Tha an sautée sìmplidh seo na dhòigh furasta air blas ùr de raineachhead na fìdhle a thoirt a-mach. Ma tha thu a 'roghnachadh a chleachdadh, bidh beairteas blasach garl òir, a' sealltainn blas nàdarrach feur.
Mar as àbhaist le sauteadh, teas a 'phoit an toiseach, an uairsin cuir ris an ola no an ìm airson a bhith a' cur a 'phoit, agus an uair sin a' tilgeil anns na raineach. Is dòcha gu bheil thu buailteach a bhith gan còcaireachd dìreach beagan agus gan cumail sgiobalta ach fios agad gu bheil làn chòcaireachd fìdhlean a 'lùghdachadh na tha de phuinnseanachadh bìdh bho na fiadhaich sin.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird le salann mara breagha, agus barrachd air blas a bharrachd
- 1 not
- raineachhead fìdhle *
- 2 spàinean de ìm no lusan
- 1 clòimh de dh'eallas no 1 beag beag
Mar a nì thu e
- Crithich na raineach ceannard na fìdhle, a 'toirt air falbh crìochan donn no pàirtean torrach. Gluais iad glan ann an uisge fionnar. Na dèan seo ceart dìreach mus bruich iad iad - nì an taiseachd nas motha na brògan àlainn sin a mhilleadh ma thèid a dhèanamh ro fhada air thoiseach.
- Ma chleachdas tu an garllan no a thilgeil, cuir dheth e agus ga thiormachadh gu math tana. Na dèan iad a chop no a 'milleadh: cumaidh iad a' sgoltadh agus a 'crìonadh le pìosan nas motha a' cumail a 'bhroinn bhrèagha bho bhith a' toirt blas blastach de na raineach breagha seo.
- Ann am poit mhòr bheir uisge 2 cuartan gu boil. Cuir ris an t-salainn agus na ceannardan fìdhle glan. Cook airson 1 mionaid. Dèan dragh agus sruthadh le uisge fuar gus am bi na fìdhle fionnar (no gan toirt a-steach ann am bogha deigh airson an fhuarachadh). Drag iad agus cuiridh iad a-mach iad air sreathan de thriùilean pàipeir gus am bi iad tioram. Bidh am pròiseas planaidh seo a ' toirt às do dhuilleag searbh nan ceannardan fìdhle. Mura h-eil an searbhachd a 'cur dragh ort, cuiribh fàilte air an ceum seo.
- Ann am bian-fhrithealaidh mòr, teas an ola thairis air teas meadhanach àrd. Cuir na cinn-fhìdh air an sgeadachadh. Cook, a 'gluasad gu tric, gus am bi iad a' tòiseachadh donn air na h-oirean, mu 5 mionaidean (nas fhaide mura bi iad air an còmhdach). Cuir ris an garlic no aodach, ma tha thu ag iarraidh, agus a 'còcaireachd, a' gluasad gu cunbhalach, gus am bi an garlic fraoch agus dìreach a 'tòiseachadh a' dathan, mu 1 mionaid.
- Salt airson blas agus seirbheis a dhèanamh sa bhad.
Am measgachadh
- Ma tha thu a 'miannachadh spìosraidh, a' tilgeil ann an corra phioban ruadh no beagan de chile uaine ùr-ghearraichte - faodaidh an sùim cheart a bhith a 'cur ri blas feòir nan ceannardan fìdhle gu math gu math.
- Garnaich na raineach seo as t-earrach le cromag de luibh earrach gu math blasach, leithid crann, dill no mint.
- Cuir leac beag crème fraîche no iogart sìmplidh ri taobh na raineach.
- Spritz air beagan de lemon lemon mus cuir thu frithealadh air no cuiridh e greim air beagan le lemon zest an àite sin.
Stiùireadh
Seall daonnan airson ceannardan fìdhle a tha uaine agus soilleir, le glè bheag de dhonn air na h-oirean. Mura h-eil thu a 'solarachadh dhaibh fhèin, tha seo duilich, ach tha fios agad gum bi ceannardan fìdhle gu math donn no bog nas searbh na feur, le blas fiadhaich uamhasach fo bhròn mì-shoilleir.
Feumaidh a h-uile duine tagh a dhèanamh dhaibh fhèin, gu dearbh, ach tha e nas fheàrr a bhith a 'dol air adhart le ceannardan fìdhle gu tur seach a bhith a' dragh le feadhainn a tha leth-mhilleadh, gu h-àraidh bhon a tha iad gu tric daor. Gu mì-fhortanach, tha fear gu math tric a 'faicinn margaidhean sònraichte a tha a' reic raineach fo-par fìdhle, uiread de dhuilleagan biorach mar àileadh uaine soilleir, aig prìsean fìor mhath.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,756 mg |
| Gualaisg | 46 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 12 g |