Dh 'iarr cuid dhiubh broodje rookworst an fhreagairt Duitseach don chù teth Ameireaganach (le siùsag fada nas fheàrr, is e sin), ach chan eil an ceapaire seo air a chleachdadh aig ionadan ball-coise no stoidhle reic luchd-sràide. Gheibh thu e air a reic gu seusanail ri taobh snert , broodje bal , fìon mulled agus chocolademelk aig Dùthaich koek en zopie ( ùrachadh) na sheasamh aig na h-iomairtean sgeadachaidh deighe ann am meadhan a 'gheamhraidh, agus chan eil ach beagan rudan nas sàsaichte gus aon de na bliadhnachan a chumail suas latha fuar.
Na dh'fheumas tu
- 3 1/2 cupa de bhriathran
- 1 cupan fìon geal
- 3 1/2 lota-bùird ìm
- 1 teaspoon thyme (ùr, deiseil)
- Duilleag 1 bàgh
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
- 2 spùlan-bhùird mayonnaise (tioram
- Mòranach Duitseach )
- 1 bòrd-bùird mongard-gràin Zaanse (no mustard grinn eile)
- 1 bòrd-bùird-sìthean (air an gearradh gu bream)
- 1 cuibhle-bhùird (parsley) air a ghearradh gu breagha
- 2 rookworsten (sausages fiadhaich)
- 4 rollaichean
Mar a nì thu e
Cuir na duilleagan sauerkraut, fìon, ìm, aodann is bàgh ann an sospan agus a 'toirt a-steach don fhaileag. Tionndaidh an teas sìos agus fàg a 'chùil airson 15 mionaid, a' gluasad a h-uile a-nis is an uairsin. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salainn agus piobar agus leig le fuarachadh. Thoir às do dhuilleag a 'bhàigh.
Meudaich an mayonnaise, mustard, sìol agus peansail còmhla ann am bobhla beag. Suidhich taobh gu ruige nas fhaide air adhart.
Teas na rookworsten (faic na molaidhean). Gearr na sausagan air croisean domhainn a-steach do ghearranan tana, leathann.
Roinn na rolan aran agus sgaoileadh e gu fialaidh leis a 'mustard-mayonnaise. Top le sauerkraut agus na slisnichean rookworst . Dèan seirbheis sa bhad.
Tips:
- Coltach ri gach biadh sìmplidh, tha càileachd a 'cunntadh an-seo. Ma tha thu a 'fuireach anns an Òlaind, is e seo an t-àm a bhith a' ceannach stuthan ciùird deatamach : ambachtelijke rookworst bhon bhùidsear, sauerkraut seann-fhasanta bhon mhòr-bhùth organsach sin agus rolan math arain à bèicear. Mura h-urrainn dhut lorg air rookworst far a bheil thu a 'fuireach, carson nach fheuch thu ri rookworst òrdachadh air-loidhne?
- Mar as trice, bidh siùsag fiadhaich ( rookworst ) air a bhlàthachadh ann an uisge teth no ann am microwave, gu tric fhathast anns a 'chòmhdach le pasgan falamh. Ma tha thu faiceallach mu nochd BPA no gun a bhith a' faireachdainn biadh còcaireachd ann am plastaig, dìreach thoir às an pacaigeadh, gearradh dheth na pìosan meatailt aig an deireadh agus blàthachadh iad ann an co-ghlainne gloine-sàbhailte microwave, le bhith a 'dol air adhart airson beagan mhionaidean.
- Dèan bìdh dheth le àirneagan àlainn air an gearradh le tiugh agus leann àlainn Ollamh.
- Bidh beagan sauerkraut agad air fhàgail, ach na cuir thu a-mach e. An àite sin, cleachd e gus zuurkool stamppot traidiseanta na h- Ollainne a dhèanamh , a sheirbheadh ri taobh balkenbrij no a mhealtainn mar phàirt de gheàrradh choucroute .
An robh fios agad?
- Tha Sauerkraut air a bhith air fhaicinn bho chionn fhada mar stòr deatamach de vitimín C nuair a bha geamhraidhean reòite na h-Òlaind. Tha e cuideachd na stòr math de bhìomanam B-6 agus iarann a tha a 'sabaid a' chnatain mhòir. Leis an ath-bheothachadh o chionn ghoirid air a h-uile càil a tha air a thionndadh, is cinnteach gun fhiach an ath-lorg seo.
- Carson a tha biadh gorma nàdarra math dhut fhèin? Coltach ris a 'mhòr-chuid de bhiadh lactaichte , tha sauerkraut làn de sgrùdaidhean gut-friendly, a tha a' brosnachadh siostam cnuasachadh nas fhallaine. Thathas ag ràdh cuideachd gu bheil na togalaichean anti-inflammatory aca agus dh'fhaodadh gun cuidich iad gus casg a chur air cuid de dh 'aillse.