Thathar a 'frithealadh rabhagan de gach seòrsa ann am Morocco, bho bhlasan sìmplidh agus clasaigeach le blas, cnòmag agus cnag-leac; gu concoctions nas làidire, nas cugha mar an tabhartas glasraich a tha an seo. Airson a 'mhias seo, tha muileann-bhreac air a bruich gus nach bi e cho tairgse, agus an uair sin air a chòmhdach le salann beusail beairteach beairteach mus tèid a bhochadh.
Fhad 'sa tha gràdh chlasaigeach fiadhaich Frangach ag iarraidh air Gruyere, an seo tha mi a' toirt a-steach caesan gu furasta - agus gu math measail orra - ann am Morocco: bhoage rouge (Edam) agus Laughing Cow. Bidh mi uaireannan cuideachd a 'cur parmesan ris, rud a tha beagan de cheannach sòghail ann am Morocco, ach tha beagan a' dol fada a chionn 's gu bheil mi a' gleidheadh a chleachdadh airson a bhith a 'briseadh sìos.
Feuch an reasair le bhith a 'cur an àite Edam le càise eile mar Gruyere no Gouda. Is dòcha gun tèid am biadh a dhèanamh tràth san latha agus an uairsin a ghlanadh gus am bèicearachd.
Feuch ris na taobhan eile Moroccan seo cuideachd: Flùr Fiodach air a thromadh le crann agus Zaalouk de Flodower .
Na dh'fheumas tu
- 1 ceann blàran mòr
- Airson Sàise Bechamel:
- 2 lobh-bhùird ìm gun chrìonadh
- 3 spùran-bhùird
- 1 cupan bainne (b 'urrainn blàth no teth)
- 1 cupan uachdar trom
- 1/2 cupan càise Edam (clàraichte)
- 4 gu 5 earrannan Laughing Cow Cheese
- salainn airson blas
- piobar gu blas (geal no dubh)
- cnògag gu blas (ùr-ghràtaichte)
- Airson na Topping:
- 3 lobhs-bhùird ìm gun chrìon (leagh)
- 1/3 cupan cruinneagan aran tioram
- 2 spùlan-bhùird le càise parmesan
- 2 spùran-bhùird Càise Edam (gràtaichte)
Mar a nì thu e
1. Gearr a 'mhil-bhreab ann am flùraichean beaga, an uair sin nigh agus dragh iad.
2. Boil no steam a 'phoilis air 4 no 5 mionaidean, no gus an tèid crios-tairgse. Ma tha iad a 'goil, dèan cinnteach gun dragh thu am muileann-làn parboiled gu dòigheil ann an còmhdach, a tha gu math aotrom a' tiormachadh le tuathal ma bhios sin riatanach.
3. Ann am bann-sàbhraidh meadhain, leag mi dà bhoth-bhùird de ìm thairis air teas meadhanach ìseal. Cuir ris a 'mhin agus cleachd e cuibheag gus a chur còmhla. Cook airson mionaid no dhà, a 'giùlan gu cunbhalach, gus am bi am measgachadh bubbly agus rèidh.
4. Cuir mean air mhean am bainne, a 'giùlan daonnan le gach cuir ris gus am bi am measgachadh rèidh agus nach eil cnapan sam bith ann. Gabh anns an uachdar mòr. Meudaich an teas gu meadhanach agus a 'gluasad no a' giùlan daonnan, bheir am measgachadh gu boil slaodach. Cook airson aon no dhà mhionaid nas fhaide, gus a thiugh.
5. Thoir air falbh am pannal bhon teas agus cuir na caesan a-steach, a 'gluasad no a' bleith gus am bi iad air leaghadh agus air an deagh chorpachadh. Cuir salann, piobar agus cnòmag gu blas.
6. Toir air cuid den t-sauce bechamel a-steach don mhion-bhèice agad - gu leòr gus còmhdach a thoirt air a 'bhonn - an uairsin cuir a' phoilis, a 'cur air dòigh an ìre as àirde gus am bi na florets suidhichte air an taobh dheas. Còmhdaich am muile-luidhe leis an bechamel a tha air fhàgail.
7. Dèan am bàrr le bhith a 'cur an ìm a th' air a leagh leis a 'bhroilleach agus na càise. Sgaoilear e thairis air a 'mhul-bhodhaig.
Aig an àm seo, faodar a 'chòmhdach a chòmhdach agus ath-nuadhachadh airson bèicearachd nas fhaide air adhart. Leig seachad beagan ùine fuine a bharrachd ma tha thu a 'cur a-steach san àmhainn dìreach bhon fhuaim.
8. Preheat an àmhainn agad gu 375 ° F (190 ° C). Bake the gratin, nochdte, airson 25 gu 30 mionaid, gus am bi a 'mhol-bhriseag tairgse agus gu bheil am mullach buidhe donn. Leig le fuaraich airson 10 mionaidean mus dèan thu frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 495 |
| Gu lèir Fat | 38 g |
| Sàmhchair saill | 23 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sòidiam | 2,610 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 16 g |