Tha meatloaf na Càisge measail air Seiceach, Slòcacaich, Slòbhrain, agus Bohemians agus ann an cuid de sgìrean, bidh e a 'dol a-steach don bhasgaid bìdh a bhith beannaichte air Disathairne Naomh no maidne na Càisge.
Tha am biadh blasda seo aithnichte gu diofar mar Seacach sekana (bhon fhacal airson "cruaidh"), slòcaig Sliceacach, agus polnina Slobhàna, agus tha e air a dhèanamh eadar-dhealaichte le gach còcaire.
Bidh cuid a 'goid an fheòil an toiseach agus an uair sin ga mhilleadh. Bidh cuid eile a 'bualadh na feòla amh ach na dèan e. Tha e an crochadh air an roinn agus roghainnean an teaghlaich. Bidh cuid de reasabaidhean ag iarraidh cho mòr ri 18 uighean.
Is e seo reasabaidh shìmplidh ach blasta agus tha e glè choltach ri Sloinneadh Ham Loaf.
Tha dealbh nas motha an seo de Mhaatloaf na Càisge.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 notaichean gualainn guail, saill air a thoirt a-mach, air a ghearradh ann am pìosan beaga, ach chan e talamh
- 3/4 punt gualainn porcain, braille air a thoirt a-mach, air a ghearradh ann am pìosan beaga, ach chan e talamh
- Salt agus piobar gu blas
- 2 uighean mòr
- 3 rollaichean sgairteil no 4 cuibhlichean aran stag
- 3/4 cupan bainne
- 1/2 cupan bacon air a ghleidheadh
- 1 oisean mòr, air a ghearradh
- 1/2 cupan leòmhain de chupa no gort bacon
- 1 cupan de roghainn
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, measgachadh 1 1/2 notaichean feòil gearraichte, gualainn pòcair 3/4 not, gearradh is piobar gu blas, agus 2 uighean mòr.
- Dèan trì rollaichean sgairteil no 4 slices aran stàil ann an 3/4 cupan bainne agus crìonadh cha mhòr tioram. Tilg an t-aran agus cuiridh e ri measgachadh feòil le leth (1/4 cupan) den bacon bòcain. Cruthaich an 1/4 cupan togain a tha air fhàgail le 1 oinnsean mòr a chaidh a ghearradh gus an deach a charamelized ach gun a losgadh. Fuar gu tur.
- Cuir ri measgachadh feòil agus measgachadh gu mionaideach. Cruthaich cuid bheag den mheasgachadh agus blasdaich e gus dèanamh cinnteach gu bheil e air a dhèanamh ceart. Dèan atharrachaidhean sam bith air a 'chòrr den mheasgachadh.
- Cuir an uinneag teas gu 350 F. Cumadh measgachadh feòil gu cumadh tuill agus cuiridh e a-steach an-asgaidh ann am pan-ròstadh no ann am pan-bhualaidh 9x5-òirleach air a chur air duilleag bèice airson a bhith a 'glacadh druma. Bàrr baste meatloaf le bàrr fillte no gort bacon.
- Bèiceadh 1 gu 1 1/2 uair a thìde no gus am bi teirmeameter feòla a 'clàradh 185 céim. Cuir stoc, mar as iomchaidh, gu math tric.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sòidiam | 380 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 45 g |