Na bi a 'gearradh agus a' cur às do na cnuimhean!
Tha Broccolini na bhall de theaghlach Brassica, còmhla ri broccoli, muileann, agus cà. Chaidh a dhealbhadh iomadh bliadhna air ais ann an Iapan, far an deach cleachdadh dòighean briodachaidh lusan, broccoli agus càil Sìneach a chur còmhla gus Brassica nas blasad a chruthachadh. A 'coimhead coltach ri broccoli, bidh mòran ainmean a' coimhead air a 'ghlasraich seo, a' gabhail a-steach tacan-taighe (san RA), broccoli leanabh milis, briseadh, bimi, broccoletti, agus broccoli sprèidh eadailtich.
Tha e cuideachd air ainmeachadh mar brocoli naoidhean.
Dealbhadh agus Blas Broccolini
Tha Broccolini coltach ri broccoli mar sin, agus tha e air a dhèanamh suas le gorm uaine air a bheil cnapan-fraoich. Ach ged a dh'fhaodas a 'ghaol broccoli a bhith glè thiugh agus cruaidh, tha gas broccolini tana agus tairgse. Agus an àite a bhith air a lìonadh le dannsa cruaidh, tha broons a tha nas coltaiche le broccolini a tha a 'coimhead coltach ri duilleagan eile.
Tha blas agus uidheamachd àraid, rud beag milis, rud beag milis ann an Broccolini mar asparagus na broccoli traidiseanta. Tha e tairgse bho floret gus casg a chuir air chor is gum faigh thu na glasraich gu lèir. Tha seo diofraichte bho broccoli àbhaisteach a tha buailteach a bhith a 'cumail gas coillteach uaireannan.
Dòighean Cooking Broccolini
Tha broccolini na ghlasraich a tha gu math iomallach oir tha e bòidheach nuair a bhios e air a bruich ann an caochladh dhòighean - faodaidh e bhith air a ghoirteachadh, a steamadh , a ghlanadh, a ghluasad, a ghoil, a ròstadh, agus eadhon itheadh amh. A 'toirt dìreach 10 mionaidean no mar sin a chòcaireachd, chan fheum e ach glè bheag de shalainn ach tha e furasta a thoirt a-steach do loidhnichean pasta, casseroles, risottos, saladan, agus faodar a thoirt seachad le sgoltadh mar ghoireas.
Ach ge bith dè an dòigh anns a bheil thu ga ullachadh, na gearraich dheth na gasan! Bidh iad a 'fàs taitneach agus tairgse nuair a thèid an còcaireachd agus chan e a-mhàin blasta ach làn de bheathachadh.
Broccolini Luach beathachaidh
Thathar a 'meas Broccolini mar chòmhdach mòr oir tha e beairteach ann am vitimin C, a' toirt seachad 100% den riatanas làitheil. Tha e cuideachd a 'gabhail a-steach cailcium, vitamain A agus E, potasium, fòla agus iarann.
Pair seo le dìreach 35 calories gach seirbheis agus tha aon glasraich fallain agad.