Le bhith a 'dòrtadh uisge teas air an tunnag a' cuideachadh le bhith a 'leaghadh agus a' sgaoileadh an geir a tha dìreach fon chraiceann. Tha an ceum seo riatanach a bhith a 'toirt dhut an craiceann cruaidh a tha a' dèanamh an Duck Peking cho math.
Na dh'fheumas tu
- 1 3 gu 4 punnd (1.5 gu 1.8 cg) lachan
- 1 oran mòr
- 1 oisean beag
- 5 spùinn-bhùird (75 mL) mil
- 3 lòin-bhùird (45 mL) fìonag fìon
- 3 lòchran-bùird (45 mL) seiridh tioram
- 3 lòin-bhùird (45 mL)
- sauce soith
Mar a nì thu e
1. Preheat smoker.
2. Meudaich sùgh leth an orain leis an fhìon, mil fìon, seiridh, soitheach soidh agus piobar. Thoir gu boil agus leig fionnar airson 10 mionaidean. Sguab sgaoilte, a 'dìon aon leth airson glainne agus an leth eile mar anas seirbheis. Dh'fhaoidte gum feum thu an sàs seirbheis a thoirt air ais.
3. Cruthaich craiceann an tunnag ann an grunn àiteachan le toc biorach agus dòrtadh mu ghalan uisge uisge teth thairis air.
Stuth leis an oinniún agus an leth eile den orange. Leig le tioram. Deer
4. Cuir àite ann an smocar agus smoc airson timcheall air 3 gu 3 1/2 uair a thìde no gus an ruig teòthachd an taobh a-staigh 170 ceum F / 77 ceum C. Glaze le leth an t-sauce gach 30 mionaid tron phròiseas smocaidh.
5. Dèan seirbheis le leth eile an t-sauce.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1641 |
| Gu lèir Fat | 129 g |
| Sàmhchair saill | 44 g |
| Saill neo-shàthaichte | 59 g |
| Cholesterol | 381 mg |
| Sòidiam | 976 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 88 g |