Tha caibeal Mucan Sponge Steamed Marmalade na dheagh riochdaire de na tha math mu maragan mòra Breatannach; tha i taoisneach, blàth, greamaich, ag àrach agus air a chòmhdach le cianalas agus cuimhne òige. Le bhith a 'cleachdadh marmalade anns na maragan a' toirt doimhneachd iongantach de bhiadh, a chleachdadh air an taigh, no eadhon jar de bhùth a chaidh a cheannach gu math. Tha am marmalade a 'toirt barrachd blas, is urrainn dhomh a chur ris, tha e a' cur stuag àlainn ris a 'mharag cuideachd.
Tha am mucan furasta a dhèanamh. Ach, feumar planadh mar na maragan oir tha feum aige air seòladh airson co-dhiù 1½ uair a thìde. Aon uair 's gu bheil am muileann a' dol a ghoid, chan fheumar mòran eile ach a bhith a 'dèanamh cinnteach gu tric nach eil an t-uisge air a ghoid tioram.
Tha an t-sreathan mucan sponge seo a 'tighinn le cead bho Gordon Ramsay, bhon leabhar aige, Cidsin an t-Saoghail. Is e an turas a th 'anns an leabhar tro chraobhan an t-saoghail, a' comharrachadh nan reasabaidhean as fheàrr le Gordon bho gach roinn.
Na dh'fheumas tu
- 140g ìm, bogte, agus barrachd airson greasing
- 3 bòrd-bhùird
- marmalade
- 2 bòrd-bhùird air siorc òir
- Sneachda de 1 orains air a sgeadachadh gu ceart
- 140g siùcar buidhe / siùcar ceart
- 3 uighean mòra, air an droch bhualadh
- 70g flù fèin-thogail
- 2 phìobair fuine
- 2 bòrd-bhùird air bainne iomlan
Mar a nì thu e
A 'frithealadh 4
- Iùl aotrom ìm-lann 1.2-liotair.
- Meudaich 1 bòrd-bhùird den mharmalade leis an syrup òir agus sèidse orains agus sgaoileadh e air bonn a 'chrann-mara.
- Uamh còmhla an ìm agus an siùcar, a 'cleachdadh measgaiche dealain, gus am bi e bog. Leis an motair fhathast a 'ruith, cuir na h-uighean cruaidh gu ìre aig an aon àm, a' dèanamh cinnteach gu bheil gach cur-ris làn-fhillte a-steach mus cuir an ath rud ris.
- Sift anns a 'phlùir flùr agus fuine agus cuiridh e am balla eile leis a' bhainne agus a 'fàgail marmalade gus measgachadh rèidh fhaighinn. Lòin gu socair a-steach don lann mara - feuch gun a bhith a 'fàs nas cruaidhe an seo no faodaidh gun caill thu adhar a chaidh a thoirt a-steach dhan bhualadh a nì an t-aodann domhainn.
- Suidhich duilleag de phìoban a tha air a thionndadh air bàrr air mullach a 'chnap, sìos taobh sìos, agus còmhdaich le duilleag làn de pholl, den aon mheud. Dèan tèarainte gu teann le sreang fo oir an lann.
- Seas an lann air trivet no plàta teas beag teas ann an siospan mòr. Thoir uisge gu leòr gu leòr gus tighinn a-mach suas taobh a 'bhanais agus bheir thu a-steach gu cladhach seasmhach. Còmhdach le cnap teann agus smùid airson 1½ uair a thìde, a 'sgrùdadh ìre an uisge gach 30 mionaid no mar sin, agus a' lùbadh le uisge boiling mar a dh 'fheumar.
- Gus sgrùdadh a dhèanamh air a 'mhucin tha e deiseil, cuir sìos agus cuir a-steach cuilc-dhubh a-steach don spong; bu chòir dha a thighinn a-mach glan. Dèan an t-inneal teth a-steach air ploc blàthach agus a 'frithealadh le uachdar no cladard
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 679 |
| Gu lèir Fat | 45 g |
| Sàmhchair saill | 26 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sòidiam | 645 mg |
| Gualaisg | 57 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 14 g |