A 'smaoineachadh air mar a nì thu mayonnaise? Tha an ribe mòr Mayonnaise seo gu math luath agus furasta le cuideachadh bho neach-deasachaidh bidhe. Tha bogsa-bog bogaidh eadhon nas fhasa. Na cleachd measgadair cunbhalach, ge-tà, oir chan eil e ag obair cuideachd.
Is dòcha gum b 'fheàrr le còcairean dachaigh mu dheidhinn Salmonella uighean pasteurichte a chleachdadh. San fharsaingeachd, tagh a-mhàin uighean fìor-fhillte agus feadhainn gun sgàinidhean san t-slige. Dèan cinnteach gu bheil na sligean glan agus saor bho dhuilgheadasan mus tèid iad a ghearradh air na h-uighean fhosgladh.
Airson blas a bharrachd, feuch ri bhith a 'cleachdadh ola ola-ola an àite ola lusan, no cuir pioban de phiobair cayenne.
A 'toirt seachad 2 1/2 gu 3 cupan de mayonnaise. Faodar an reasabaidh a lùghdachadh le leth. Cuir stad air maonaigheas gun chleachdadh an dèidh 10 latha.
Na dh'fheumas tu
- 2 uighean (gu h-iomlan)
- 2 lòchran-bhùird (no
- sùgh lemonan )
- 1 mucan-bogaidh-bhòrd-bhùird
- 1/2 cuibhreannan salainn (no airson blas)
- 1/2 cuibhreon piobar (geal)
Mar a nì thu e
Bogadh Blender Mayonnaise
- Tomhas gach rud a th 'ann an cupa measgaichte àrd.
- Cuir a-steach an t-inneal-bogaidh agus pròiseas air astar gu ruige foirmean maonaiseis, mar as trice ann an leth leth mionaid no mar sin. Gluais an coisgeadair suas is sìos agus ann an gluasad cruinn gus a bhith cinnteach gu bheil a h-uile dad làn mheasgaichte.
- Taste; ma tha thu ag iarraidh, cuir slat no sùgh lemonan air adhart. Ma tha thu a 'faireachdainn gu bheil a' mhuir ro thiugh, bidh e ga thionndadh le bhith a 'measgachadh uisge-theth aon teaspoon aig an aon àm. Ma tha e beagan tana, measgachadh ann an beagan a bharrachd ola, bòrd-clàr no dhà aig an aon àm.
Dòigh Pròiseasaiche Bìdh
- Thoir a-mach na h-uighean, fìonag, mongard, salann agus piobar geal a-steach dhan bhogha aig pròiseas bidhe. Dèan coimeasgadh air astar slaodach gus an tèid thu còmhla.
- Meudaich an astar gu àrd agus cuir ris an ola glasraich ann an tinneas slaodach, leantainneach tron tiùb biadhaidh gus an tig an mayonnaise. (Thoir fa-near: Chan fheum thu an ola a thomhas; dìreach an dòrtadh a thoirt don ola ann an sruthan tana dìreach bhon bhotal.) Dè an uiread de ola a tha seo a 'gabhail a-steach dè cho mòr' sa bha na h-uighean. San fharsaingeachd, tha mi a 'dearbhadh gu bheil an mayonnaise gu leòr tioram nuair a bhios e a' cruthachadh cumadh cuibhrinn timcheall air an lann le "ripples" air a 'mhullach.
- Feuch an mayonnaise; atharraich an sèidneadh agus sùgh lemonan no fìonag airson blas. Dèan coimeasachadh goirid a-rithist gus cuir ris na cuiridhean sam bith.
- Ma tha thu a 'faireachdainn gu bheil an mayonnaise ro tiugh, cuir a-steach aon uisge-teatha air aon teaspoon aig an aon àm leis a' motair a 'ruith gus am bi co-chòrdadh a dhìth air a' mayonnaise.
A 'stòradh Mayonnaise dachaigh
Cuir a-steach an taigh-mais ugh gu h-iomlan ann an jar no ann an soitheach plastaig anns a 'chuideag. Cuir stad air Mayonnaise air a dhèanamh gun deidhinn an dèidh 10 latha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 11 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sòidiam | 94 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 1 g |