Ann an leabhar còcaireachd Hip Kosher, tha Ronnie Fein a 'sgrìobhadh "Is e bàlaichean beaga de chouscous Israeil na neamhnaidean coisrigte ann an saoghal na pasta. Tha an rèis seo a' cur blas milis agus pincant ann an aon mhias. Tha e air a thruailleadh le feòil no cearcan grilled, ach faodar a chleachdadh mar bìdh no hors d'oeuvre. "
Dèan e na bhiadh: Airson furasta ullachadh, ach eun eireachdail, paidhir an couscous le Salmon Pistachio-Roasted Roasted Fein. Ged a gheibh thu an t-iasg a gheibhear san àmhainn, faodaidh tu taobh blasda de mhuileann - ròsta le Curry no Broccoli Roasted le Ginger a dhèanamh aig an aon àm. Airson milseag, spàin, cuid de Cherry Bourbon Dèan coimeas seachad air reòiteag no a ' chèic àir Citrus-Soaked .
Gliocas Toraidh: Dè an diofar eadar co-chouscous cunbhalach agus còccous Israel? Is e pasta leth-bhreac beag a th 'ann an sin a tha na chlach-oisinn de bhiadh-mara Moroccan. Gu traidiseanta, tha an rùsgadh làimhe, a 'tionndadh nan grunnd beag couscous aotrom is aotrom, agus foirfe airson a bhith a' glacadh a h-uile càil a tha saucy tagines. An-diugh, tha couscous sa bhad ri fhaighinn gu farsaing, agus tha còcairean air feadh an t-saoghail air gabhail ris a 'chouscous mar bhòrd taobh agus salad. Tha couscous Israel (aka couscous pearl) cuideachd stèidhichte air leth-stèidh, ach tha e nas motha agus tha uidheamachd chewy a tha gu math eadar-dhealaichte bho co-chouscous cunbhalach. Bidh e cuideachd a 'toirt barrachd ùine airson còcaireachd na couscous an-dràsta - mu 11 gu 13 mionaidean. Ged nach eil an dà sheòrsa couscous gu tur eadar-mhalairteach, bidh iad ag obair ann an saladan mar an tè seo. Ma tha thu airson feuchainn a-mach eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte, dìreach dèan cinnteach gu lean thu na treòrachadh còcaireachd airson an seòrsa a roghnaicheas tu mus tèid thu leis a 'chòrr den ribe.
Rèite air ath-chuairteachadh le cead bho Hip Kosher: 175 Rèitean furasta a chruthachadh airson còcairean Kosher an latha an-diugh le Ronnie Fein.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan couscous Israel
- 1/4 cupan de almoin air an gearradh le copan
- 1/3 cupan cranberries tioram
- 3 gu 4 creachan meadhanach, air an gearradh
- 3 spùran-bhùird ann an ola òir ollaidh
- 1 bòrd-bhùird air fìonag fìon geal
- 1 teaspoon sgeadachadh orains ùr gu grinn
- Salt agus piobar dubh ùr, airson blas
Mar a nì thu e
- Cuir a 'chouscous ann am pasgan tioram tarsainn air teas meadhanach agus còcaireachd airson 3 gu 4 mionaidean, a' crathadh a 'bhraic bho àm gu àm, gus am bi an còccous gu math tost.
- Cuir a 'chouscous ann an siospan, cuir 1 1/2 cupan uisge agus thoir air boil thairis air teas àrd. Lùghdaich an teas gu ìseal agus còmhdaich am pann. Cook airson 8 gu 9 mionaidean no gus an tèid an t-uisge gu lèir a ghabhail a-steach agus a spàin a-steach do bhobhla.
- Ged a tha an còccous a 'còcaireachd, togaidh na almoin anns a' chrann-sèididh os cionn teas meadhain airson 4-5 mionaidean no gus am bi iad gu math donn. Cuir ris a 'chouscous.
- Stuth anns na cranberries agus sgoltagan agus tilgeil stuth airson an sgaoileadh gu cothromach.
- Meudaich an ola ola, fìonag, agus craiceann orains ann am bobhla bheag agus dòrtadh thairis air a 'chouscous.
- Tilgeil na h-innealan agus an ràith airson blas le salann is piobar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 200 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 57 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 5 g |