gu iongantach tha am facal a 'tighinn bhon fhacal Inductionis campu r , a tha cuideachd a' ciallachadh "measgaichte". A bharrachd air an goya fhèin, tha an reasag seo a 'toirt a-steach tofu agus muiceann mar a' phrìomh thoraidhean. Faodaidh tu cuideachd glasraich eile a thaghadh de do roghainn, leithid carotaid, pònaichean uaine, agus spògan bean dìreach airson beagan ainmeachadh.
Tha blas blasda, meadhanach agus searbh aig Goya, ach mura h-eil thu math le blas searbh, faodaidh tu an melon searbh a ghiùlan ann an uisge teth airson 30 diog mus cuir thu frith-dhìreach. Faodaidh dab de shiùcair oisir cuideachd cuideachadh gus a bhith a 'cur an aghaidh blas searbh.
Tha rannsachadh goirid air-loidhne mu melon searbh a 'nochdadh a chleachdaidhean èifeachdach aithnichte ann an tagraidhean leigheis, bho bhith a' làimhseachadh ghalaran gu duilgheadasan cladhach agus eadhon tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus aillse. Bu chòir gum bi na h-earrainnean iongantach seo bho aois òg air cuideachadh le bhith a 'cur casg air aon bho bhith eadhon a' faighinn nan tinneasan marbhtach sin gus tòiseachadh.
Gliocas: Feuch ris a bhith a 'cur sios mì-mhearachdach ris an Chanpuru Goya. Seo mar a nì thu an t-sauce: 2 fonsa. miso, 2 bhòrd. air, 1/2 cuibhreann. siùcar agus 1 cip. sauce soith.
Na dh'fheumas tu
- 1 goya (gourd searbh)
- 1 tofu cotan bloca (drèanadh)
- 1/4 lb. Porc gu sgiobalta (air a ghearradh ann am pìosan mòra bite)
- 2 uighean (air a bhualadh)
- 2 chup. sauce soith
- 2 chup. air adhart
- Dash salann (no airson blas)
- Piobar dash (no blas)
- Ola glasraich airson frithidh
Mar a nì thu e
- Gearr na goya ann an leth faid.
- Thoir na sìol air falbh le spàin.
- Dèan an goya slaodach agus cuir sleibhnichean goya ann am bobhla.
- Spiorad beagan salann os a chionn. Leig leotha suidhe airson timcheall air 10 mionaidean.
- Nigh slièitean goya agus dragh gu math.
- Brùth orra gus barrachd uisge a thoirt air falbh.
- Teas timcheall air 1 tbsp. de ola glasraich ann an sgile mhòr.
- Muc-fheòil fiadhaich agus seusan le salann is piobar.
- Cuir slisneagan guya agus bruich gus am bi thu bog.
- Crumble tofu a-steach gu pìosan mòra agus cuir a-steach an sgàile.
- Dèan giùlan gu soilleir le muiceann agus leya. Rè ùine le buannachd .
- Thoir uighean air a bhualadh thairis agus gluaisidh tu gu luath. Rèitich le sàbh soith.
- Stad an teas.
- Cuir ris an blas le salann.