Tha Lasagna na chruinne-tìre mòr agus eadar-dhealaichte. Tha an lasagna seo le ribe ùr mozzarella furasta, furasta a chur ri chèile, agus cuideachd gu luath airson a chòcaireachd ma bhios tu a 'cleachdadh sheòrsaichean lasagna nach fheum a ghoil mus tèid iad còmhla agus a' fuine (tha Barilla a 'dèanamh "nòtaichean lasagna" deiseil deiseil airson eisimpleir). Tha an lasagna seo a 'gabhail a-steach eireachdail besciamella sauce geal airson blas eadhon nas beairtiche.
[Air a dheasachadh le Danette St. Onge]
Na dh'fheumas tu
- Airson na Lasagna:
- 2 clòimhe garlic
- 1/2 cupan (120 ml) salann tomato (is dòcha nach fheum thu a h-uile dad)
- 2 spùinn-bhùird le basil ùr air a ghearradh gu breagha
- 10-12 duilleagan de lasagna (6 unsa, no 150 g; faic an nota gu h-ìosal **)
- 1/2 not (250 g) mozzarella ùr (drèanadh)
- 1 2/3 cupan (80 g) càise ùr Parmigiano-Reggiano
- 1 bòrd-bhùird le ìm neo-chòmhdach
- Salt agus piobar gu blas
- Airson saise Besciamella:
- 2 lobh-bhùird ìm gun chrìonadh
- 3 spùran-bhùird
- 1 peant (50 cl) bainne iomlan
- Dash salann (no airson blas)
- Piobar dash (no blas)
Mar a nì thu e
Nòta: Ma chleachdas tu duilleagan de lasagna nach fheum iad a ghoil gus an gluasad (bidh iad a 'gabhail a-steach taiseachd bho na biadhan eile) dìreach lean an reasair gu h-ìosal. Ma tha thu an àite a bhith a 'cleachdadh lasagna traidiseanta, a dh' fheumas a bhith a 'goil, agus (tha mi a' smaoineachadh) a 'toirt toraidhean nas fheàrr, thoir poit uisge airson a ghoil, salann e, còcaich na duilleagan airson an stiùireadh air a' phacaid - no gus an ruig iad gu ìre - agus gan draghadh air aodach.
- Ullaich an t-salann besciamella ( faic stiùireadh ceum air cheum ) agus cuma e blàth e. Fhad 's a tha thu a' dèanamh seo, preheat an àmhainn agad gu 400 F (200 C).
- Cuir crìoch air a 'chearcall agus cuir e ris an t-tomato tomato, còmhla ris a' chlach-basil. Glè thric a 'slaodadh an mozzarella.
- Im a bhith a 'fuine ceart-cheàrnach a' dèanamh tòrr gu leòr gus na h-àrainnean a chumail. Tòisich le sreath de pasta, agus an uairsin le sreath de thala tomato (cha bu chòir dha càise a shnàmh a-steach), mozzarella, salann agus piobar gu blas, agus sreath eile de pasta. Lean air adhart gus an tèid a h-uile càil a chleachdadh, a 'crìochnachadh le sreath de pasta.
- Dèan spiorad na Parmigiano gràdhach thairis air na lasagna, roinn an t-salann besciamella gu cothromach thairis air a h-uile rud, agus dèan am lasagna airson 15 mionaidean. Clò-bhuail e le bileag de chnàimh àmhainn, bruich e airson 20 mionaid a bharrachd, agus tha e deiseil. Feuch an cùlaibh e le salad a tha air a thilgeil agus fìon geal geal.
Barrachd Notaichean:
Tha an reasabaidh seo ag atharrachadh gu math. Mar eisimpleir, dh 'fhaodadh tu beagan casan tana a leagail thairis air a' mozzarella. No dh'fhaodadh tu pìos beag de chnàmhan ùr a chur ris an t-salann besciamella. No, dh'fhaodadh tu a bhith a 'cleachdadh pasta sauce (tomato, ragu le feòil, tomato agus balgan-buachair, agus mar sin air adhart) an àite salann tomato sìmplidh.