Is iad sin megplantan leanaibh làn measgachadh de spìosradh bòidheach, tangy! Feuch an làimhseachadh an dias seo a tha furasta a chòcaireachd le rus geal sìmplidh agus Lehsuni Daal (leannils buidhe air a bheil eireachdail ).
Na dh'fheumas tu
- 6 megplantan leanaibh (air an nighe, stalk air an giùlan agus pàirt a thoirt a-steach don chairteal)
- 2 chup. pùdar coriander
- 1 cp. pùdar cumain
- 1/2 cupa.
- pùdar clach- thìreach
- 1/2 cupa. pùdar dearg-chili
- 3 cuilean. craiceann sgaoilte le crathadh
- 1 cp. garlic air a ghearradh gu breagha
- 1 cp. tamarind (Lùb beag de mhoràrnach làn uisge ann am bobhla beag de uisge blàth)
- 3/4 cp. dubh
- sìol mustaird
- 6-8 duilleagan cùraidh
- 2 chilies dearga tioram
- Dash salann (no airson blas)
- 3-4 cuilean. ola glasraich (no ola canola no lus na grèine)
- Coriander ùr, air a ghearradh
Mar a nì thu e
- Cuir an coriander, cumin, turmeric, chilies dearg, coconut agus garllan gearraichte ann am bogha agus measgachadh.
- Cruthaich an t-tamarind a tha air a bhith tioramachadh anns an uisge blàth gus an toir e air falbh a h-uile grèim bhuaithe agus a-steach don uisge. Strain agus tilg air falbh am pith.
- Cuir ris a 'chùp dubh seo ris an spìosraidh measgachadh beagan aig aon àm gus greim tiugh fhaighinn. Cuir salann a-steach airson blas agus measgachadh math.
- Lìon na sliotain anns na megplants leis a 'phìos seo. Cùm a thaobh.
- Teas an ola ann am pannag (air teine meadhain) gus an teas. A-nis cuir a-steach na sìol mustaird, cileagan dearga tioram, agus duilleagan cùraidh agus bruich gus am bi spluttering a 'stad. A-nis cuir ris na megplants agus cuir iad gu socair.
- Cook gus an tèid na megplants a dhèanamh. Gluais a-rithist uaireannan ach dèan e gu socair gus nach bi thu a 'leagail an lìonadh a-mach às na megplants.
- Garnish le coriander ùr gearraichte agus a 'frithealadh le rus sìmplidh gheal agus Lehsuni Daal (leannils buidhe air a bheil eireachdail).