Tha Quiche Alsatian na pìos ugh beairteach le bacon agus a 'tighinn bho roinn bheanntan Lorraine ann an ceann a tuath na Frainge agus is e Quiche Lorraine as fheàrr a th' air.
Chaidh Quiche Lorraine atharrachadh thar nam bliadhnachan bho ghàirdean iriosal agus pìos-toile air a 'chàise, a' bacon agus a 'cruthachadh uighean a tha aithnichte airson an-diugh.
Tha a 'chuiche barrachd na gu leòr airson biadh lìonaidh fhèin, gu h-àraid le taobh salad, agus sìmplidh gu leòr airson lòn luath, bìdh no eadhon airson pàrtaidhean agus cuirmean-cnuic.
Na dh'fheumas tu
- 1 fras taois criosd
- 4 cuibhlichean de tocain, air an gearradh ann am pìosan beaga
- 4 uighean ùr, saor an-asgaidh
- 1 cupan leth agus leth
- 1/4 teaspoon salainn
- 1/8 teaspoon piobar geal
- 1/8 teaspoon cnàmag ùr-ghlante
- 1 cupan càise Gruyere, gràtaichte
Mar a nì thu e
Lean an ribe airson a bhith a 'dèanamh taise crios.
Cuir a-mach an cuspair mòr gu leòr gus panalan-pìobaireachd domhainn a rèiteachadh. Glè thric a 'bualadh a' phuist agus a 'ruith leis a' chruinn. Thoir air falbh crann-cuisle sam bith. Cuir a 'mhias a tha air a chòmhdach a-steach don fhrigeradair gus fois a ghabhail, le bhith a' socrachadh a 'chruinnidh cinnteach nach bi lughdachadh ann aon uair a thèid a bruich, Feuch ri fois airson suas ri 30 mionaid, no nas fhaide ma ghabhas.
Preheat an àmhainn gu 375 ceum.
Aon uair 's gu bheil thu a' gabhail fois, crathadh a 'bhocag air a' bhonn aig a 'bhonn.
Buail na h-uighean còmhla, an leth is an leth, an salann, a 'phiobar, agus a' chnàmag.
Cuir an t-slat-pìos ann am meadhan an àmhainn fhliuch, an uair sin dòrtaidh na h-uighean thairis air a 'bacon agus a' crathadh leis a 'chàise shredded. Bèicear a 'chuiche airson 45-50 mionaid, gus an tèid na h-uighean a shuidheachadh sa mheadhan. Feuch ri seachnadh a dhèanamh (gus am bi na h-uighean làidir) oir tha an quiche a 'leantainn air adhart a' còcaireachd aon uair a-mach às an àmhainn, rud a tha beagan air a chladhach a 'ciallachadh gum bi uidheam bhòidheach bog air a fhrithealadh.
Fuar leam beagan ma tha thu airson ithe a 'churach blàth (gun a bhith ga ithe teth mar a bhios e a' crìonadh) no fàg air falbh. Na bi thu a 'toirt seachad a' chuiche dìreach bhon fhrigeire oir bidh e ro fhuar, bidh na blasan air an mairsinn agus an t-inneal cruaidh.
Freiceadan le sail-lann ùr air an taobh.
A 'dèanamh 8 seirbheis.
Tha am facal quiche air briathran ùra a ghabhail oir bha e a 'còrdadh ris a' mhòr-shluagh air feadh an t-saoghail agus tha mòran a 'toirt cunntas air fionn-uidhe sam bith stèidhichte air ugh, ge bith dè an lìonadh mar chuiche. Is e Quiche Lorraine a 'chiad fhear agus ann an iomadh dòigh, an rud as fheàrr nuair a thèid a bruich gu reasairginn fìor.
Mion-atharrachaidhean air an Rèit Quiche Tùsail
Tha an rèis seo a 'sealltainn bacon, agus mar sin tha e na dheagh reusanta, is urrainn dhut ma tha thu airson an bacag a thoirt air falbh airson dreach vegetarian.
Cuir 3/4 cupan de bhalgan-buachair salach , sìtheil agus pìos de peirsil air a ghearradh gu breagha
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sòidiam | 380 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 16 g |