Bidh an co-mheasgachadh de spìosraidhean Innseanach a 'tionndadh a' mhias glasraich sìmplidh seo ann an toileachas airson na h-adhbharan. Tha an t - òrdugh cùrail Innseanach seo an dà chuid vegetarian agus vegan , agus saor bho ghlùin cuideachd. Bidh an stuth a 'ceangal curry le cayenne agus cumin agus tha pìos spicy air.
Thathar a 'creidsinn gu bheil am facal curry a' tighinn bhon fhacal Tamil kari , a tha a 'ciallachadh "sauce" anns a' chànan Innseanach a Deas. Tha eachdraidh aig mìltean curraidh a tha na mìltean de bhliadhnachan a dh'aois, agus chan eil co-aontachd fìor ann mu dè a tha ann am fìor chraiceann, oir tha an teirm air a chleachdadh gus biadh dìomhair spioradail a lorg bho na h-Innseachan, a 'Chuain Shèimh a Deas agus a' Charibbean. Dh'fhaodadh tu a ràdh gur e smorgasbord a th 'anns a' chuileag seo, a 'toirt spìosraidh bho chòcaireachd Innseanach, Muslamach, an Ear-dheas Àisianach agus Portagailis, a' ciallachadh nach e fìor dhòigh Innseanach a th 'ann an-diugh a tha a' mhòr-chuid de dhaoine a 'smaoineachadh air. Ach, tha e comasach gum bi curraidh tùsail a 'dol thairis air aois malairt eadar luchd-malairt Arabach, Sìneach, Innseanach agus Eòrpach; tha luchd-rannsachaidh air faighinn a-mach gun robh na daoine Indus ag ithe soithichean le ginger, garlic, agus turmeric cho fada air ais ri 4,500 bliadhna air ais.
Ge b 'e dè an tùs a th' aig a 'chùraidh, faodaidh tu tlachd a ghabhail à cofhurtachd an dachaigh far a bheil thu a' fuireach. Tha an t-òrdugh curraidh seo de dh 'Innseanach glasganach furasta a thoirt seachad ann an 10 mionaidean no nas lugha agus cruthaichidh e fàileadh sàmhach agus neo-fhuasgladh anns an dachaigh agad fhad' sa bhios e a 'sgoltadh air an stòbha.
An robh beagan blàth-bhreab a bharrachd agad an dèidh dhut an reasabaidh seo a dhèanamh? Gabh a-steach e gu ìre luath de phòcairean glasraich agus dèan thu fhèin làn de na h-Innseachan!
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 teaspoon geansair ùr, gràineag
- 2 sìol-bhùird lusan sesame
- 3 spùran-bùird peunuts
- 3 clògan garlic, biorach
- 1 bòrd-bhùird
- cumin
- 1 teaspoon clòbh talmhainn
- 1 teaspoon
- tubaist
- 1/2 teaspoon
- piobar cayenne
- 2 bothain-bhùird
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 2 oinnnean, gàirdean
- 1 blàir-bhreug, air a ghearradh
- 1 1/2 botal-lòchrain sùgh
Mar a nì thu e
- Ann am measgadair no ann am pròiseas bìdh, bidh an ginger, sìol sesame, cnothan-cuthaig, garlic, spìosraidh agus uisge a 'bleith còmhla.
- Dèan na h-uinneanan ann an ola glasraich ann am pannag os cionn teas meadhanach àrd, timcheall air trì no còig mionaidean, no gus am bi na h-oiseanan a 'tionndadh gu soilleir.
- Cuir blàth-mhilis agus spìosraidh a 'measgachadh ris a' chrann agus còmhdach.
- Leig leotha còcaireachd 10 gu 12 mionaidean eile a chòcaireachd, uaireannan a 'gluasad gus am bi a' mhin-làn air a bruich gu tur.
- Cuir sùgh leòm agus cuir ri còcaireachd airson 3 mionaidean eile.
Tlachd a ghabhail mar taobh no paidhir le naoidhean Innseanach airson biadh blàthachaidh agus beathachaidh.
* Nota Cook
- An robh beagan blàth-bhreab a bharrachd agad an dèidh dhut an reasabaidh seo a dhèanamh? Gabh a-steach e gu ìre luath de phòcairean glasraich agus dèan thu fhèin làn de na h-Innseachan!
Stòran
Lawler, A. (2013, 29 Faoilleach). Cò às a thàinig Curry às? Air ais air an t-Samhain 27, 2016, bho http://www.slate.com/articles/life/food/2013/01/indus_civilization_food_how_scientists_are_figuring_out_what_curry_was_like.html
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 105 mg |
| Gualaisg | 44 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 13 g |