Tha an reasag seo airson pònaichean dearga agus ris na dreach luath agus furasta de chlasaigeach Cajun / Creole a 'crathadh air an stovetop.
Pònagan dubhagan le bacon-biorach, glasraich air an gearradh - na "trianaid naomh" de oiseanan, criogairean agus sgoltadh - agus tha na seusanan air an cur an cèill gus am measgachadh blasda seo a dhèanamh.
Ged as fheàrr le siùsag andouille, is urrainnear siosag Pòlach a chleachdadh an àite sin (faic an eadar-dhealachadh eadar na h-isbeanan seo gu h-ìosal) agus cuir ris na pònairean gus biadh làn a dhèanamh nuair a bhios iad a 'frithealadh mullach de rus a tha air a bruich le teas.
Faodaidh tu peansaran dearga beaga a chleachdadh an àite nam bodain-dubha mas fheàrr leat iad.
Thoir sùil air seo rèis airson pònaidhean dearga agus rus le siùsag andouille air a dhèanamh ann an cucair slaodach.
Na dh'fheumas tu
- 3 cuibhlichean bacon
- 1 oisean mòr air a ghearradh
- 1/2 cupan sgillinn làn
- 1 clag piobar beag
- Bidh 2 (15-uns) a 'cantainn pònairean dubhagan dearga
- 2 spùran-bhùird peirsil air an gearradh
- 1/2 cupa oiseanan uaine air an gearradh le mullaich
- 2 cupan-cuibhlichean-bhùird
- 1 1/2 cuibhlichean lòchran Siorrachd Worcester
- Faodaidh 1 (8-unsa) tomato a ghiùlan
- 1 teaspoon de phìobair Chili
- 1/2 punnd andouille no siùsag Pòlach, air a sgeadachadh ma tha e ag iarraidh
- Pimiento criogaid 1 (2-unsa) pòca (roghainneil)
- Salann Kosher agus piobar dubh ùr-fhiadhaich airson blas
- 3 gu 4 cupan de reis air a bhruich le te
Mar a nì thu e
- Cuir siospan mòr no àmhainn dhùthchasach os cionn teas meadhan. Cuir ris a 'bacon agus a' fiodag gus an cuir thu crios. Cuir a-mach am bacach gu tuàllan pàipeir gus a dhrèanadh.
- Cuir ris an oinniún, an sgiobair, agus an clag-phiobar chun a 'phoist agus a chòcaireachd, a' gluasad airson 4 gu 5 mionaidean, no gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte.
- Cuir na pònaichean draghadh ris na glasraich sòbhlach. Cruthaich anns a 'parsley, uinneagan uaine, cupan, sauce Siorrachd Worcester, gàradh tomato, pìobair chili, agus siosag sglèat. Cuir ris a 'phimiento, ma tha thu airson a chleachdadh.
- Dèan blas agus atharraichidh tu rèiteachaidhean, a 'cur salainn agus piobar, mar a tha feum air.
- Còmhdaich a 'bhata-pòsaidh agus bruidhnibh airson 30 mionaid. A 'frithealadh air reis teth air a bruich.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Diofar eadar Andouille agus Siùsag Pòlach
- Is e na h-àrainnean a th 'ann an andouille garlic, piobar, oiseanan, fìon, sochairean (mar as trice piobar cayenne agus feadhainn eile), agus muiceann bho ròst gualainn Boston le smoc (Boston butt). An dèidh a bhith a 'lìonadh nan criomagan leis a' mheasgachadh, thèid an siùsag a smocadh a-rithist (dà uair air a smocadh).
- Faodaidh siùdag pòlach a bhith den mheasgachadh ùr neo-mhisgte no a chaidh a smocadh agus a thiormachadh agus cha mhòr nach eil e air a dhèanamh le muiceann, garlic, marjoram, piobar dubh, agus salainn. Eu-coltach ri siùsag andouille, chan eil cayenne no piobar spìosrach eile ann.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1090 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sòidiam | 624 mg |
| Gualaisg | 194 g |
| Fiber nàdarra | 32 g |
| Protein | 47 g |