Is e Tempura, no biadh gu math èamhar Iapanach, aon de na biadh a tha a 'còrdadh ri daoine ann am biadh Iapanach. Tha e cuideachd mar aon de na blasan Iapanach as motha a tha measail air an dà chuid ann an Iapan agus an Iar agus tha e gu tric air a lorg air iomadh clàr-bìdh. Tha crioban Tempura agus glasraich measgaichte mar megplant, pumpkin Iapanach, agus asparagus gu math measail san Iar.
Is dòcha nach eil e cho cumanta, sansai tempura. Is e teacsa farsaing Seapanach a th 'ann an Sansai, a tha a' toirt iomradh air àireamh fharsaing de ghlasraich agus luibhean a tha a 'fàs fiadhaich air beanntan Iapan. Tha Sansai gu leòr ann an seusan as t-earrach agus gu h-àraidh anns a 'Ghiblean.
Am measg ghlasan Sansai tha fàsmhorachd mar taranomi, fuki, kogomi, agus warabi. Ma tha glasan sansai duilich a lorg, feuch measgachadh de luibhean agus glasraich duilleach mar roghainn eile. Mar eisimpleir, bidh duilleagan perilla, kale baby, spinach leanabh, cilantro etc.
Mar as trice bidh an tempura air a thoirt seachad le siùbag soighe blàth agus an t-siùc dipping stèidhichte air dashi agus gorm daikon radish. Tha seusanachadh mòr-chòrdte eile air a ghràineachadh gu soilleir no salann mara. No, feuch ri tempura seasoned le salann matcha (tì uaine).
Stiùireadh airson Making Tempura:
- Cleachd uisge fuar deigh
- Dèan cinnteach gu bheil teòthachd na h-ola 355 ceum Fahrenheit (no 180 céim Celsius)
Goireasan Tempura Eile:
Sailleadh Dipping Tentsuyu Tempura
Na dh'fheumas tu
- Matcha Salt:
- 1 bòrd-bhùird le salann mara
- 1 pùdar matcha teaspoon
- Batter Tempura:
- 1/2 de bhlàth de chupaidh ròis
- 1 cupan de mhin ris
- 1 cupa agus 3 spùran-bhùird deigh uisge fuar
- 1/4 teaspoon salainn
- 1 ugh
- Glasan Sansai
- Ola Canola
Mar a nì thu e
Ann am bobhla beag nì an salann matcha le bhith a 'measgachadh pùdar salainn mara agus matcha còmhla. Suidhich seo airson a bhith a 'frithealadh leis an tempura bruich.
Ann an àite beag beag tearc beagan (1/2 cupan no nas lugha) de mhin ròin. Suidhich seo a thaobh.
Ann am bobhla air leth, dèan an tempura a 'bualadh. Cuir 1 cupan de ròin, ugh, salann, agus deigh uisge fuar còmhla.
Teas ola gus an ruig an teòthachd 355 ceum Fahrenheit no 180 céim Celsius.
Briseadh na sansai ann am pìosan meadhanach, le gasan ann an tact.
Dip na glasraich agus na luibhean a-steach don mhin-ròin tioram agus còta.
An uairsin, cuir na glasraich agus na luibhean air an còmhdach a-steach don sgudal tempura agus luath sa bhris san ola theth. Cha bu chòir dha ach 30 gu 40 diogan a thoirt airson a h-uile luibh.
Drag an sansai tempura air raic uèir thairis air tuàllan pàipeir.
Freasairich an-dràsta fhad 'sa tha thu teth